Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Vin Și Evaluări,

De ce Côtes de Bordeaux ar trebui să fie vinul dvs. preferat francez

Majoritatea băutorilor de vin cunosc marile vinuri din Bordeaux. Dar Côtes de Bordeaux? Acesta este un teritoriu necunoscut.



Această zonă deluroasă, situată pe malul drept, a fost formată pentru prima dată în 2009 cu unirea a patru regiuni: Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs și Côtes de Cadillac. În 2016, Sainte-Foy Bordeaux s-a alăturat grupului. Împreună, acoperă aproape 30.000 de acri de viță de vie și reprezintă 10% din producția totală de viță de vie Bordeaux .

Ce este minunat la aceste regiuni este că fiecare are un terroir distinct. Produc stiluri de vinuri foarte diferite, așa că există ceva pentru toată lumea. Pentru a ajuta băutorii de vin să identifice stilul, etichetele conțin atât denumirea mai largă - Côtes de Bordeaux -, cât și regiunea specifică.

„Este ca o familie”, spune Aurélie Lascourrèges, purtător de cuvânt pentru Uniunea Côtes de Bordeaux . „Fiecare este diferit, dar are puncte comune, în special istoria lor lungă, peisajul colinar și apropierea lor de râuri [Gironda, Garonne și Dordogne], care le afectează climatul.”



Denumirea de origine controlată (AOC) este tânăr, așa că sunt vinificatori noi și sticlele care sunt descoperite tot timpul. Și cea mai bună parte? Aceste vinuri reprezintă în prezent unele dintre cele mai bune valori din Bordeaux și, cu trei recolte grozave de pe piață (2014, 2015 și 2016), există multe dintre care să alegi.

Iată o privire mai atentă asupra acestor cinci stele regionale.

Vintage 2015 din Bordeaux stabilește recordul pentru vinurile de 100 de puncte

Blaye Côtes de Bordeaux

Blaye a fost un port fluvial important în epoca romană și a jucat un rol în războiul de sute de ani. Astăzi, Cetatea Blaye este o Situl Patrimoniului Mondial UNESCO . Această regiune este de departe cea mai mare dintre cele cinci din denumire. Este, de asemenea, sursa unor roșii accesibile, conduse de note proaspete, fructate. Cu prețuri excelente, vinurile sunt gata de băut după trei-patru ani. De asemenea, oferă niște albi coapte, maturați din lemn.

Castillon Côtes de Bordeaux

Saint-Émilion, de alături, a avut o influență uriașă asupra lui Castillon. De fapt, cultivatorii și proprietarii de castele din Saint-Émilion au profitat și de prețurile la podgorii mai mici în Castillion: au cumpărat terenuri pentru a produce niște vinuri serioase. Veți găsi că vinurile în stil Saint-Émilion - în principal Merlot și Cabernet Franc - sunt bogate în caracter, dar la un sfert din preț.

Francs Côtes de Bordeaux

O minusculă bijuterie situată lângă Castillon, Francs este cea mai mică și cea mai rurală regiune, cu aproximativ 435 de hectare (1.074 acri) și este mai aproape de Bergerac decât orașul Bordeaux. Faimoasa familie Bordeaux, Thienponts - care au numeroase chatouri în toată regiunea, inclusiv în Pomerol și Saint-Émilion - au, de asemenea, podgorii în franci, unde produc albi și roșii delicioși și demni de vârstă.

Cadillac Côtes de Bordeaux

În secolul al XVIII-lea, Antoine de la Mothe Cadillac, Cavalerul lui Lamothe-Cadillac, un mare cunoscător al vinului, a fost trimis ca guvernator în Louisiana și și-a adus vinul preferat cu el: un Cadillac Côtes de Bordeaux. Numele său a fost dat mașinii aproximativ 150 de ani mai târziu.

Vinurile produse pe acest peisaj dramatic, în pantă de-a lungul râului Garonne, sunt Bordeaux clasic: bogate în coacăze negre, taninuri structurate și au capacitatea de a îmbătrâni. De asemenea, produc niște vin alb dulce.

Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

Nu este de mirare că cel mai nou membru al AOC este și cel mai puțin cunoscut. Zona înconjoară orașul istoric Sainte-Foy-la-Grande, cu podgorii situate lângă râul Dordogne. Această regiune mai are multe de învățat despre cum să producem vinuri de înaltă calitate, dar merită vizionată.

10 vinuri de cumpărat acum

Château le Peyrat 2015 Castillon Côtes de Bordeaux 15 $ 92 puncte . Acest vin este fin echilibrat, cu un amestec impresionant de fructe coapte și taninuri bogate. Un personaj fumuriu își învelește bogatele arome de mure și prune, toate subliniate cu taninuri. Acest lucru trebuie să îmbătrânească și va fi cel mai bine din 2020. Cea mai buna achizitie .

Château Joanin Bécot 2015 Castillon Côtes de Bordeaux 35 $, 92 puncte . O textură minerală conferă acestui vin copios un avantaj, în timp ce fructul său complet, fructe de pădure roșii, oferă niște tanini solizi și concentrare. Este fumat și plin de corp și va fi gata să bea din 2019. Selecția pivniței .

Château Cap Saint-Martin 2015 Blaye Côtes de Bordeaux 13 $ 91 puncte . Acest vin este bogat, picant și plin de fructe negre. Cu taninuri solide alături de aromele sale suculente de coacăze negre, este ferm și va îmbătrâni bine. Densitatea și bogăția sa se dezvoltă. Acest lucru va fi cel mai bun din 2020. Cea mai buna achizitie .

Château Franc Cardinal 2014 Francs Côtes de Bordeaux 16 $ 91 puncte . Un vin copt și picant de la proprietarul Sophie Holzberg, care are taninuri, precum și fructe negre bogate. Are un fundal concentrat, uscat și ferm. Plin, parfumat și generos, va îmbătrâni bine. Bea din 2019.

Clos Puy Arnaud 2015 Cuvée les Ormeaux (Castillon Côtes de Bordeaux) 18 $, 91 puncte . Acest vin atractiv, suculent, este plin de fructe roșii. Are arome de căpșuni și coacăze roșii, precum și aciditate fină. Rezultatul este un vin cu un echilibru bun, bogăție, condiment și taninuri. Bea din 2019. Alegerea editorilor .

Château Tanesse 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 $ 91 puncte . Echilibrat și copt, acesta este un vin bogat. Taninurile, ciocolata neagră și aromele de lemn sunt delicioase echilibrate de fructe negre coapte. Este concentrat și dens și va îmbătrâni bine. Bea din 2021. Alegerea editorilor .

Château de Birot 2015 Vintage (Cadillac Côtes de Bordeaux) 22 $, 91 puncte . Vinul are taninuri îndrăznețe, fructe generoase și un viitor excelent. Cu concentrarea și densitatea sa, are nevoie de timp pentru a se înmuia. Deocamdată, aromele de fructe negre se dezvoltă bine, echilibrate cu aciditate și taninuri coapte. Bea din 2021.

Château Chantemerle 2015 Tradition (Blaye Côtes de Bordeaux) 25 USD , 91 de puncte . Acest vin este plin de toate elementele potrivite, de la aciditate suculentă la fructe de coacăz negru și un strat de susținere a taninurilor. Are greutate, concentrare și arome delicioase de condimente și fructe de pădure. Bea din 2020.

Château Suau 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux 25 $, 91 puncte . Acest vin bogat este deja texturat fără probleme, totuși are încă taninuri fine care conferă potențial de îmbătrânire. Cu fructele sale negre și aciditate, este copt, fum și probabil să fie foarte potabil din 2020.

Château de Ricaud 2015 Cuvée Quartet Blaye Côtes de Bordeaux 20 $, 90 de puncte . Noile arome de lemn stabilesc scena acestui vin copt, fructat și prăjit. Are o mulțime de fructe de prune negre, taninuri bogate și un miez uscat care se va înmuia. Textura este lustruită și coaptă. Bea din 2020. Selecția pivniței .