Diferența dintre Chianti și Chianti Classico a fost neînțeleasă de zeci de ani, dar distincția dintre aceste două DOCG este crucială. Chianti Classico are reglementări de producție mai stricte și o zonă de cultură protejată mai mică, limitată la mediul rural toscan din jurul Sienei și Florenței. Acum, vinificatorii se concentrează pe subregiuni și mai mici pentru terroirele lor caracteristice. Cerințele sunt atât de exacte încât Chianti Classico este rafinat în continuare în trei niveluri definite de selecția strugurilor și de îmbătrânire: Annata, Riserva și Gran Selezione. Această categorie de top, nou desemnată în 2014, solicită strugurii cei mai buni sau singuri de viță de vie ai proprietății, îmbătrânire de 30 de luni, culoare roșu rubiniu, aromă picantă și gust persistent și armonios. Intrigat? Iată 7 Chianti Classicos foarte apreciate care ar trebui să fie pe radar.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 de puncte . Acest roșu robust este 80% Sangiovese, 15% Merlot și 5% Cabernet Sauvignon. Se deschide cu arome de coacăz negru, cedru și o notă de violet, în timp ce palatul ferm structurat oferă cireș negru uscat, vanilie, lemn dulce și o notă de mocha. Taninurile asertive dar lustruite oferă sprijin. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 de puncte . Arome de fructe de pădure cu coajă neagră, mentă și condimente de gătit abundă în acest amestec 90% Sangiovese și 10% Colorino. Gustul mijlociu, suculent, oferă cireșe negre coapte, zmeură zdrobită, lemn dulce și cuișoare alături de taninuri lustruite. Bucurați-vă până în 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 de puncte . Boabele cu piele roșie, mirodenii întunecate și aromele balsamice sunt în față și centrate pe acest roșu structurat. Gustul ferm, sărat, oferă cireșe negre uscate, lemn dulce și ierburi la grătar, alături de taninuri cu granulație fină. Bea până în 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 de puncte . Confecționat cu 80% Sangiovese, 15% Merlot și 5% Cabernet Sauvignon, acesta are arome de violet, fructe de pădure roșii și subțenituri. Gustul strălucitor oferă zmeură coptă, cireșă roșie și o stropire de piper alb alături de taninuri cu bob fin. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Delicat în culoarea roșu rubiniu, cu un nas complex și un finisaj elegant subtil, dar persistent, acest vin echilibrat exprimă toate caracteristicile Sangiovese. Este plin de arome de violet și iris, cuplate cu fructe roșii coapte, urmate de indicii de piper și o șoaptă de ciocolată albă, care dau loc unui sentiment de gură plin, catifelat, cu taninuri moi. Vintage 2011 a acordat 89 de puncte.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Toscana) De culoare roșu rubiniu intens, cu nuc negru, vanilie și condimente pe nas. Taninurile elegante și catifelate asigură un finisaj lung, persistent și învelitor. Vintage 2011 a acordat 92 de puncte.

Barone Ricasoli 2013 Brolio Castle Grand Selection (Chianti Classico) Culoare roșu rubiniu profund. Nasul, inconfundabil și elegant, exprimă complexitatea aromelor florale și a fructelor roșii coapte, lemn dulce, vanilie și ciocolată. Gustul este plin și bogat, cu taninuri moi, catifelate. Finalul este generos persistent. Acest amestec oferă cea mai autentică expresie a terroirului Brolio.