În timp ce barul modern este un spațiu pentru experimentare, nu există cocktail-uri de scăpare în trecut când discutăm despre băuturile de astăzi. Tonicul espresso – spumant, dar rezistent la zero, amar, dar ușor – este un exemplu perfect.

Este un văr spiritual cu cel hotărât mai băutură martini espresso , care a fost creat în anii 1980 când barmanul londonez Dick Bradsell a mixat pentru prima dată vodcă , espresso și sirop simplu împreună. Câteva decenii mai târziu, în 2007, Prăjitori de stand în Helsingborg, Suedia , a început să-și servească Kaffe & Tonic. Proprietarii Charles Nystrand și Anne Lunell s-au inspirat de la un coleg la care fuseseră martori amestecând espresso și sirop simplu cu apă tonic rămasă după o petrecere a personalului. Prin concursurile de barista, băutura a plutit încet în cafenelele de peste Statele Unite .

Când espresso martini’s profilul a crescut în ultimii ani , tonicul espresso a experimentat a cucui asemănător . Prin urmare, comparațiile între cele două sunt inevitabile.

Dar poți considera tonic espresso un cocktail dacă nu include alcool? Nu este doar o învârtire a cafelei cu gheață? Părerea noastră este că includerea popularului ingredient tonic pentru cocktail - o băutură răcoritoare carbogazoasă făcută cu compusul antimalaric chinină - aterizează ferm tonicul espresso pe teritoriul băuturilor mixte.

Ghidul unui mixolog pentru apă carbogazoasă

Citeşte mai mult

„Un tonic espresso se referă, în mod surprinzător, mai mult la calitatea apei tonice decât espresso”, spune Tom Bomford, directorul cafelei la Vulpe neagră , o companie de cafea din New York. Amărăciunea din chinină este de obicei temperată de siropul de porumb bogat în fructoză, care poate fi copleșitor de dulce. În schimb, Bomford sugerează să găsești o marcă de apă tonică care echilibrează aciditatea cu dulceața. El adaugă și câteva stropi de lămâie bitter pentru o notă florală subtilă.

Cu siguranță, este o alternativă excelentă fără alcool la espresso martini pentru aceștia barbând în băuturile NA . Aceasta este gândirea din spatele E&T servit în interiorul Venetian Resort Las Vegas .

„Cu un accent tot mai mare pe sănătate și bunăstare, băuturi nealcoolice oferă o alternativă gustoasă”, spune Paulo Duran, directorul de operațiuni pentru Matteo’s și BRERA Osteria, ambele situate în interiorul stațiunii.

Andrew Richter, prăjitorul șef al orașului New York Cafeaua Gotham , spune că vremea caldă poate juca, de asemenea, un rol în popularitatea recentă a băuturii.

„Când te gândești la o băutură ușoară și răcoritoare, nu te gândești [de obicei] la cafea – te gândești la limonadă, suc sau alte băuturi răcoritoare”, spune Richter. Tonicul espresso este totuși o cale de mijloc excelentă pentru cei care doresc o băutură de vară, cu o cofeină. „Amestecând greutatea espressoului cu ceva efervescent și lumină scade intensitatea.”

Magazin

Fierbatoare, râșnițe și multe altele: Cele mai bune cadouri pentru iubitorii de cafea, potrivit profesioniștilor

Citeşte mai mult

Cum să faci un tonic espresso

Reteta de Jacy Topps

Ingrediente

• 1 ½ uncie espresso, proaspăt preparat și răcit
• 5 uncii de apă tonic cu flori de soc Fever Tree*
• Lime, pentru ornat

Instrucțiuni

Umple un pahar înalt ca un Collins cu gheata. Mai întâi, turnați apă tonică peste gheață. Apoi, adăugați espresso.
Se ornează cu lămâie verde și se bucură. Non -se poate folosi tonic aromatizat. Elderflower dă acestei băuturi o notă florală și răcoritoare.

produse asemanatoare