Șampania, cava, prosecco și vinurile spumante americane sunt toate sticle demne de desfăcut în acest Revelion. Dar alegerile fierbinti nu se termină aici. Dacă vrei să începi anul 2008 cu ceva puțin diferit, iată alte patru opțiuni. Noroc pentru un 2008 fericit și sănătos!

Crémant de Bourgogne: strugurii Chardonnay și Pinot Noir din Burgundia sunt, de asemenea, doi dintre cei trei struguri permiși în Champagne. Acest lucru face ca strălucitorul Crémant de Bourgogne din regiune să devină deschis în acest Revelion. Deoarece cel puțin 30% din vin trebuie făcut cu Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc sau Pinot Gris, în metoda tradițională, veți obține un gust al calității și complexității Champagne la o fracțiune din preț.

Sekt: Germanii - nu francezii - au cel mai mare consum de vin spumant din lume (cum ar fi asta pentru un început de conversație pentru următorul cocktail?) Fabricate în metoda rezervorului, cum ar fi Prosecco, sticlele etichetate simplu ca „Sekt” pot conține struguri importați, în timp ce cele care spun „Deutscher Sekt” includ struguri germani precum Riesling, Pinot Blanc și Pinot Gris. Aceste vinuri au arome răcoritoare de mere și piersici și, deși nu sunt exportate multe sticle premium, Sekt merită căutat.

Cap Classique: În timp ce vinurile roșii din Africa de Sud au pus recent țara pe hartă, doi dintre strugurii săi albi populari în mod tradițional ocupă locul central în Cap Classique, vinul spumant semnat al țării. Sauvignon Blanc oferă o mare aciditate și note de lime și grapefruit, în timp ce Chenin Blanc oferă blândețe și note florale. Numele „Cap Classique” provine de la hughenoții francezi, care au introdus vinificația franceză tradițională în Capul Africii de Sud.

Shiraz spumant: Acest bul de la Down Under arată la fel de festiv ca un cocktail de vin spumant de rodie, dar fără muncă. În afară de culoarea roșie uimitor de superbă, Shiraz spumant are o parte din greutatea și aromele picante de fructe de pădure ale Shiraz obișnuit, cu doar cantitatea potrivită de efervescență. Este acompaniamentul perfect pentru a savura cu filet mignon, atunci când doriți ceva festiv, care poate rezista și la un fel principal, cum ar fi friptura.

Kelly Magyarics este scriitoare și educatoare de vinuri în zona Washington, DC. Ea poate fi accesată prin intermediul site-ului său web, www.trywine.net .