Din cele mai selecte subzone din Valea Uco din Mendoza, o nouă recoltă de malbecuri cu lot mic îi obligă pe degustători să reconsidere parametrii de bază ai vinului semnat al Argentinei.

Între timp, de-a lungul malurilor râului Negro din Patagonia, o mică cramă cu aspirații mari transformă obscurul strugure Trousseau într-un vin cu totul în Noua Lume.

De-a lungul litoralului vântos la sud de Buenos Aires, unde până acum nu s-au cultivat struguri de vin, unul dintre cei mai importanți vinificatori din Argentina fabrică vinuri Chardonnay, Pinot Noir și alte vinuri cu climat rece dintr-o viță de vie aflată la mai puțin de patru mile de Oceanul Atlantic.

Acestea sunt genurile de proiecte vinicole noi și interesante care redefinesc vinul argentinian. Aici, punem în centrul atenției câțiva dintre cei care conduc aceste eforturi binevenite.

Andrés Blanchard / Fotografie de Gustavo Sabez

Cine: Andrés Blanchard

Proiecte: Cea de-a patra cramă de domeniu și Blanchard și Lurton

Unde: Valea Uco, Mendoza

Andrés Blanchard a crescut în San Martín, o comună coapte la soare din estul Mendoza, cunoscută pentru producția de volum. Familia sa, formată din imigranți din Franța și Spania, a cultivat struguri în această parte a Argentinei de când au sosit din Europa în urmă cu trei generații.

În timp ce respectă afacerea, Blanchard a decis cu mult timp în urmă că pentru a obține o perspectivă mai completă a vinului și a lumii, va trebui să călătorească.

„Era 2001 și Argentina avea probleme economice profunde”, spune el. „A trebuit să ies. A trebuit să învăț despre lumea vinului într-un loc cu varietate. Așa că am studiat viticultura și comercializarea vinului în Spania și am lucrat cu amănuntul la Londra. ”

Cu experiență internațională, Blanchard s-a întors acasă în 2007. El a fost primul responsabil cu exporturile pentru grajdul de proprietăți al lui François Lurton. Asta a dus la o slujbă comercială la Crama Catena Zapata și o reaprindere a unei vechi prietenii cu Javier Catena, cu care Blanchard jucase rugby la facultate.

Generația Acum a Argentinei

Bazându-se exclusiv pe o podgorie din La Consulta pe care Catena o deține, cei doi au început Bodega Cuarto Dominio (a patra generație) în 2009. Blanchard a condus eticheta într-o marcă de 35.000 de cazuri, din care aproximativ 40% este vândută în Argentina.

„Nu încercăm bogăție sau faimă”, spune el. „Încercăm doar să producem un stil de Malbec care să ne placă, unul care este tradițional, dar mai proaspăt decât pentru ceea ce este cunoscut Mendoza.”

Pe lângă Cuarto Dominio, Blanchard îmbuteliază vin alb împreună cu Lurton. Proiectul, Blanchard y Lurton, produce un alb amestecat din Tocai, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio și Viognier numit Grand Vin, precum și un amestec mai puțin costisitor de Tocai, Sauvignon Blanc și Viognier.

Vinuri recomandate

Al patrulea domeniu 2014 Malbec (Mendoza) 40 $, 90 de puncte. Aromele stejar de ciocolată, argilă umedă, plastic și grafit controlează nasul acestui Malbec tanic, nervos, care primește un impuls de aciditate strălucitoare. Aromele dominate de stejar împărtășesc scena cu note de boabe de pământ, în timp ce finisajul are un gust de menta și lemn. Bea până în 2021.

Blanchard și Lurton 2014 Grand Vin (Vista Flores) 30 $, 87 puncte.

Daniel Pi / Fotografie de Gustavo Sabez

Cine: Daniel Pi

Proiect: Trapiche Costa și Pampa

Unde: Chapadmalal, provincia Buenos Aires

Daniel Pi este vinificatorul principal pentru Trapiche, una dintre cele mai mari fabrici de vin din Argentina și o unitate de export globală. Dar supravegherea producției de vinuri varietale la prețuri reduse nu este motivul pentru care Pi este atât de respectat în Mendoza natală.

Ceea ce îl face special pe Pi este entuziasmul său nestăvilit pentru experimentare. Cu câțiva ani în urmă, Pi a fost unul dintre primii care a îmbuteliat Malbec de înaltă calitate, identificat după numele podgoriei. De asemenea, face vinuri numite Imperfecto și 314 împreună cu fiul și fiica sa.

Dar Costa și Pampa - un proiect pe care Pi l-a asumat pentru Trapiche într-o zonă necunoscută numită Chapadmalal, la 250 de mile sud de Buenos Aires, lângă Mar del Plata - merită o privire mai atentă. Numit după linia de coastă care dă loc milioane de acri de pajiști întinse utilizate pentru pășunatul vitelor, Costa y Pampa produce mai puțin de 4.000 de cazuri de Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling și Gewürztraminer.

