Sunteți gata să se termine 2020? Și noi.

Pentru a sărbători anul care a simțit că nu se va sfârși niciodată, membrii Entuziast al vinului echipa va turna un pahar din asta sticla speciala , deschide un iubit bere sau reparați un favorit cocktail . Sperăm că veți găsi o modalitate memorabilă la fel de memorabilă în 2021.

Aici, toate modurile în care angajații noștri intenționează să încheie anul pe o notă plină de spirit.

The Enthusiast 100: Vinurile noastre de top din 2020

„După un an de doliu, vreau să sărbătoresc un an promițător cu un Château d’Yquem din 1989, cu pivniță lungă. Dacă are undeva aproape de puterea și longevitatea altor Sauternes din ’89 pe care le-am avut, va fi metafora vină perfectă pentru modul în care putem deveni mai puternici și mai buni cu timpul. ” - Editorul colaborator Nils Bernstein

„Voi sparge o sticlă de coniac Germain-Robin XO California, pentru că iubesc Armagnac, dar iubesc mai mult California și a fost un an dur, așa că o să beau direct. Are stejar de 17 ani în stejar, cam aceeași cantitate pe care o simt că am îmbătrânit în 2020. ” - Editorul contribuitor Virginie Boone

„Anul acesta a fost destul de dur pentru toată lumea și, deși nu sunt scutit de asta, am avut căptușeala argintie a nașterii fiicei mele, ceea ce a fost un memento fantastic pentru a fi recunoscător pentru lucrurile bune și foarte importante din viață, ca familia. Pentru a sărbători închiderea anului 2020 și aștept cu nerăbdare un nou an cu familia mea de acum patru ani, voi deschide un Pinotage Kanonkop 2013 Black Label Estate de la Simonsberg-Stellenbosch și un Vin de Paie Chenin Blanc Mullineux 2013 din Swartland până în sărbătorim anul în care a fost înființată familia noastră, precum și o întoarcere plină de speranță în Africa de Sud în 2021, în mod ideal cu hub-urile și copiii. ” - Editorul manager Lauren Buzzeo

„Sunăm în 2021 acasă la noi în Spania. Spre deosebire de anii anteriori, nu există nicio sărbătoare în aer liber în piața orașului, așa că ne vom bucura de o cină la lumina lumânărilor acasă. Prima, ultima și singura noastră excursie de vin din 2020 a fost în Burgundia și Șampania în ianuarie, așa că vom sărbători această călătorie cu sticle din cele două regiuni. Vom începe seara cu șampanie de epocă (2008? 2012?) Alături de midii, scoici și scoici. Apoi vom grăta cotlete de miel și vom deschide o sticlă specială transportată înapoi de la Nuits-Saint-George, Vougeot sau Pommard. La miezul nopții, vom savura restul de șampanie și vom prăji la locurile în care am fost, la locurile în care mergem și la un An fericit și sănătos pentru toți. ” - Editorii colaboratori Mike DeSimone și Jeff Jenssen

„Probabil nu este o surpriză pentru nimeni că panaceul meu pentru toate problemele lumii este primul și întotdeauna șampania, iar pe 31 voi bea o sticlă întreagă. Posibil o sticlă de Philipponnat Clos de Goisses asociată cu un deget mijlociu și un FU mare până în 2020 sau un club special Champagne Salmon. Pe cine pacalesc?! Probabil că le voi bea pe amândouă. ”- Asistent editor digital J’nai Gaither

'Whisky.' - Editor principal Dylan Garret

„Va dura mai mult decât o băutură pentru a scăpa de prostul gust din 2020. Merg cu Gelato 33 din Mt. Baker Home Grown (#mtbakerbaked). ” - Editorul colaborator Paul Gregutt

