Sponsorizat de

Prosecco este mai mult decât un tip de vin italian spumant.La fel ca multe dintre cele mai bune vinuri din întreaga lume, este numit pentru locul pe care îl numește acasă.Cel mai bun Prosecco provine dintr-o regiune din Italia, la nord de Veneția, cunoscută sub numele de Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Pentru a ușura lucrurile - și pentru a vă reaminti că este cel mai bun - se mai numește Prosecco Superiore DOCG.

Fabricat din struguri italieni nativi, Prosecco Superiore DOCG este cultivat și produs într-o zonă desemnată care cuprinde 15 orașe italiene între Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) la est și Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) spre vest.

Toate Prosecco fabricate în această regiune străveche care beneficiază de sol pietros și de brize răcoritoare mediteraneene au o bandă de identificare DOCG pe sticlă, precum și unul sau ambele nume de oraș Conegliano și Valdobbiadene.O sută șaptezeci și opt de vinării se bazează pe struguri crescuți pe dealuri abrupte de mii de fermieri familiali pentru a produce în mare parte spumante (și unele vinuri calme) cu o aromă și o complexitate incredibile.

Zone speciale

Există două „subzone” în cadrul Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, numite Rive și Cartizze, care indică zone de creștere și mai specializate în regiunea mai mare.

Rive: În dialectul local, „rive” se referă la podgoriile abrupte de pe deal.Vinurile Rive sunt fabricate exclusiv din struguri culese manual, cultivate în 43 de cătune și sate diferite.Pe lângă denumirea DOCG de pe etichetă, vinurile Rive vor avea și numele comunei specifice pe etichetă.Diferite soluri și microclimat vor produce nuanțe subtile în aceste îmbutelieri limitate.

Cartizze: Prosecco etichetat „Cartizze Superiore”, este cultivat și produs pe 262 acri de deal în trei orașe mici din Valdobbiadene.Considerat „grand cru” al Prosecco, vinurile cu denumirea Cartizze oferă o culoare mai profundă și o aromă elegantă, plină de corp.