În ultimul deceniu, milenarii au fost acuzați că „au ucis” o serie de industrii și instituții. Un scriitor la New York Post acuzat ei de a scoate masa de prânz din Manhattan, Philadelphia Inquirer au susținut că au ucis maioneză și, într-un raport din 2017, Toys „R” Us blamat scăderea vânzărilor magazinelor din cauza lipsei lor de copii. Fie că sunt diamante sau imobiliare, milenarii au avut greutatea economiei pe umerii lor.

Și totuși, millennials, sau cei născuți între 1981 și 1996, și a lor succesori , Gen Z, născută după 1996, ar putea salva doar industria vinului.

În calitate de grup, ei sunt adesea dedicați durabilității și schimbărilor sociale și sunt dispuși să sprijine financiar companiile care își susțin idealurile. Aceste generații ar putea întineri vinul, o afacere legată de tradiție

Responsabilitatea este esențială, spune Martin Reyes (dreapta), Martin Reyes, fondatorul / directorul Martin Reyes Wine Group și cofondatorul Wine Unify Foundation. În imagine: Diana Karren, proprietar, Terra de Promissio. Fotografie de Gretchen Dunn

Până acum, asta a fost o luptă. Afacerea „ține cont de credințe”, spune Justin Noland, vicepreședinte al Marci GoldLine .

„Industria vinicolă continuă să se simtă depășită în felul în care comunică și își ascultă clienții”, spune el. „Millennials mai tineri și generația Z vor să știe în ce crede o companie. Faceți donații către organizații semnificative? Susțineți acest lucru schimbând modul în care funcționează organizația dvs., recrutează și interacționează cu comunitatea?

„Am văzut acest lucru odată cu pierderea vinăriilor în ceea ce privește modul de a avea o voce pe #MeToo și Black Lives Matter”, spune Noland. 'Nu e bine. să mai spunem doar „Suntem o afacere, nu avem nicio poziție”. ”

Greșelile pot afecta rezultatele unei companii. În ciuda faptului că au ajuns la vârsta majoră în timpul recesiunilor, milenarii au putere de cheltuieli de 1,4 trilioane de dolari, conform unui raport din 2020 de firma de relații publice din New York 5WPR.

'Nu e bine. să mai spunem doar „Suntem o afacere, nu avem nicio poziție.” ”- Justin Noland, mărci GoldLine

Genul Z este la fel de valoros. Acesta cuprinde un enorm 32% din populația globală , și este cel mai mult generație diversă rasial și etnic această țară a văzut, 48% provenind din comunități de culoare. Deși cel mai vechi membru al Gen Z are aproximativ 24 de ani, deține deja peste 140 de miliarde de dolari în putere de cheltuială, un număr care se preconizează că va crește.

„Justiția socială și anti-rasismul reprezintă o preocupare uriașă pentru mileniali și Gen Z, astfel încât mărcile care nu își folosesc vocea pentru a sta alături de clienții lor riscă să-și piardă clienții față de mărcile care o fac”, spune Marcella Tompkins, director de cont Mcue pr , o firmă care lucrează cu companii din județul Sonoma precum Ferrari-Carano și Vintners Resort.

„Cel mai bun exemplu în acest sens este Nike”, spune ea. „Vânzările și stocurile lor au crescut încă de la anunțul din 2018 cu Colin Kaepernick și sprijinul lor continuu pentru Black Lives Matter.”

Evitarea mișcărilor sociale care contează pentru generațiile mai tinere, cum ar fi #MeToo și BLM, vor afecta probabil afacerea vinului pe termen lung. „Industria vinului este atât de plină de tradiție și atitudinea„ așa s-a făcut întotdeauna ”, spune Johnston. „Asta pur și simplu nu va atrage milenialii sau Gen Z.”

Dr. Elizabeth 'Liz' Thach, MW, distins profesor de vin și profesor de management la Universitatea de Stat din Sonoma, spune că aceste generații apreciază povestirea și marketingul din gură în gură. Este esențial ca o companie să împărtășească „de ce și cum” marca sa.

„Milenarii își doresc o experiență, în timp ce Gen Z vrea concepte interesante și marketing de ultimă generație”, spune ea.

„Este frustrant să vezi aceste panouri la fiecare conferință vorbind despre piața vinului milenar fără un mileniu pe panou.” Jennifer Reichardt, vinificator, Raft Wines. Fotografie de Adam Decker

Aceste generații au avut deja un impact asupra afacerii vinului. Millennials a creat piață înfloritoare a vinului rosé , și Gen Z, care nu a cunoscut niciodată viața fără internet, cere un marketing online mai bun .

