Nu există nimic ca un castron confortabil de supă cu tăiței de pui sau cioa de scoici din New England atunci când ai nevoie de o doză de mâncare confortabilă. Si in timp ce Merriam-Webster definește „ciorba” ca un aliment lichid făcut cu bulion (carne, pește sau legume) și bucăți de alimente solide, există destul de multe feluri de supe în lumea culinară. Iată lista noastră cu toate tipurile de supe, astfel încât să nu fiți nevoit să ghiciți ce înseamnă când vedeți „consommé” în meniu data viitoare când sunteți la un restaurant francez.

BHG / Xiaojie Liu.

Încercați rețeta noastră de supă cremoasă de pui cu tăiței

O „supă” poate fi etichetată cu una dintre următoarele:

Bisqueeste o supă bogată, groasă și netedă, care este adesea făcută cu crustacee, cum ar fi homarul, crabul sau creveții.
• Bulionul sau supa este un lichid strecurat, subțire, limpede, în care carnea, carnea de pasăre sau peștele a fost fiert cu legume și ierburi. Deși este folosit în mod normal ca ingredient în alte supe, poate fi savurat ca un fel de mâncare ușor.
• Bouillon (pronunțat bool-yaan) este practic același cu bulionul, dar termenul se referă la produsele comerciale deshidratate vândute sub formă de granule sau cuburi.
• Chowder este o supă groasă și consistentă. În mod tradițional, sopa este făcută cu fructe de mare sau pește, dar sunt populare și supele făcute cu carne de pasăre, legume și brânză.
Consumă(pronunțat con-som-AY) este un bulion de carne sau de pește puternic, aromat, care a fost clarificat. Chilieste prescurtarea pentru chili con carne, care se traduce prin „ardei iute cu carne”. Este o tocană cu o bază formată de obicei din fasole, roșii, ardei iute sau pudră și carne. Gazpachoeste o supă (de obicei) condimentată făcută din legume sau fructe crude și servită rece. Tocănițesunt compuse din bucăți mai mari de carne și/sau legume care sunt fierte în lichidul de gătit pentru o perioadă mai lungă de timp. Deoarece aici este mai puțin lichid decât o supă bulion tradițională, unii nu consideră tocănițele ca fiind o supă.

Acum că ai renunțat la toate aceste definiții pentru supă, poți să-ți slăbești pofta preparând un bisque cremos de dovleac sau tocană copioasă de vită pentru următoarea ta masă.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți