La fiecare câteva săptămâni, June Rodil, MS, poate fi găsit cu foarfeca în mână, înconjurat de hârtie de construcție și grămezi de creioane cu nuanțe vii. Nu lucrează la un proiect de scrapbooking. Face un zine al unei școli vechi, iar produsul finit se va dubla ca o listă de vinuri colorată la Toată ziua lui iunie în Austin , Texas .

„Îmi oferă posibilitatea să fac mici desene animate sau să prezint ceva mai multe informații decât să mă uit la o listă”, spune Rodil, vicepreședinte de operațiuni și director de băuturi pentru Ospitalitate McGuire Moorman grup, care operează barul de vinuri / cafenea.

Prezentarea înțeleaptă a lui Rodil este doar una dintr-un număr mic, dar în creștere, de meniuri pentru băuturi concepute pentru a facilita selectarea unei sticle - și, da, mai distractiv. De la hărți regionale de vinuri până la ilustrații ale icoanelor culturii pop, aceste liste de vinuri new-wave sunt concepute pentru a atrage elevii vizuali.

Tendința a început cu Paul Grieco, un somelier / restaurator care a zguduit lumea vinului cu o listă de punk rock prezentată într-un liant cu trei inele. New York bar de vinuri, Terroir , în 2008.

Formatele și grafica neobișnuite sparg gheața dintre somelieri și oaspeți.

Era încărcat de mâzgălituri, de caractere aspre și eseuri asemănătoare. Rodil îl citează pe Grieco ca o influență pentru producțiile sale.

„Am admirat întotdeauna lista sa de vinuri foarte mare, asemănătoare cu Trapper Keeper”, spune ea.

Formatele și grafica neobișnuită sparg de asemenea gheața dintre somelieri și oaspeți. Un alt loc de top în Austin, Aviary Wine & Kitchen , compară vinurile cu vedetele pentru a descompune ceea ce directorul de băuturi Alex Wheatley Bell numește „factorul de intimidare”.

Redefinirea designului magazinului de vinuri, interior și exterior

Pentru a oferi un punct de referință și „dezarma imediat temerile oaspetelui”, lista de vinuri prezintă caricaturi de icoane precum rapperul The Notorious B.I.G. să reprezinte vinuri pline de corp care încalcă regulile, iar cântărețul „Starman” David Bowie să identifice spumante inovatoare.

Lista de la scântei , în Brooklyn, New York, se bazează și pe fețe cunoscute pentru a transmite personalitatea băuturilor sale. În acest caz, evidențiază femeile care și-au câștigat o reputație mai puțin salată: Scarlett O'Hara pentru alegerile „pământești, senzuale”, Cleopatra pentru vinurile „puternice, structurate, complexe”

Categorii ca acestea „oferă o modalitate jucăușă de a începe explorarea vinului”, spune Bell. Este vorba despre a face vinul accesibil și relatabil.