Londra, atenție: distileriile din Midwest sunt consolidate în cercurile de gin cu abordări noi și distincte. Iată câteva eșantioane selectate, de dimensiuni de cvartet, ale operațiunilor din America de Sud, care amestecă lucrurile cu substanțe botanice care luminează lumina terroirului regiunii.

Distileria Journeyman

Gândirea dincolo de caracteristicile botanice a majorității ginurilor se află în centrul acestui distilator din Michigan Bilberry Black Hearts Gin îmbătrânit . Ienupărul, anasonul, portocala amară și afinele sunt câteva aspecte esențiale ale acestui spirit, îmbătrânit în butoaie de stejar alb. Dincolo de aroma acidă și uneori amară a afinei, Journeyman’s gustul și aroma fără echivoc ale ginului se datorează bazei sale de grâu 100% organice și apei nefiltrate provenite dintr-un acvifer subteran din Three Oaks din apropiere.

Spiritele ușii morții

Omagierea către Death’s Door pasaj care separă insula Washington de județul Door, Wisconsin, Death’s Door își ia reperele din producția agricolă a statului. Deși Trinitatea plantelor botanice - ienupăr, fenicul și coriandru - poate părea tipică, procesul său de distilare implică o combinație de grâu de iarnă roșu local, orz malț și porumb. Rezultatul este o aromă și un corp distinctiv pentru a face față mâncărurilor bogate și sărate.

Cum face Haiti unii dintre cei mai buni romi de pe Pământ

Prairie Organic Spirits

Prerie produce unul dintre puținele ginuri organice de pe piață, fabricate din porumb galben cultivat și recoltat la fermele familiale din Minnesota. Gin-ul lor se joacă pe ienupăr, cassie și salvie, în timp ce se ține pe coriandru tradițional și angelica oferă un finisaj mai uscat și fin. Boabele la alegere îi conferă o coloană vertebrală perfectă cu apă tonică și var sau un pic de lămâie amestecată.

Distilatoare Letherbee

Acest distilator Chicago preferat de cult, Letherbee , oferă un amestec de 11 produse botanice (ienupăr, fructe de pădure, portocală, coajă de lămâie și multe altele) care conferă un gust curat, corpos fiecărui lot. Îmbutelierea sa sezonieră, vernală și toamnă, reprezintă ideea angajamentului distilatorului față de experimentare și creativitate. Care este atingerea specială? „Ginele sezoniere se schimbă în fiecare an, dar ne asigurăm întotdeauna că folosim o cantitate generoasă de sânge de unicorn în fiecare lot”, spune purtătorul de cuvânt Heather Do.