Nu durează mult pentru a chaptaliza un tanc de Merlot. De fapt, la Chateau Giscours , durează mai puțin de 45 de minute. Adăugați zahăr și o confuzie birocratică și este o furtună destul de mare într-un rezervor de vin.

Chaptalizarea este procesul de adăugare a zahărului în vin pentru a-și crește alcoolul. Este legal în Franța și este strict controlat de guvern.

Cu toate acestea, pe 10 octombrie 2016, castelul Médoc a primit două instrucțiuni oficiale de la Organizația de Apărare și Management (ODG) al lui Margaux, care acționa în numele Institutul Național al Denumirilor de Origine (INAO) . Primul mesaj a autorizat utilizarea chaptalizării, până la un grad de alcool pentru toate vinurile din anul 2016.

Vinificatorii de la Château Giscours au acționat după primul mesaj și s-au deplasat rapid datorită etapei de vinificare la care a ajuns vinul. Au capitulat un amestec de tancuri de Cabernet Sauvignon și Merlot.

Dar, a doua instrucțiune, primită 45 de minute mai târziu, a interzis chaptalizarea lui Merlot.

Acuzat de autoritățile franceze de reprimare a fraudei de a chaptaliza în mod deliberat un Merlot contravenind celei de-a doua hotărâri, Giscours, una dintre cele 14 Troisièmes Crus (a treia creștere), a proclamat nevinovăția.

În acest caz, autoritățile au dat permisiunea și apoi au anulat, crezând că vinurile Merlot din 2016 nu au nevoie de ajutorul zaharat.

Gonzague Lurton, președintele Margaux ODG, a recunoscut eroarea și a fost de acord că nu a existat „încălcarea deliberată a regulilor”. Giscours a spus că rezervorul ofensator a fost pus în lateral și nu va fi nici amestecat, nici vândut.

Povestea tocmai a apărut, deoarece acesta este momentul în care vinurile finite din 2016 sunt prezentate comerțului, chiar înainte de îmbuteliere.

Pe 27 martie, Giscours a fost printre cele mai multe creșteri clasificate, prezentându-și vinurile presei și comerțul cu vinuri din Bordeaux în beciurile din negociator Milionime.

Nu este prima dată când moșia are probleme. În 2008, în cadrul unei echipe anterioare de vinificație, Giscours a fost acuzat că a adăugat Haut-Médoc la Margaux pentru a îmbunătăți al doilea vin al domeniului. Înainte, în 1998, sub un fost proprietar, existau acuzații de adăugare de aciditate și așchii de lemn vinului, ceea ce era ilegal la acea vreme.

Deși i s-a cerut să comenteze, Alexander van Beek, actualul director general al Giscours, nu a răspuns Wine Enthusiast’s e-mail. Castelul a emis o declarație, confirmând povestea și acuzând „încetineala și gradul ridicat de complexitate din lanțul administrativ de luare a deciziilor pentru chaptalizare”.

Declarația a concluzionat că „proprietatea viticolă Château Giscours a fost una dintre victimele sale, departe de intențiile frauduloase pentru care a fost reproșată”.

Regulatorul francez Repression of Fraud nu a răspuns pentru comentarii.