COPIA: Centrul American pentru Vin, Alimentație și Arte, care s-a luptat financiar de ani de zile și tocmai în primăvara anului trecut și-a angajat al treilea CEO în șapte ani, a anunțat astăzi că va deschide o nouă facilitate în San Francisco.

CEO-ul Garry McGuire spune că va fi în intervalul de 40.000-50.000 de metri pătrați și, dacă totul merge bine, COPIA ar putea construi „operațiuni prin satelit cu scop lucrativ în toată țara”.

McGuire nu ar spune unde va fi noul COPIA în oraș, dar Matt Holmes, proprietarul Retail West, Inc., firma de consultanță imobiliară care ajută COPIA să realizeze tranzacția, spune că „impulsul a ajuns la SOMA (South- of-Market) sau zona Ferry Building ”de-a lungul malului apei Embarcadero. Zona SOMA la sud de Union Square este adiacentă Muzeului de Artă Modernă din San Francisco, noul Muzeul Evreiesc Contemporan și câteva muzee mai mici existente și planificate, ceea ce se adaugă locației sale atractive, a spus Holmes.

Potrivit lui Holmes, nu s-a decis încă dacă se va construi o instalație nouă sau se va moderniza una existentă. „Cu o cerere atât de rapidă de deschidere [în martie 2009], ar putea exista o locație temporară până când vom obține ceva permanent.” În ceea ce privește extinderea în alte orașe, Holmes a prezis: „Aș crede că ați putea vedea o lansare de vinuri COPIA”.

Noua facilitate nu va include un restaurant. Originalul COPIA, din Napa, are Julia’s Kitchen, care săptămâna trecută l-a numit pe celebrul bucătar TV, Tyler Florence, ca noul său bucătar executiv.