Așa că adunați ingredientele din cămară pentru a face o tigaie cu batoane de dovleac sau un tort rapid de ciocolată doar pentru a realiza că ați ieșit proaspăt din uleiul de gătit. Sau poate doriți să coaceți un amestec de prăjitură la cutie care necesită ulei vegetal, dar care să aibă la îndemână doar scurtătură. Înainte de a alerga la magazin pentru acea cantitate mică de ulei vegetal sau de a trece la o altă rețetă de batoane de desert, s-ar putea să vă întrebați: „Pot folosi shortening în loc de ulei?” Ei bine, depinde de rețetă, dar cu siguranță ai ajuns în locul potrivit pentru a răspunde la această întrebare. Aici vă vom împărtăși informații despre folosirea shortening-ului în loc de ulei, astfel încât data viitoare când veți epuiza, să vă puteți realiza rețetele acasă.

Kritsada Panichgul

Înlocuirea uleiului cu shortening

Scurtarea se face din ulei vegetal solidificat. Când vine vorba de aplicații de gătit sau de prăjirea articolelor savuroase, cum ar fi cartofii prăjiți, puteți folosi absolut shortening în loc de ulei, pur și simplu lăsându-l să se topească în tigaie înainte de a adăuga ingredientele.

Pentru a folosi scurtarea ca înlocuitor al uleiului la copt, le puteți schimba pe cele două folosind cantități egale. Acest lucru poate fi pentru a înlocui orice tip de ulei de gătit - ulei de avocado, ulei vegetal, ulei de măsline și alte uleiuri de gătit. Deși este important să rețineți că, deoarece shortening-ul este o grăsime solidă, folosirea shortening-ului în loc de ulei poate schimba textura produselor de panificație. Scurtarea poate adăuga mai mult aer la aluat atunci când este bătut, dând produsului final o structură mai asemănătoare unei prăjituri în comparație cu structura mai densă pe care o dă uleiul. Cel mai bun mod de a folosi scurtarea în loc de ulei în rețete? Topiți-l mai întâi. Dacă aveți o rețetă de copt care necesită amestecarea separată a ingredientelor umede și uscate, puteți topi scurtarea mai întâi în cuptorul cu microunde sau pe plită. Asigurați-vă că lăsați scurtarea să se răcească la temperatura camerei înainte de a o combina cu celelalte ingrediente umede.

Puteți, de asemenea, să înlocuiți uleiul de gătit cu shortening în majoritatea cazurilor în care aveți nevoie de puțin pentru satue sau chiar pentru prăjire. Simțiți-vă liber să topiți puțină scurtătură în tigaie faceți un prajit sau pui prăjit .

Înlocuirea uleiului cu scurtarea în rețetele de prăjituri

Acum că știi că poți folosi scurtarea în loc de ulei în rețetele tale, continuă și coace acea tavă cu brownies sau rețeta de prăjitură.

Obțineți graficul nostru gratuit de înlocuire a ingredientelor de urgență A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimiteți