Oregon Pinot Noir sa bucurat de mult succes, dar statul nu este un ponei cu un singur truc. Diversitatea climatului și a solului din Oregon i-a încurajat pe vinificatori să își extindă orizonturile viticole. Chiar și Pinot-centric Valea Willamette oferă plantații impresionante de Chardonnay , Pinot Gris și Riesling .

Pe partea Oregon a văii Walla Walla, Districtul Rocks din Milton- Freewater AVA produce unele dintre cele mai bune din țară Syrahs . De la Columbia Gorge AVA - împărtășită și cu Washington dar împărțit aici de râul Columbia - vin albi sfioși, cărnoși Tempranillos și puternic, vie-vie Zinfandele . În văile Umpqua, Rogue și Applegate din sudul Oregonului, un amestec de altitudini și un climat moderat mai cald se coace remarcabil Albariño , Valtelina verde , Viognier , Tempranillo, Cabernet Franc , Malbec și atât amestecuri în stil roșu, cât și albe. Mulți alți struguri și diferite amestecuri sunt cercetate în întreaga țară, toate în cantități limitate, dar cu un anumit succes.

În special, Oregon produce Riesling, Tempranillo și Metoda Champenoise vinuri spumante care au demonstrat consistența în mai multe recolte. Aceste tendințe emergente au atras zeci de producători de vinuri și numai acesta este un bun indicator al calității.

Ilustrație de Kavel Rafferty

Riesling: abordări flexibile

În anii 1960 și începutul anilor 70, întregul Nord vestul Pacificului a fost considerat ca fiind prea rece pentru a coace strugurii roșii. Drept urmare, rislingul a fost adesea primul strugure pe care l-au încercat cultivatorii. A rezistat înghețului rece și ocazional și a făcut vinuri dulci care pot fi vândute în câteva luni de la recoltare.

Avansează rapid câteva decenii și o mână importantă de producători din Oregon fac din Riesling o prioritate. Flexibilitatea sa stilistică este deosebit de atrăgătoare. Pentru consumatorii care preferă stilurile mai dulci, este un vin excelent de bază. Soiul poate fi, de asemenea, delicios când este terminat uscat cu osul și poate fi transformat într-un sectă -stilează vinul spumant și, desigur, poate livra vinuri ultrasweet recoltate târziu și gheață.

Rieslingul oferă alte avantaje. Exemplele de nivel superior costă mult mai puțin decât Chardonnay-urile cu scoruri ridicate, în timp ce versiunile ieftine rareori devin generice ca alți albi ieftini. Când este băut tânăr, este proaspăt și delicios, deși un Riesling bine făcut, cu tensiunea dinamică care vine din echilibrul perfect zahăr / acid, poate îmbătrâni timp de decenii. În plus, nivelurile de alcool sunt scăzute în mod confortabil, iar vinul este de obicei îmbuteliat sub capac cu șurub, eliminând riscul de contaminare din plută proastă.

Plantările la nivel național (782 acri începând cu 2016) plasează strugurii o treime îndepărtată (în spatele Pinot Gris și, respectiv, Chardonnay) în rândul albilor din Oregon și al patrulea în general, reprezentând aproximativ 3% din suprafața totală. Cu toate acestea, producătorii dedicați au găsit expresii unice pentru soiul din Oregon. Crescute pe partea rece și vestică a gamei Cascade, Riesling-urile statului sunt rafinate și aromate, cu o aciditate naturală ridicată, care le conferă o structură bună.

Harry Peterson-Nedry, fondatorul Crama Chehalem (acum sub o nouă proprietate), a făcut lobby serios pentru o renaștere Riesling. Mai ales când a asistat la modul în care viile de 30 și 40 de ani erau scoase pentru a planta Chardonnay - „o travestie”, spune el.

James Frey, vinificator / proprietar al Trisaetum , recunoaște că atenția sa asupra Riesling, în loc de Pinot Noir, a avut câteva răspunsuri capricioase. Dar dragostea sa pentru aciditatea naturală și agilitatea strugurilor îl face, pentru el, „un vin destul de magic”.

Alte vinării producătoare de Riesling includ Vinuri Holloran Vineyard , Iubire și mizerie , Vinuri de ovule și Viticultură Paetra . Dar în fruntea pachetului se află Brooks Winery , care produce până la 20 de versiuni diferite de Riesling anual.

Spotlight on: Brooks Winery

Pentru Brooks Winery, 2018 marchează a 20-a aniversare de când a fost fondată de Jimi Brooks, care a murit pe neașteptate în septembrie 2004. Avea doar 38 de ani. Pentru majoritatea startup-urilor, acesta ar fi sfârșitul poveștii. Dar Brooks i-a inspirat pe cei din jur să facă eforturi extraordinare.

În acel an, o duzină de prieteni ai lui vinificatori au intervenit pentru a furniza struguri și a produce vinuri, astfel încât compania să-și poată plăti facturile. Se pare că acesta nu a fost doar un final fericit, ci un început și mai fericit.

Brooks sa concentrat pe risling și pe agricultura biodinamică înainte ca oricare dintre acestea să fie obișnuită în Oregon. Este o mare parte a moștenirii sale, care a fost păstrată în viață și înfloritoare de sora sa Janie Brooks Heuck, fiul său Pascal și Chris Williams, asistentul lui Brooks, care a devenit vinificator cu normă întreagă în 2005.

„Era albul preferat al lui Jimi”, spune Williams. „A fost jumătate din producția sa în 1998. El a simțit că Valea Willamette este un loc bun pentru a face Riesling. Astăzi facem aproximativ 3.500 de cazuri de risling. ”

Aceste vinuri sunt împărțite între până la 20 de versiuni diferite într-un singur an, din producția totală de vină de 20.000-25.000 de cutii. Rezerva Riesling, introdusă în 2003, se numește Acum . Nu se adaugă acid la vin, este cultivat biodinamic, fermentat până la uscare cu drojdie nativă (sălbatică) și îmbătrânit cu câțiva ani înainte de eliberare.

În ianuarie 2018, Heuck și Williams au turnat o degustare verticală de 12 recolte Ara - 2004-2016 (niciuna nu a fost produsă în 2013). În mod clar, un vin în pivniță, cele mai vechi sticle erau printre cele mai bune, inclusiv cea din 2006, care a fost servită la o cină de la Casa Albă în timpul administrației Obama.

Ilustrație de Kavel Rafferty

Tempranillo: Southern Oregon Star

În Oregon, Tempranillo își datorează succesul lui Earl și Hilda Jones, fondatorii Solicitanții cramei . Cu aproape 30 de ani în urmă, s-au angajat într-o căutare de a răspunde la o întrebare aparent simplă: De ce nu existau Tempranillos americani care să rivalizeze cu cei din Spania ? Oamenii de știință de profesie și-au propus să cerceteze unde și cum ar putea fi cel mai bine cultivat.

„Hilda și cu mine am ajuns la concluzia că calitatea vinului în Spania era strâns legată de creșterea strugurilor în climă cu o vară fierbinte și uscată, urmată de o toamnă răcoroasă și trunchiată”, explică Earl Jones. Această cercetare i-a condus, destul de neașteptat, la Umpqua Valley, în Oregon, unde și-au plantat primele vii în 1995.

Aproape imediat, au găsit succes. Abacela Tempranillo din 1998 a câștigat un dublu aur la 2001 Concursul internațional de vin din San Francisco , câștigând toate celelalte intrări, inclusiv 19 din Spania. „Am realizat același lucru cu Tempranillo pe care David Lett îl făcuse cu Pinot Noir”, își amintește Jones. „Am găsit un nou terroir care corespundea sau depășea cerințele strugurilor pentru producția de vin de calitate.”

Conexiunea iberică din Oregon

Astăzi, Abacela (din spaniolă abacelar , „A planta o viță de vie”) lucrează cu o serie de struguri iberici. Crama a contribuit, de asemenea, la lansarea Alianței Tempranillo din Oregon, o asociație formată din aproximativ trei duzini de producători din întreaga țară. Un simpozion recent a inclus discuții pe teme precum cercetarea clonală, împreună cu degustări de Tempranillos din Oregon și Spania.

Interesul în creștere și calitatea incontestabilă susțin gândul că Tempranillo ar putea deveni un strugure „de semnătură” din sudul Oregonului. Este o varietate, spune Jones, care produce unele dintre cele mai bune vinuri din regiune și nu este deja „deținută” de nicio altă zonă vinicolă americană.

Deși reprezintă cel puțin 343 de acri plantați în conformitate cu cel mai recent sondaj, în 2016, Tempranillo ocupă o cincime respectabilă dintre toți strugurii roșii cultivați în Oregon. Este un pic jucător în altă parte din vest, așa că de ce să nu-l revendici aici? Ca Abacela, Cayuse , Ryan Rose Wine , Weisinger Family Winery iar alții au arătat că produce vinuri excepționale, profund fructate, varietal expresive în tot statul.

Ilustrație de Kavel Rafferty

Vinuri spumante: noi întreprinderi

Timp de decenii, industria vinului spumant din Oregon ar putea fi rezumată în două cuvinte: Argyle Winery . Încă de departe cel mai mare producător de vinuri de metodă Champenoise din stat, crama dedică aproximativ o treime din producția sa anuală de 80.000 de cutii bulelor.

Argyle lansează până la 10 cuvées în fiecare an, inclusiv o nouă extensie Extragere extinsă program, care este stabilit cu până la un deceniu înainte de lansare. În ultimii ani, alții au urmat exemplul, bazându-se pe afinitatea statului pentru Chardonnay și Pinot Noir cu climă răcoroasă, pentru a face scântei foarte bune.

La sfârșitul anilor '90, Tony Soter a început să facă excepțional Soter Brut și Brut Rosés. Rollin Soles, vinificatorul fondator al lui Argyle, și-a înființat propriul Roco marca în 2001. Linia sa include un spectaculos cap de cuvée RMS Brut. Peste o duzină de vinuri spumante de înaltă calitate din Oregon au început să apară și în ultimul an, inclusiv Pashey Cuvée Extra Brut și Blanc de Blanc Extra Brut, Elk Cove Brut Rosé , Lundeen Brut Blanc de Noirs , Brut Rosé de la Stoller LaRue , Lange Mia Spumant Brut Rosé și altele.

Sursa acestei explozii fizz este un depozit nemarcat, nemarcat, la periferia orașului McMinnville, casa Compania Radiant Sparkling Wine . Proprietarul Andrew Davis este un alt alum Argyle și a plecat de acolo pentru a oferi cramelor acces la expertiza și echipamentele specializate necesare pentru adevăratele vinuri metode Champenoise. Peste trei duzini de vinării s-au înscris pentru serviciul său „leagăn la mormânt”.

Poate Oregon să înlocuiască California ca lider american în vinurile spumante cu metodă tradițională? Poate nu în cantitate, dar în ceea ce privește calitatea, bine, vezi singur.