Există Ziua Recunoștinței, apoi este Friendsgiving - o aventură de curcan printre prieteni care oferă vin, mâncare și distracție fără familie. Este un favorit al actriței, modelului și animatorului acasă, Molly Sims, care găsește despre faptul că este gazdă (precum și o nouă mamă și un autor) pe ea Site-ul web .

„Am crescut în sud, așa că distracția și gătitul pentru familie și prieteni sunt în sângele meu”, spune ea. „Este amuzant să inspiri o nouă viață tradițiilor preferate de sărbători”.

Entuziast al vinului a atins frumusețea din sud pentru sfaturi despre cum să aveți creativ o aventură de curcan pentru cei mai apropiați prieteni înainte, după sau de Ziua Recunoștinței.

Creați feluri de mâncare cu prietenii în minte

„Buna mea prietenă este vegetariană și când vine pentru Friendsgiving, mă asigur întotdeauna că există opțiuni vegetale de care se poate bucura! Mâncărurile noastre preferate sunt caserola mea de cartofi dulci-nucă de cocos sau salata mea de morcovi și quinoa prăjită cu miere ”, spune Sims.

Păstrați combinațiile de vin simple

„Rămâneți cu două până la trei vinuri prietenoase cu mâncarea, pentru a le pune pe masă, mai degrabă decât să vă concentrați pe perechi de vinuri specifice”

Fii creativ cu resturile

„Îmi place să găzduiesc un Friendsgiving casual, în stilul familiei, imediat după Ziua Recunoștinței și să servesc restul de curcan cu o salată picantă de afine - asta este rotația mea pe baza de bază tradițională.”

Gândește dincolo de Pasăre

„Am crescut în sud, așa că distracția și gătitul pentru familie și prieteni sunt în sângele meu. Este distractiv să respirați viața nouă tradițiilor preferate de sărbători. Nici o fată din sud nu se poate bucura de sărbători fără un fel de mâncare de cartofi lipicios. ” Sims scoate toate opririle prin configurarea unui piure de cartofi. Stabiliți toppinguri preferate de spud, cum ar fi arpagic, brânză mărunțită, slănină, smântână și broccoli și lăsați oaspeții să meargă în oraș.

Se toarnă în vacanță

„Nu există un miros mai bun decât un lot cald și picant de vin fiert care umple camera”, spune Sims. Rețeta ei solicită Woodbridge de Robert Mondavi Pinot Noir, pe care îl toarnă și cu cina.

Implică-i pe copii

Sims sugerează crearea unei vânătoare de copii la tematica sărbătorilor. „Cei mici recuperează obiecte tematice sărbătorilor pentru a umple o cornucopie”, spune ea. Între timp, copiii mai mari pot ajuta la pregătirea mesei și la ambalarea deserturilor pentru a merge.

Molly’s Mulled Wine

1 păstăie de cardamom
1 nucșoară
3 bataturi de condiment, intregi
3 cuișoare, întregi
1 bob de vanilie, tăiați centrul
1 frunza de dafin
1 baton de scorțișoară
1 anason stelat, întreg
1 sticlă de vin roșu uscat (Sims folosește Woodbridge de Robert Mondavi Pinot Noir)
¼ cană sirop albastru de agave
Coaja de portocală pentru garnitură

Așezați condimentele într-un plic sau strecurătoare de ceai. Se toarnă sticla de vin într-o cratiță mare și se adaugă plicul și siropul de agave. Aduceți-l la fierbere scăzută, apoi reduceți-l la foc mic, timp de încă 5 minute. Serviți fiertul în cani de sticlă sau în ceașcă de ceai și garniți cu o răsucire de coajă de portocală și un băț de scorțișoară.

Salată de morcov prăjit cu miere și quinoa

1 cană de quinoa, clătită bine într-o sită cu ochiuri fine
¼ cană de ulei de măsline, plus altele pentru acoperirea unei foi de copt
2 linguri de cidru de mere
2 linguri miere
Sare și piper negru
3 morcovi medii (aproximativ ½ lire) curățați, tăiați subțire pe diagonală
1 lingura otet de mere
2 lingurite coaja de lamaie razata marunt
1 lingura suc proaspat de lamaie
½ cană sfeclă murată, tăiată în bețișoare
2 linguri de mărar proaspăt tocat grosier
1 salată de unt cu cap, frunze rupte sau câteva mână de rucola proaspătă (opțional)
4 uncii de mozzarella proaspătă, tăiată în cuburi (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Gatiti quinoa conform instructiunilor ambalajului, pana cand se inmoaie. Strângeți-l cu o furculiță și transferați-l într-un castron mare, lăsați-l să se răcească.

Înveliți ușor o foaie de copt mare cu ulei de măsline. Într-un castron mare, bateți cidrul și mierea și condimentați cu sare și piper. Adăugați morcovii și aruncați-i la acoperire. Transferați morcovii pe foaia de copt pregătită, întinzându-le într-un singur strat și prăjiți-le până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Lasa sa se raceasca.

Într-un castron mic, bateți oțetul de mere, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Se amestecă treptat the cana de ulei până se omogenizează. Condimentează după gust cu sare și piper. Adăugați sfecla, mărarul, morcovii și jumătate din vinaigretă în quinoa, aruncând la acoperire. Dacă doriți, serviți quinoa deasupra salatei cu cuburile de mozzarella. Serveste 4 persoane.