„Mi-ar plăcea să văd mai multe crame care să răspundă unei generații mai tinere și mai diverse”, spune Jenna Fischer, o milenară născută și crescută în județul Sonoma. „Pe cât posibil, vreau doar să susțin mărcile care sunt în conformitate cu valorile mele personale în ceea ce privește sustenabilitatea și drepturile omului. Aș dori să văd mărci mai accesibile, care nu păstrează vinul. ”

Gen Z și millennials par dornici să-și croiască propriile experiențe cu vinul. În timp ce generațiile anterioare au îmbrățișat formalitatea scorurilor de vin și a strugurilor nobili, publicul mai tânăr este entuziasmat de metodele de cofermentare, de regiunile și soiurile de vin mai puțin cunoscute și de mărcile care se aliniază valorilor lor. Se pot întreba „Care este amprenta de carbon a produsului? Au fost plătiți oamenii un salariu echitabil și egal pentru a-l face? ”

Generațiile mai tinere sunt, de asemenea, interesate de impactul alcoolului asupra sănătății lor.

„Vrem produse care să se potrivească stilului nostru de viață”, spune Hayley Johnston, asistent vinificator la Crama Mill Creek și un milenar. „Vrem să vedem practici durabile care redau mediul înconjurător. Vrem o poveste, ceva care să ne facă să ne simțim conectați la produs.

„Vrem să simțim că mărcile pe care ne cheltuim banii reflectă valorile noastre. Începe cu obținerea unor voci mai diverse în industria vinului. ”

O modalitate de a diversifica atracția vinului este de a amplifica vocile membrilor mai tineri ai industriei.

„Este frustrant să vezi aceste panouri la fiecare conferință vorbind despre piața vinului milenar fără un milenar pe panou”, spune Jennifer Reichardt, un milenar și vinificator la Vinuri de plută .

Millennials sunt interesați de vin. Napa este interesat de ele?

Martin Reyes, fondator / director al Martin Reyes Wine Group , și cofondator al Fundația Wine Unify , vede filozofiile pe care aceste generații le îmbrățișează ca parte a unei schimbări continue de atitudini față de vin în S.U.A.

„În anii ’90, consumatorul de vin se întreba:„ Cine a făcut asta? ”, Spune Reyes. „În ultimul deceniu, a fost„ Cum a crescut? ”Cred că următoarea întrebare, cea pe care o va pune Gen Z este:„ Cum a ajuns vinul meu aici? ”Etica agriculturii și amprenta de carbon a vinului vor fi fi în cauză. Concluzia va fi responsabilitatea. '

Aceste generații tind să fie din ce în ce mai informate despre cultura alimentelor și băuturilor. Aproape 60% din lista Gen Z „ mancare si bautura ”Printre primele cinci interese ale acestora. De asemenea, sunt adaptate noilor moduri de abordare a vinului, cum ar fi cocktailurile și conservele.

„Ambele generații sunt mai deschise vinurilor experimentale, cum ar fi cofermentările cu struguri, mere și pepene verde”, spune Justin Trabue, asistent vinificator Gen Z la Vinuri Lumen .

Cum arată o industrie a vinului care îmbrățișează idealurile milenare și Gen Z? Unii spun regândirea proceselor de angajare, cum ar fi deschiderea ușii de la podgorie la cramă și încurajarea angajaților care culeg struguri să devină gazde de sală de degustare.

Există, de asemenea, cereri de educație culturală, mai multe femei în vin, o reprezentare sporită a BIPOC și LGBTQ + și restructurarea sectorului somelierilor . Va trebui să acorde prioritate marketing neutru din punct de vedere al genului , povestiri și o mulțime de conținut autentic YouTube.

„Cred că videoclipurile ușor de digerat vor fi imense, schimbând vocabularul de la înfundat la modern”, spune Reichardt.

Noland este de acord. „Aceasta este o necesitate absolută pentru orice cramă care dorește să existe peste 10 ani.”

Teneral Cellars donează 10% din profiturile sale pentru cauze de justiție socială și de mediu. Fotografie prin Teneral

Unele companii caută să depășească curba. GAZE Wine Cocktails produce cutii de amestecuri neașteptate precum Moscato-Chardonnay cu apă de cocos.

Pivnițe generale , o companie de vinuri deținută și exploatată de femei din județul El Dorado, California, se concentrează pe o mai mare diversitate a industriei. Donează 10% din profiturile sale organizațiilor dedicate abilitării femeilor și celor dedicate schimbărilor climatice și justiției sociale. „Este o companie care nu se teme să ia atitudine și îmi place asta”, spune Noland.

Millennials și Gen Z nu vor dispărea, dar unde își direcționează banii și atenția va fi determinată de cei care știu cum să ajungă la ei.

„Primul lucru pe care trebuie să-l facă industria vinului este să nu mai spunem [acestor generații] ce vrem sau de ce nu cumpărăm vin și să începem să ascultăm”, spune Thompkins. „Petreceți timp și bani pentru a afla despre interesele noastre, valorile noastre și ce ar fi nevoie pentru a alege vinul în comparație cu alte băuturi de pe piață. Apoi fă acele lucruri. Nu este atât de greu. ”