Este din nou acea perioadă a anului - sezonul de sorbit cu cidru a ajuns. Băutura pe bază de mere - ale cărei vânzări s-au triplat mai mult decât din 2007 - are multe stiluri, de la uscate la dulci și spumante până la liniște, și chiar unele care sunt îmbătrânite în butoaie Bourbon.

In onoarea Săptămâna Cidrului NY (18-27 octombrie) și Săptămâna Cidrului VA (15–24 noiembrie) - o serie de evenimente locale dedicate prezentării versatilității acestui tip - Entuziast al vinului vă oferă cidru de top de gustat în timpul săptămânii festivalului și nu numai. Alegerea fericită.

---

Cidru dur Regele Baldwin Trumansburg, NY . Un amestec de două mere antice americane, Tompkins King și Baldwin, acest cidru uscat parcurge o linie fină între fructe strălucitoare și aciditate înțepată - un echilibru care amintește de Mosel Rieslings. Este perfect pe cont propriu, dar îl puteți servi alături de filet de porc și mere prăjite pentru a evidenția adevăratele sale atingeri de toamnă.
abv: 6,9% Preț: 15 USD

Orchard Hill Moara de Cidru Red Label Extra Dry New Hampton, NY. Acest cidru este uscat, cu un finisaj crocant și cremos. Aromele de mere și pere ocupă locul din spate al cașului de lămâie, iar pe palat are o textură mătăsoasă.
abv: 7,25% Preț: 16 USD

Compania Eden Ice Cider Heirloom Blend Newport, VT. Produs din sirop dulce-lipicios stors din tescovină de mere de patrimoniu congelate, împerechează acest cidru în stil desert cu dulciurile tale preferate de toamnă. Notele calde de condimente de scorțișoară și ghimbir adaugă complexitate mușcăturii clare de mere a acestui tratament impecabil echilibrat după cină.
abv: 10% Preț: 16 $ / 187 ml, 29 $ / 375 ml

Foggy Ridge First Fruit Dugspur, VA . Un amestec de mere de primăvară de moștenire, miezul copt de cidru semi-uscat este evidențiat de accente de miere și flori de citrice. Incantator ca un aperitiv pentru a da startul festivităților de toamnă.
abv: 7% Preț: 16 USD

Cidraria Albemarle Jupiter’s Legacy North Garden, VA. Uscat și complex, caracterul mineral omniprezent al acestui cidru spumant este echilibrat de o mulțime de citrice și taninuri moi. Dacă căutați o pereche perfectă de curcan-cină, nu căutați mai departe de acest cidru clar, texturat.
abv: 8,2% Preț: 16 USD

Puncte fierbinți pentru a sorbi cidru:

Upcider , San Francisco: Turnând o selecție națională și internațională de cidru pe tot parcursul anului, Cider Week nu se termină niciodată în acest pub.

Restaurantul Hearth și barurile de vin Terroir , New York City: În timpul Săptămânii Cidrului din NY, cidrul va curge mai mult ca niciodată, cu oferte extinse de sticlă. Aceste selecții vor include câteva cidru naționale și internaționale, dar accentul va fi pus pe producătorii din New York, inclusiv tururi de la Slyboro Cider House, Aaron Burr Cidery și Bellwether Hard Cider.

Ipanema Cafe , Richmond, VA: Pe lângă oferirea de cidru local se toarnă din Blue Bee Cider și Albemarle Ciderworks, acest restaurant din Richmond va crea cocktailuri artizanale cu cidru ca ingredient principal.