Încă mă surprinde cât de mulți oameni nu sunt implicați Chenin Blanc . Când încerc să-i cânt laudele, aud deseori: „Vrei să spui Sauvignon Blanc?” Nu, nu mă refer la Sauvy. Vorbesc despre Chenin: vinul alb pe care ar trebui să îl iei în considerare pentru paharul și pivnița ta.

În timp ce locul de naștere vinos al lui Chenin Blanc este Valea Loarei - unde produce niște vinuri remarcabile din denumiri precum Quarts de Chaume, Savennières și Vouvray - nu este neapărat soiul distinctiv al întregii regiuni, deoarece atât de mulți alți struguri sunt crescuți și prosperă acolo.

Există o altă țară care conduce sarcina Chenin, creând o asociere inconfundabilă între struguri și regiune - în ciuda numeroaselor alte soiuri cultivate și acolo - ca o alegere pentru vinurile care merită o atenție și o atenție serioasă.

Este timpul să cunoști Chenin Blanc, în special pe cei din Africa de Sud .

În Africa de Sud, Chenin Blanc deținea anterior o reputație de struguri de cai de lucru, un soi viguros cu randamente ridicate utilizate pentru vinuri simple, de mare producție și baza pentru distilarea locală a coniacului. Dar varietatea a luat o imagine complet nouă.

Astăzi, produce vinuri de înaltă calitate în mai multe stiluri și denumiri din țară.

Cunoscut pentru a se adapta la o varietate de condiții, Chenin exprimă cu abilitate terroirul. Selecțiile cu climă răcoros prezintă aciditate fermecătoare și note de coajă de citrice, în timp ce cele de la denumiri mai calde oferă o senzație de gură mai largă și caracteristici de pepene sau măr coapte.

Vinurile din zonele înconjurate de fynbos, tufișurile și pădurile naturale din Cape Winelands, reflectă acele influențe pe bază de plante, spre deosebire de cele din zonele de coastă care sunt fixate cu un accent salin inconfundabil. Solurile granitice contribuie cu un caracter mineral liniar, flinty, în timp ce vinurile din soluri bogate în argilă prezintă frecvent texturi mai rotunde și expresii de fructe mai coapte.

Apoi, există viile vechi. Chenin Blanc este un soi istoric din Africa de Sud și există podgorii înregistrate care au peste 100 de ani. Aceste frumuseți străvechi se numără printre cele mai mari comori de vin din lume, degradate, dar împământate și așezate, complet în ton cu împrejurimile lor. Inițiative precum Proiectul Old Vine căutați să păstrați aceste situri pentru a menține viile și solurile vechi sănătoase și viabile.

Podcastul Wine Enthusiast: Are Africa de Sud nevoie de un soi de struguri semnat?

Vinurile produse din astfel de vițe vechi prezintă un echilibru natural între concentrare și finețe. Sunt vinuri complexe de adâncime și intrigi care pot pivniți cu grație de la cinci la 15 ani, dacă nu chiar mai mult.

Uimit? Nu fi. Cheninii bine pregătiți au un potențial de îmbătrânire impresionant, iar îmbuteliatele de clasă mondială din Africa de Sud sunt disponibile la o fracțiune din costul altor vinuri albe care pot fi pivnite. Cheninii proaspeți, fără lemn, beneficiază adesea de un an sau doi în sticlă după eliberare, în timp ce selecțiile mai concentrate și împădurite pot pivnița bine timp de 15 ani sau mai mult.

În timpul călătoriei mele în Africa de Sud, în iulie, am gustat câteva Chenin Blancs din 2006 la nivel mediu, toate fiind încă foarte vibrante, vii și evoluând bine.

Având în vedere aciditatea naturală ridicată a lui Chenin și gama de stiluri și caracteristici pe care le poate exprima, puteți găsi, de asemenea, o combinație perfectă pentru aproape orice masă sau fel de mâncare. Există un motiv pentru care Chenin Blanc a fost un drag în lumea somelierilor și a ospitalității.

Puncte convingătoare, nu? Dă-i strugurii cuvenit. Vino alături de mine #Gust , și #drinkchenin astăzi.

Top 10 standard

Nu sunteți sigur de unde să începeți? Începeți cu Top 10 din 2017 Standard Bank / Chenin Blanc Association Challenge.

Cellerberg Private Cellar 2015 Five Generations (Cederberg)

DeMorgenzon 2016 Reserve (Stellenbosch)

Fleur du Cap 2016 Nefiltrat (Western Cape)

Nederburg 2016 Heritage Heroes The Anchorman (Western Cape)

Crama Perdeberg 2016 Colecția de pământ uscat Fericit cu butoaie curajoasă (Paarl)

Spice Route 2016 Swartland

Spier 2016 21 Gables (Regiunea de coastă)

Stellenrust 2016 52 Baril Fermentat (Stellenbosch)

Stellenrust 2015 51 Baril Fermentat (Stellenbosch)

Rezervația Windmeul Cellar 2016 (regiunea de coastă)

Relația amoroasă a editorului / directorului de degustare, Lauren Buzzeo, cu sud-africanul Chenin Blanc a început în urmă cu peste un deceniu, când a avut prima înghițitură de A lui Ken Forrester FMC.