Săptămâna trecută, South Walton Beaches Wine & Food Festival a încheiat un eveniment palpitant și record de patru zile, plin de degustări de vinuri, seminarii de șampanie și băuturi spirtoase și muzică live. Peste 4.000 de persoane au participat la festivitățile din Grand Boulevard la Sandestin , situat în nord-vestul Floridei, de-a lungul plajelor premiate din South Walton.

Festivalul este o strângere de fonduri pentru Destin Charity Wine Auction Foundation. Licitația câștigătoare a licitației a fost lotul Magnum Force - un grup de 50 de magnumi autografiți de vinificatorii DCWAF, care s-au vândut cu 55.000 de dolari. Un total de 2,65 milioane de dolari au fost strânși pentru copiii care au nevoie în nord-vestul Floridei.

Marina Vataj, entuziastă a vinului (stânga), Cristina Mariani-May a Banfi Vintners

La festival, Entuziast al vinului Marina Vataj și Jay Spaleta au prezentat premiile DCWAF pentru vinificatorul de onoare și premiile internaționale pentru vinificatorul de onoare. Destin a devenit cel mai important eveniment de strângere de fonduri de caritate din nord-vestul Floridei și se clasează printre cele zece licitații de caritate cu cele mai mari încasări din ultimii patru ani. De asemenea, au fost populare o pereche de vacanțe la stațiune - una la Little Palm Island pentru două cupluri (56.000 de dolari) și alta pentru un Safari și experiență de vin din Africa (54.000 de dolari) donată de Winz Family Betz din Washington. O experiență de îmbinare bourbon cu Angel’s Envy s-a vândut de două ori la 50.000 USD fiecare. Evenimentul de anul viitor este weekendul 28-30 aprilie.

Home Tippling Sfaturi pentru scală

Mai mulți americani aleg să renunțe la a ieși în favoarea consumului de vin în confortul propriilor case, potrivit unui sondaj realizat de wine app Vivino .

Potrivit descoperirilor companiei, 47% dintre milenari și 61% dintre Gen X-eri și baby boomers preferă să bea vin acasă, mai degrabă decât la adunări sociale, restaurante sau vinării. Milenarii sunt percepuți ca o generație conștientă de buget, iar 59% spun că costul este cel mai important factor în ce și unde să beți. Aceasta este o veste proastă pentru locațiile din incintă - doar 3% dintre cei chestionați au ales barurile ca locurile lor preferate de băut.

Cât de mult alcool este cantitatea potrivită de alcool?

De obicei, se menționează că un stil de viață sănătos poate (sau ar trebui) să includă una sau două băuturi pe zi. Dar cât de mult alcool este o băutură „standard”? În SUA, Institutul Național pentru Abuzul de Alcool și Alcoolism spune că 12 uncii de bere (aproximativ 5% abv), 5 uncii de vin (la aproximativ 12% abv) sau 1 ½ uncii de băuturi alcoolice distilate de 80 de grade sunt standard. Toate conțin 14 grame de alcool pur (etanol).

Dar acest număr nu se aplică peste tot. Departamentul australian de sănătate enumeră o băutură standard la ceva mai puțin decât o porție americană (puțin mai puțin de 10 uncii de bere sau 1 uncie de băuturi spirtoase distilate), în timp ce biroul de supraveghere tehnologică din Beijing din China stabilește o singură băutură standard la un enorm litru (aproximativ 34 uncii) de bere, aproape triplând cele din SUA Click aici pentru a compara țara natală cu standardele alcoolice ale altor țări.

Câștigătorii premiului James Beard

Câștigătorii Premiului James Beard Foundation au fost anunțați pe 2 mai la Lyric Opera din Chicago. Ilustrând o schimbare în creștere față de anii anteriori, premiile de top din 2016 au revenit în primul rând femeilor bucătare. Felicitări pentru bucătarul-șef remarcabil Suzanne Goin ( Lucca în Los Angeles), Chef de patiserie remarcabil Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza în Los Angeles), și Rising Star Chef Daniela Soto-Innes ( Cosme în New York City). Gina Gallo a fost inclusă în Who’s Who of Food & Beverage din America. Alte premii de top au fost acordate Se aliniază (Chicago) pentru Outstanding Restaurant, Ken Friendman ( Porcul pătat , Breslinul , și Cafeneaua Tosca în New York) pentru Restaurator remarcabil și Shaya (New Orleans) pentru cel mai bun restaurant nou.

Vizita www.jamesbeard.org pentru o listă completă a câștigătorilor din acest an.

Între timp, în comerț

Champagne Pommery stabilește atracțiile asupra Angliei

Champagne Pommery a devenit a doua casă de șampanie care a făcut un salt peste Canal în Anglia, în parteneriat cu producătorul de vin din Hampshire Valea Hattingley . Bucătarul de peșteră al lui Pommery, Theirry Gasco, va selecta și amesteca strugurii vinificatorului Emma Rice din Hattingley.

Pommery intenționează să lanseze primul său spumant englezesc în 2019. De asemenea, a lăsat opțiunea deschisă pentru plantarea propriilor podgorii în Marea Britanie, declarând că se angajează să facă investiții pe termen lung în engleză.

Nu s-a anunțat sub ce nume va fi vândută prima versiune a acestei perechi internaționale. Cu toate acestea, având în vedere solurile de cretă aproape identice și terenurile considerabil mai ieftine, cu siguranță Pommery nu va fi ultimul producător francez care va investi în vecinul lor din nord.

Protestatarii anti-baraj se adună în Douro

Protestatarii au lansat o cerere de sprijin pentru a preveni construirea unui baraj pe una dintre cele mai istorice regiuni viticole din lume, Valea Douro. Proiectul de 162,3 milioane (euro), care este construit pe un sit al Patrimoniului UNESCO, se apropie deja de finalizare. Oponenții spun că va provoca un impact „devastator și ireversibil” asupra peisajului din Alto Douro Vinhateiro. O serie de Filme YouTube , produs de regizorul Jorge Pelicano, detaliază impactul barajului și au fost trimise peste 16.000 de scrisori către UNESCO.

Statisticile privind strugurii din California arată o ușoară scădere

Raportul privind suprafața strugurilor din 2015 pentru California a fost publicat de Serviciul Național de Statistică Agricolă al USDA, Oficiul de Teren din California. Suprafața de struguri de vin a scăzut cu puțin peste 1% până la 608.000 de acri, din care 560.000 erau purtători și 48.000 nu erau purtători. Pinot Noir s-a îndepărtat de Merlot în soiurile de vin de top. Chardonnay rămâne numărul unu, urmat în ordine de Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir și Merlot.

Pe scenă

Iată câteva evenimente vinicole viitoare care sunt susceptibile de a se vinde în avans, deci mișcă-te rapid!

Lexus Gran Fondo , 27-30 mai. Acest eveniment culinar și ciclist este o premieră pentru Lexus, reunind plimbări cu bicicletele provocatoare, vizite organizate la fermele locale și evenimente culinare și vinicole distincte. Plimbările explorează pitorescul Cape Cod, în timp ce cine au loc în Boston.

32-lea cantar anual , 10 septembrie. Biletele sunt acum în vânzare pentru cel de-al 32-lea eveniment anual Winesong, produs de Fundația Mendocino Coast Hospital din grădina botanică Mendocino Coast.