Pilotul australian de Formula 1 și vedeta emergentă a seriei sale Netflix, Condu pentru a supraviețui , își petrece weekendurile cursând cu 200 de mile pe oră pe unele dintre cele mai emblematice piste din lume. Dar acum trei ani și-a găsit timp să lanseze o colecție de vinuri cu Sfântul Hugo , o cramă din Australia de Sud. Și în mod tipic Ricciardo, nu se poate abține să nu-și bată joc de sine atunci când își amintește despre prima sa degustare.

„Toată lumea scuipa vinul atât de profesionist, făcându-l să pară fără efort”, spune el. „Și iată că dribleam peste mine, făcând mizerie doar încercând să o scuip.”

Pentru Ricciardo, unul dintre Cei mai populari piloți din Formula 1 , vinul a devenit o distragere binevenită de la sezonul istovitor și agitat. Anul trecut, colecția sa a prezentat trei vinuri: a Shiraz , Cabernet Sauvignon și Ric Red, un amestec comercializat drept „sosul secret” al lui Ricciardo.

Ați putea dori, de asemenea: Cum sărbătorile cu șampanie au devenit o tradiție sportivă – începând cu Formula 1

Pe măsură ce anii au trecut, Ricciardo a devenit din ce în ce mai fascinat de vinificația, numind-o „o formă de artă”.

„Ar putea suna prostesc, dar chiar îmi amintește de sportul nostru”, spune el. „Există niveluri pentru orice, iar când vrei să perfecționezi ceva, detaliile fine sunt cele mai importante.”

Înainte de weekendul acesta Marele Premiu al Arabiei Saudite — a doua cursă a sezonului — Wine Enthusiast s-a întâlnit cu Ricciardo pentru a vorbi despre colecția sa, cum își jongla cu responsabilitățile pe pistă și în afara ei și cum încadrează vinul în dieta sa de sezon.

Când ați început această colaborare în urmă cu trei ani, ați spus că sperați să învățați multe despre vinificația. Deci, ce ai învățat?

Ei bine, am învățat că încă folosesc cuvinte foarte interesante pentru a descrie ceea ce gust sau simt. Nu aș spune că gramatica mea vinului s-a perfecționat încă.

Chiar așa? Care sunt câteva moduri în care descrieți profilul de aromă al unui vin?

Ca o explozie în gura mea! „Tinglings” este un alt bun. Sau artificii în gură. Asta face să sune un pic ca Pop Rocks. Îți amintești de acestea?

Dar serios, am învățat multe. Trebuie să merg la crama din Australia de Sud și să văd și să experimentez totul cu [St. Hugo vinificator șef] Pete Munro, fiți martor cât de operațiune este totul. Am învățat să înțeleg ce gust și cum reacționează palatul meu la anumite lucruri - descriind ceea ce simt când intră în cerul gurii, palatul mediu iar apoi spre final. Pete m-a învățat multe, felul în care mă ghidează prin ele.

Aș putea face un curs complet pe cont propriu? Probabil ca nu. Dar am făcut multe progrese din primul an.

Ați putea dori, de asemenea: Cum să-ți antrenezi palatul de vin

Ați spus că unul dintre obiectivele acestui proiect este de a evidenția vinurile australiene. Ce ați spune că le face atât de unice?

M-am apucat prima dată de vin, probabil de la tatăl meu – el ar bea mult Shiraz australian. Fructul ăla adânc, închis, roșu — foarte plin și greu. Pentru mine, acesta este un puternic, puternic vin australian care vorbește despre climatele noastre calde și solurile noastre aride. Peisajul nostru dur. Cam așa mi-am imaginat-o mereu.

Dar, evident, facem alte lucruri. Avem pinoturi uimitoare și astfel de lucruri. Dar imaginea mea a fost întotdeauna climatul dur și uscat care producea vinuri îndrăznețe și dure.

Sportivii, în special șoferii de mașini de curse, urmăresc mereu dieta lor. Cum incorporezi vinul in sezon?

Când am intrat în asta, am fost precaut să le dau oamenilor impresia că beau două pahare în fiecare seară. sunt încă un atlet. Dar sunt momente. Dacă am avut trei curse la rând, s-ar putea să avem două weekenduri libere. În acel prim weekend, pot să mă relaxez puțin, să ajung din urmă cu prietenii, să savurez niște vin la cină. Iar modul general de a bea vin — pentru mine, cel puțin — este să sorb și să savurez. Nu este ceva ce bei de obicei ca să fii, știi, ciocănit. Chiar dacă sunt câteva pahare, știu că o să mă trezesc a doua zi și că mă voi antrena dacă trebuie.

A, și dacă aș avea o cursă bună — s-ar putea să savurez și un pahar pentru a sărbători asta.

Apropo de sărbători, ești în mod evident celebru pentru „pantofii” – bea șampanie din propria ta ghete de cursă atunci când câștigi un podium. Ai menționat anterior că nu ai visa să bei propriile vinuri așa.

Da, gândul de a-l da înapoi nu pare a fi un mod plăcut de a consuma vin. În plus, sigur îmi va lipsi gura, așa că aș fi acoperit și pătat în roșu. Din fericire, este sclipitoare tipul pe care îl avem pe podiumuri.

Sunteți pe cale să începeți cel mai lung sezon din istoria F1, cu 24 de curse în total. Cum găsești timp să te concentrezi și asupra afacerii tale cu vinuri?

Aș numi asta o distragere pozitivă. Este un sezon lung și nu vreau să mă culc gândindu-mă la curse în fiecare seară. În săptămânile de cursă, sigur, acolo îmi cheltuiesc toată energia. Dar înapoi de la pistă, de luni până miercuri, vreau să opresc și să decomprim. A avea un alt interes, cum ar fi vinul, este destul de pozitiv pentru mine și, de asemenea, îmi menține comutatorul pornit și angajat – învăț ceva nou.

Din punct de vedere al curselor, echipa ta a arătat destul de bine la testele de pre-sezon. Care sunt așteptările tale pentru anul care urmează?

Ați putea dori, de asemenea: 12 vinuri celebre și cum le-am punctat

Dacă am putea înscrie puncte, am fi foarte fericiți. Cred că probabil că suntem la limita asta, în acest moment... Avem o mulțime de oameni noi în echipă și văd că creștem împreună și devenim mai puternici pe măsură ce anul trece.

Și sperăm că îi poți transforma și pe acești noi coechipieri în fani ai vinului tău.

Oh, da, cu siguranță am împărțit câteva sticle, chiar și altor șoferi. [Șofer finlandez] Valtteri Bottas îi place foarte mult vinul. I-am dat ceva din Cab Sav-ul meu anul trecut și i-a plăcut. Cred că lui Pierre Gasly, fiind francez, îi place cu siguranță vinul, așa că i-am dat câteva sticle. E frumos să-l împărtășești.

Transformați întregul padoc în fani.

Da, iar când oamenii îți oferă feedback - spun că le place ceea ce produci - este o recompensă frumoasă. Asta îmi place cel mai mult.