Câinii adulmecă bolile podgoriei; Vin înainte de culcare; Beri muzicale și mai multe știri
Câinii de la cramă nu arată doar în calendare, ci au și potențialul de a adulmeca probleme. În Australia, un cercetător de la Universitatea din Melbourne, Sonja Needs, a început să antreneze câini, începând cu ciobanescul german, Luther și Border Terrier, Keely, pentru a mirosi potențialele probleme din podgorii și vinării. În The Weekly Times , Spune Needs, „Câinii au o sensibilitate mai mare la moleculele volatile decât majoritatea detectoarelor mobile de cromatografie a gazelor și pot sorta și discrimina parfumurile în care mașinile au dificultăți”.
Deci, ce caută Needs pentru Keely? Brettanomyces, o drojdie care poate produce arome nedorite în vin (deși unora nu le pasă puțin „Brett” în vinul lor), în cramă. Ea speră că următorul pas este să-l antreneze pe Keely să detecteze filoxera, o insectă care poate distruge vița de vie.
Treci pe ultimul pahar de vin?
Pălăria ta de noapte este o idee bună sau proastă? Vă va ajuta să vă odihniți bine?
Timothy Roehrs, director de cercetare la Centrul de Cercetări și Tulburări ale Somnului din Spitalul Henry Ford din Detroit , spune Huffington Post „Inițial s-ar putea să vă simțiți somnoros și să adormiți ușor, dar ajungeți să vă treziți mai des în mijlocul nopții, iar alcoolul are un efect perturbator asupra somnului.” Veștile bune? „De obicei este nevoie de mai mult de o băutură pentru a avea efecte perturbatoare asupra somnului”, spune Roehrs.
Vin făcut din struguri și ... marijuana?
În Los Angeles Times , Patrick Comiskey are povestea pe Canna Vine. Este un „produs de marijuana de ultimă generație” realizat prin învelirea marijuanei vindecate (aproximativ o lire sterline) în pânză de brânză și adăugarea la un butoi de suc de struguri presat pentru a fermenta, apoi pentru a se odihni, timp de peste un an. În ceea ce privește disponibilitatea, spune Comiskey, „California rămâne singurul stat din țară în care un astfel de produs este disponibil comercial, deși numai cu un card de marijuana medicală”.
Spandau Bal-IPA
Știu că acest lucru este adevărat: Tony Hadley, solistul Spandau Ballet, nu numai că are un IPA numit „Moonstone”, ci chiar l-a turnat pentru patronii însetați ai numeroaselor pub-uri istorice din Londra. Detalii în Afacerea cu băuturi .
Chris Steak House, de la Ruth, învață pericolele jocurilor de noroc
Mulți au fost surprinși de golul Rutgers de 78 de puncte al echipei de fotbal a Universității din Michigan în acest weekend, dar poate nimeni nu mai mult decât un local Ruth’s Chris din Ann Arbor, Michigan. Steak house-ul plătise o promoție înainte de joc, oferind o reducere de 1% pentru fiecare punct câștigat de Michican, ne așteptându-se că pariul lor le va aduce clienților o reducere de 78% la cecul total. De atunci, lanțul de restaurante a renunțat la oferta lor, limitând toate reducerile la maximum 50%. Din fericire pentru ei, oferta redusă încă nu a împiedicat acest Chris Ruth să fie rezervat pe tot parcursul întregii săptămâni, potrivit Detroit Free Press .
În comerț
Îți croiești drumul către un pahar de vin fin
Doar marile vinării au șansa de a-și pune produsele în fața a peste 25 de milioane de pasageri ai navelor de croazieră anul acesta? Nu neapărat, conform Registrul Napa Valley . Bob Binder, președinte și CEO Oceania Cruises, spune: „Deoarece suntem o linie de croazieră axată pe mâncare și vin, căutăm în permanență să descoperim câteva pietre ascunse pe care să le împărtășim oaspeților noștri.” În timp ce companiile de croazieră continuă să caute noi modalități de a acorda o primă experiențelor de călătorie pe care le oferă, așteptați să vedeți îmbutelieri în ediție limitată de la producători mai mici, cum ar fi Duckhorn, Barrett & Barrett și Fantesca Estate. Între timp, dacă doriți să navigați într-o călătorie de vin de la intim la mare, avem un ghid .
Croaziere cu vin care vă vor pluti barca Vinurile familiei Jackson cumpără proprietatea WillaKenzie
„Bine ați venit WillaKenzie familiei noastre nu numai că se adaugă la exploatațiile noastre viticole de lux Pinot Noir și capabilitățile de vinificație, dar introduce și Pinot Gris foarte apreciat în portofoliul nostru Willamette Valley”, spune Hugh Reimers, președintele Jackson Family Wines. Mai mult in Oregon Live .
Licitație de recorduri Nedbank Cape Winemakers Guild
Licitația anuală de vinuri organizată de Africa de Sud Cape Winemakers Guild „A rescris cărțile de înregistrări” în acest an, cu vânzări de 13,8 milioane de rand (aproximativ un milion de dolari SUA), cu aproape două milioane mai mult decât recordul anterior. Pentru a parcurge unele dintre cele mai apreciate vinuri roșii și albe de la licitație și pentru a afla mai multe despre licitație și breaslă, vezi Vedetele licitației din 2016 a Guildei Cape Winemakers .
Afară și despre
Editorul italian Kerin O'Keefe a luat recent masa cu Fabio Picchi, bucătarul șef al Cibrèo și stea de copertă a numărului nostru din aprilie 2016 .
Încă visez la cina fenomenală de aseară la Caffe ’Cibreo, făcută cu toate ingredientele proaspete, provenite cu grijă. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8 octombrie 2016
Red Burgundy era în meniul editorului senior digital Jameson Fink.
Dinamită @astorwines #alegerea angajaților . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6 octombrie 2016
Editor spaniol și sud-american Michael Schachner și Editor executiv Susan Kostrzewa explicați „De ce Spania este fierbinte” la Marele meci al Spaniei în New York.
Editor de gestionare digitală Marina Vataj participă la interviuri pline de viață în Union Square Park din New York.
