Cartonul și plasticul depășesc sticla și pluta în Franța, bastionul tradiției vinului, unde „o masă fără vin este ca o zi fără soare”. În ultimii ani, categoria de vânzări de vin cu cea mai rapidă creștere a fost bag-in-boxul netradițional și neromantic.

„Categoria bag-in-box este singurul segment dinamic al pieței vinului din Franța chiar acum”, spune Bertrand Girard, CEO al Grupului Val d’Orbieu, una dintre cele mai mari cooperative vitivinicole din țară, cu sediul în Languedoc. „Pentru consumatori, prețul este atractiv și este foarte la îndemână. Toți marii jucători cheie sunt investiți în bag-in-box. ”

Vinul la cutie, vândut în principal în supermarketuri, a ajuns la 18% din piața vinului francez în 2010, potrivit FranceAgriMer. De la 17,5 milioane de litri în 1997, a crescut la 1,3 miliarde de litri până în 2006. Creșterea a continuat cu aproximativ 15% pe an de atunci.

„Consumatorii văd sistemul bag-in-box menținând vinul proaspăt pentru o perioadă foarte lungă de timp, oferind un raport calitate-preț excelent la fel de bun ca într-o sticlă”, spune Tom Warner, director de export al Vignobles Dauré, care include Château de Jau în Roussillon. Compania sa a înregistrat o creștere cu 30% a vinurilor în cutie sub etichetele sale Jaja de Jau și Aroma în ultimul an. Dar vinul în cutie încă nu poate înlocui sticla în anumite setări. Warner spune: „Domnul și doamna Dupont din secolul al XXI-lea nu ar lua în considerare altceva decât închiderea plutei într-un restaurant - chiar și dopurile sintetice scot degetele în sectorul restaurantelor franceze!