În ultimii ani, valea alpină din nordul Italiei, Alto Adige sau Südtirol, a atras atenția băutorilor de vin americani. Țesătura istorică neobișnuită a zonei, împletită cu mâncarea, cultura și politica austriacă, a culminat cu una dintre industriile vitivinicole de cea mai înaltă calitate din Italia. Iată cum au contribuit romanii, călugării și Casa Austriei la un alt Adige modern, pregătit pentru explorare.

Viticultura romană a cuprins continentul european Alto Adige nu a fost o excepție. Într-adevăr, deseori citatul Pliniu cel Bătrân, criticul original al vinului, a înregistrat note despre predecesorii romani din zonă. Oamenii Rhaeti, care foloseau vase de lemn pentru vinul lor, țineau băutura fermentată cu „mare respect”.

Cultivarea strugurilor a continuat după ce romanii și-au afirmat controlul în 15 î.Hr., doar pentru a scădea după prăbușirea Imperiului. O perioadă de invazii barbare și Evul Întunecat a văzut puțin istoric înregistrat sau adnotări ale vinificației. Dar ciclul hotărârii umane ar duce la o creștere a averilor Alto Adige.

În timpul Evului Mediu, religia a reînviat viticultura. Regiunile vorbitoare de limbă germană au dezvoltat un gust pentru vinurile din Alto Adige, struguri precum Müller-Thurgau, Sylvaner și Riesling reflectă influența germanică timpurie.

În cele din urmă, regiunea a fost împăturită în Casa Habsburgului. Regimul austro-ungar ar imprima obiceiurilor alimentare, lingvistice și vestimentare preferințelor regiunii care persistă. Bolzano bogat, unde germana este o limbă comună și îi arată pe cei favorizați cârnat , se simte ca o extindere sudică a Austriei. Cu toate acestea, Alto Adige va deveni italian, Regatul preluând controlul după primul război mondial în 1919 și din nou după cel de-al doilea război mondial, pe baza condiției în care regiunea va rămâne bilingvă.

Astăzi, etichetele de vin reflectă această identitate duală, folosind atât germană, cât și italiană. Mâncarea cu origine italiană - pizza și paste - este servită alături de specialități austriece, de la covrigi, varză, până la supă de orz, găluște de caise și strudel.

Această îmbinare a culturilor este cheia identității unice a Alto Adige. De asemenea, a ajutat industria vinului să se modernizeze cu succes. Strugurii indigeni precum Schiava și Lagrein cresc alături de soiuri internaționale precum Chardonnay și Sauvignon Blanc. Calitatea este ridicată - 98% din vinuri merită statutul DOC. Aparent, Pliniu cel Bătrân nu numai că a înregistrat trecutul, ci a prezis viitorul.

Aflați mai multe despre Alto Adige >>