Mai mulți producători de stat produc vinuri gustoase care rivalizează cu vinurile franceze doux și cu deliciosele Riesling recoltate târziu din Germania. Iată câteva delicioase tururi domestice pe care suntem dulci.

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

Hermann J. Wiemer este o meca Riesling aici în America, iar vinurile sale de desert sunt tribute excepționale la rădăcinile germane ale cramei (familia Wiemer avea podgorii în Valea Moselului). Bunch Select Late Harvest Riesling, un vin în stil trockenbeerenauslese, untuos, sărutat de soare, este făcut cu struguri culese manual, care sunt șerpuite de botrytis, apoi vinificat încet folosind drojdii indigene - o reflectare a vinificației meticuloase a coproprietarului și vinului Fred Merwarth stil. —Anna Lee C. Iijima

Pentru asta: Hermann J. Wiemer 2008 Bunch Select Riesling târziu de recoltare 95 $ / 375 ml

---

Dolce, Napa Valley, California

Cheia vinului dulce al Dolce, o filială a fabricii Far Niente Winery din Oakville, este recompensa sa de botrytis. Vinificatorul Greg Allen explică faptul că pielea subțire a Sémillon și aciditatea scăzută o fac susceptibilă la așa-numita „putregai nobil” și explică dulceața lui Dolce. „Încurajăm dezvoltarea botritei cultivând aceste copertine uriașe pentru a prinde umiditatea și pentru a proteja fructele de lumina soarelui”, spune el. —Steve Heimoff

Pentru asta: Vin Dolce 2007 Late Harvest 85 $ / 375 ml

---

Terre Rouge, Sierra Foothills, California

Specialistul în Rhône, Bill Easton, a început să facă Muscat à Petits Grains în 1995, inspirat de dragostea sa pentru Muscat de Beaumes de Venise. Un vin pe care îl creează numai în anii anteriori, este o încântare delicioasă echilibrată a aromelor de caise și miere-nectar cu o bogăție cremă brûlée. Se asortează perfect cu fructe și brânză proaspătă, ca prim fel de mâncare cu foie gras sau cu deserturi cu fructe sau nuci. —Virginie Boone

Pentru asta: Terre Rouge 2008 Muscat à Petits Grains Vin natural dulce 15/375 ml

---

Thurston Wolfe, Valea Yakima, statul Washington

Vinificatorul Wade Wolfe are o notă minunată cu vinurile dulci - Rebecca sa dulce (un Muscat portocaliu) este o bomboană într-un pahar. Dar Wolfe a îmbunătățit cu adevărat ante-ul cu Porturile sale (utilizarea lui a termenului este bunicul). Cel mai bun dintre ele este 100% Touriga Nacional, un vin izbitor de dens, cu arome de cireșe negre, cassis, ciocolată și lichior de cafea. —Paul Gregutt

Pentru asta: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Port 16/375 ml dolari

---

Pacific Rim, Columbia Valley, statul Washington

Parte a familiei Banfi, Pacific Rim este o centrală Riesling cu un portofoliu care variază de la uscat la supersweet. Riesling-ul său dulce semnat, Vin de Glacière, este crio-extras și certificat organic. Vinificatorul Nicolas Quillé explică: „De asemenea, avem toate ingredientele certificate organice - drojdiile, bentonita, puținul nutrient pe care îl putem adăuga - și, mai important, suntem limitați la 100 de părți pe milion de sulfiți în total.” —P.G.

Pentru asta: Pacific Rim 2011 Riesling Cooler Wine 14/375 ml $