Comercianții cu amănuntul nu ar trebui să fie surprinși să vadă distribuitorii care își aprovizionează rafturile în următoarele câteva săptămâni cu alb alb și italian alb. Și nu vorbim despre Prosecco și Pinot Grigio.

În ultimii trei ani, vinificatorii au observat o creștere constantă a vânzărilor de vinuri albe amestecate.

De exemplu, albii de la Bordeaux pot reprezenta doar aproximativ 9% din producție, dar vânzările lor au urcat cu aproape 18% la 21,87 milioane EUR (27,07 milioane USD) în 2017. Acest lucru a crescut de la 18,58 milioane EUR (23 milioane USD) în 2015, potrivit Consiliul Interprofesional al Vinului Bordeaux .

Comercianții cu amănuntul au o serie de recomandări pentru clienții care caută albi cu corp mediu și plin, inclusiv îmbutelieri de la Entre-Deux-Mers, cum ar fi Chateau Bonnet’s White (SRP 7 USD) și Vinul pasiunii Treilles de la Château du Champ (SRP $ 10), produs de campioana biodinamică Corinne Comme în Côtes de Bordeaux . Ambele vinuri sunt amestecuri de Sauvignon Blanc, Sémillon și Muscadelle.

Alte oferte albe, bine structurate și delicate, în stil Bordeaux Bordeaux, provin în principal din Graves și Pessac-Léognan. Spre deosebire de verii lor roșii, și ei au vârsta de butoaie și petrec luni întregi pe drojdie, așa că nu ar fi surprinzător să constatăm că albii din Clos Floridène și Château Latour-Martillac , Grand Cru Classé de Graves (SRP 29 USD, respectiv 36 USD) poate fi în vârstă de 10 ani sau mai mult.

Tendința Blend se extinde în Italia

Bordelais nu este singurul care observă creșterea vânzărilor amestecurilor albe.

„Se pare că există o mișcare în Toscana și Italia, în general, spre redescoperirea potențialului pentru vinuri albe fine”, a spus Axel Heinz, Ornellaia’s vinificator, într-un e-mail. Crama iconică super toscană experimentează diferite struguri și metode de vinificare pentru albul său, Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, de câțiva ani.

Potrivit lui Heinz, nu mai este 100% Sauvignon Blanc. În schimb, a devenit „un amestec de Sauvignon, Viognier și Vermentino. Și viile s-au schimbat. Le-am înlocuit practic pe toate pe diferite site-uri.

„Vinificarea a evoluat de la 100% oțel inoxidabil la 100% fermentat în butoi, devenind acum un amestec de fermentare în butoi, oțel inoxidabil (rezervoare) și ouă de beton. Scopul nostru este să facem un vin imediat plăcut, dar cu suficientă substanță și structură pentru a îmbătrâni ”, a spus el. Are un preț mediu de 57 USD pe sticlă, potrivit cercetătorului de vin.

În Sicilia, tendința amestecului este, de asemenea, în plină desfășurare. Firriato’s The White Sands of Etna , un amestec de doi struguri autohtoni, Carricante și Catarratto, atribuie mineralitatea ascuțită și aciditatea clară solurilor vulcanice din Mt. Etna. Devine parte a efortului de a da vinuri vulcanice propria identitate. În general, se vinde cu 21 USD pe sticlă.