Alte

Acest cocktail inspirat de lavă surprinde „Esența Hawaii”

Deși nu face parte din canonul clasic al băuturii tiki, Lava Flow are pe bună dreptate fani ai săi. În esență, este un amestec Pina Colada imbunatatit cu un strop de piure de capsuni, menit sa evoce un flux de lava incinsa.

Deși nu este clar de unde provine băutura, cei mai mulți sunt de acord că are legături tropicale.

„Nu apare nicăieri înainte de anii 1980”, spune istoricul de cocktail Jeff „Beachbum” Berry. „Prima dată când am văzut unul a fost într-un steakhouse cu tematică tropicală numit a lui Damon în Glendale, California.” El presupune că băutura ar putea fi o ramură a anilor ’80 din Miami Vice (o altă băutură cu origini neclare, deși unii sugerează că a fost creată pentru prima dată la barurile de pe plajă din Miami), care învârte împreună o piña colada și daiquiri cu căpșuni în aceeași sticlă, dând un efect vizual similar cu cel al fluxului de lavă.

Care a fost primul: Miami Vice sau Lava Flow? „Nu există nicio dovadă în niciun caz”, spune Berry.

Ați putea dori, de asemenea: 25 de cocktail-uri de vară pentru a ajuta la învingerea căldurii

O altă teorie susține că fluxul de lavă a fost dezvoltat în Hawaii, probabil și în anii 1980 sau începutul anilor 1990. Susține această teorie: un articol scris de regretatul Rick Carroll, un jurnalist care s-a mutat în Hawaii la sfârșitul anilor 1980 și a acoperit scena băuturilor de acolo. Articolul său din 1993 despre „Cele mai noi cocktailuri tropicale din Hawaii” verifică numele fluxului de lavă: „Arata ca lavă roșie încinsă, are gust de înghețată de căpșuni și este atât de plăcut că am luat două înainte de apusul soarelui”, a scris Carroll.

El a atribuit băutura lui Four Seasons Maui la Wailea „Una dintre cele mai solicitate băuturi de la Four Seasons”, a scris el, „Lava Flow a fost creat de o echipă de barmani cu scopul de a crea un nou cocktail tropical care a capturat esența Hawaii într-un pahar.” Deși un reprezentant al stațiunii Wailea spune că nu cred că băutura a fost creată acolo, rămâne o comandă populară la piscină.

Dacă doriți să gustați rețeta poate-OG, puteți să luați un zbor spre Maui și să comandați unul la barul de la piscină de la Four Seasons. Sau ai putea să amesteci unul singur. Aici veți găsi versiunea actuală pe care ați fi servit acolo, o variantă delicioasă cu înghețată de vanilie topită și o notă de banană pentru un plus de fler tropical. Nu vă putem ajuta cu cum ar fi vremea în apropierea dvs.

Cum se prepară cocktailul Lava Flow

Luat din Four Seasons Resort Maui at Wailea

Ingrediente

1 ½ uncie rom ușor (preferabil Bacardi)
2 uncii suc de ananas
1 uncie de cremă de cocos Coco Lopez
1 uncie de înghețată de vanilie topită
¼ banană
1 uncie piure de căpșuni (sau mai mult)

Instrucțiuni

Amestecați toate ingredientele (cu excepția piureului de căpșuni) cu o ceașcă de gheață pisată până la omogenizare. Turnați piure de căpșuni de-a lungul unei părți a unui pahar highball, pentru a crea un efect de „flux de lavă”. Se toarnă amestecul amestecat în paharul pregătit. Se ornează cu bucată de ananas și floare comestibilă. Serviți cu un pai.

Desigur, puteți folosi rețeta preferată de piña colada ca bază în loc de versiunea de înghețată modificată. Doar nu omite „fluxul de lavă” din fructe de pădure, care deosebește această băutură izbitoare.

Acest articol a apărut inițial în Numărul de iarnă 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic Aici să te abonezi astăzi!