„Pe măsură ce anul acesta se apropie de sfârșit, au apărut câteva puncte luminoase pe rețelele sociale, pe măsură ce au început să apară la mijlocul toamnei imagini cu Celebration, lansarea anuală proaspătă a IPA de la Sierra Nevada Brewing Co. Clar ca un clopoțel, cu o nuanță arsă-portocaliu-bronz și o aromă vibrantă de hamei de pin înainte, este genul de IPA care a reconstruit industria berii americane în epoca meșteșugească și un memento că doar cantitatea potrivită de amărăciune a lupulinei poate excita palatul. Cu toate acestea, spuma a atras multă atenție online și în ochelarii noștri. Gros și neclintit, adaugă adâncime vizuală și aromatică acestei eliberări sezoniere, dantelând paharul pe măsură ce se golește. Într-un an de incertitudine și neliniște, văzând că eticheta roșie familiară, cu o cabină acoperită de zăpadă, a ajuns pe rafturi a fost liniștitor și mi-a amintit că ar putea fi o iarnă lungă în fața noastră, dar va exista întotdeauna o bere excepțională care să ne aducă prin vremurile grele. Mi-am terminat deja al treilea pachet de 12 sticle și m-am aprovizionat cu un al patrulea pentru a prăji pragul calendarului. ' - Editorul colaborator John Holl

„Vom încheia acest an frenetic și emoționant, mergând la o plimbare în parcul nostru local și apoi plantându-ne lângă foc cu o gamă largă de brânzeturi îmbătrânite, mezeluri și un magnum de șampanie brut nature. Și da, intenționăm să bem totul între noi doi, pentru că, 2020! ” - Redactor-șef Susan Kostrzewa

„Am rezervat bilete pentru Italia pentru 2021. Am folosit mile, desigur, așa că rezervarea este fără riscuri. În realitate, visul de a înota mările Sardiniei și de a face drumeții în munții din Alto Adige m-a susținut de-a lungul lunilor. La urma urmei, anticiparea este jumătate din distracție. Așadar, voi toasta o întoarcere în Italia, ori de câte ori se va întâmpla, cu Vermentino din sud și Kerner din nord. ” - Editor colaborator Lauren Mowery

„Martinis, prebatched în congelator. Vermutul Gin și Little City, un nou brand produs în Harlem. Repetați după cum este necesar. Deși probabil un alt răspuns adevărat și mult mai puțin clasic va fi: Bourbon îngrijit, în cana care spune ‘Am supraviețuit marii crize a hârtiei igienice din 2020.’ ”- Editorul colaborator Kara Newman

„Plănuiesc să deschid două sticle speciale - 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache și 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay - realizate de doi dintre cei mai talentați și sufletiți vinificatori din Australia și Noua Zeelandă, Taras Ochota și Mike Weersing, amândoi morți și ei tânăr în această toamnă. Voi bea pentru a onora doi oameni excelenți și pentru toți cei care au fost luați tragic de la noi în această doozie de un an. Iată vremuri mai bune în viitor '. - Editor colaborator Christina Pickard

„Întrucât timpul a fost un cerc plat în 2020, pare potrivit să prăjim anul cu același cocktail pe care l-am sorbit de-a lungul carantinei. Deci, voi face un martini cu un strop de Angostura și o întorsătură. Îmi place să-mi răcor paharul, este un mic pas care face ca fiecare noapte să se simtă sărbătorească. ' - Director asociat editor digital Emily Saladino

„Din cel mai adânc sud-vest al Franței, vom trata noul an ca pe o perioadă de 24 de ore. Așadar, vom deschide șampania la 12:01 pe 31 decembrie, vom privi stelele - da, le putem vedea - și vom înveseli sfârșitul anului 2020. În timpul zilei, vom face o plimbare în pădurile noastre în căutarea aprinderii pentru seară foc în sobă. Nici o vizită anul acesta în zona locală de vinuri dulci din Vic-Bilh, unde culeg de obicei ultimii struguri pe 31 decembrie. Așa că apoi prezintă, mai multe șampanie, foie gras, rață, Bûche de Noël (bușteni de Crăciun cu ciocolată) și mai multe șampanie ( Blanc de Blancs). Și apoi 2021. Abia aștept. ”- Editorul european Roger Voss