Pi numește terroirul din Chapadmalal „Atlanticul de Sud”. „Cred că este ca Long Island în SUA sau Galicia în Spania”, spune el. „Este un loc maritim”.

La podgoria de 62 de acri pe care a ajutat-o ​​să planteze în 2009 la mai puțin de patru mile de ocean, solurile sunt „loessice”, spune Pi, adică nămol și nisip suflate de vânt. Este o viță de vie uscată, datorită ploilor abundente care acoperă coasta argentiniană și se bazează pe plopi pentru a sparge vântul.

Vintage 2014 a fost prima pentru Costa y Pampa, în timp ce recolta sa din 2015 a fost pierdută de îngheț. Anii 2016 sunt în prezent pe piață și merită un gust serios.

Vinuri recomandate

Costa y Pampa 2016 Pinot Noir (BuenosAires) 20 $, 89 puncte. Trapiche poate fi la ceva cu acest Atlantic Coast Pinot Noir. Aromele de pământ sugerează slănină, cauciuc de cauciuc și boabe și cireșe cu infuzie de stejar. Simțirea gurii este proaspătă, dar greoaie. Aromele de cireșe prune și prune sunt pământești, în timp ce acest Pinot inaugural din sudul orașului Buenos Aires are un gust cărnos și se simte cald la final.

Costa y Pampa 2016 Chardonnay (Buenos Aires) 20 $, 88 de puncte. Acest amestec de struguri de coastă și deșert miroase și are un gust tropical, cu note florale și o preponderență a caracterului citric. Nu există prea multe variații ale profilului de aromă, care este centrat pe citricele albe.

Santiago Bernasconi / Fotografie de Gustavo Sabez

Cine: Santiago Bernasconi

Proiect: Crama Aniello

Unde: Valea superioară a Río Negro, Patagonia

De-a lungul malurilor Río Negro, în Patagonia uscată și vânt, Santiago Bernasconi și cei doi parteneri ai săi au crescut încet producția la Bodega Aniello, numită după bunicul unuia dintre asociații lui Bernasconi.

În doar al cincilea an, Aniello îmbuteliază trei niveluri de vin care pun accent pe prospețime și arome de fructe roșii, semnele distinctive ale ofertelor Río Negro.

„Ne-am săturat de conversația M&M [Malbec din Mendoza] și am vrut să urmărim diversitatea”, spune Bernasconi. „Al nostru este definit de apropierea noastră de Río Negro, unul dintre puținele râuri din Argentina care nu se usucă niciodată. Avem soluri eterogene: pietriș, nisip și argilă. Face câteva vinuri interesante. ”

Linia 006, care include Malbec, Merlot și Pinot Noir, este numită pentru podgoria originală pe care Aniello a cumpărat-o în 2011.

„Pe hârtie, scrie„ Chacra 006 ”, spune Bernasconi,„ Chacra înseamnă un teren, iar acesta nu avea nume, ci doar un număr ”.

Vinurile soiuri mijlocii Malbec și Merlot de la Aniello amestecate din diferite parcele de vie sunt bune, iar un vin alb realizat din Pinot Noir este unic în Argentina. Dar vinul cel mai demn de căutat este un Trousseau realizat din viță de vie plantată în 1932.

„Oamenii gustă acest strugure din Jura din Franța, iar vinul este ușor și feminin”, spune Bernasconi, „al nostru este mai plin de corp, mai voluptos și mai fructat”.

Vinuri recomandate

Aniello 2014 Vin de la Parcela Unica Trousseau (Patagonia) 60 $, 88 puncte. Acesta ar putea fi singurul Trousseau comercial din Argentina și are culoarea ruginită, cu transluciditate. Aromele sărate provocatoare de coajă de portocală și portocală arsă includ note de cireș uscat și frunze căzute. Un palat bine tricotat găzduiește arome de cireșe uscate și prune, precum și sos de roșii. Un indiciu de arțar se confruntă cu arome uscate de fructe roșii pe un finisaj ușor care arată oarecare eleganță.

Aniello 2015 006 Riverside Estate Malbec (Patagonia) 20 $, 86 de puncte. Aromele de prune și fructe de padure sugerează blană umedă de animal. Acest lucru se simte dulce și strălucitor, cu arome din plante de prune menta. Un finisaj condimentat picant, ușor verde, se învârte în jurul aromelor medicinale de boabe.

Matías Michelini / Fotografie de Gustavo Sabez

Cine: Gerardo, Juan Pablo, Gabriel și Matías Michelini

Proiect: SuperUco

Unde: Valea Uco, Mendoza

Frații Michelini - Gerardo, Juan Pablo, Gabriel și Matías (în imagine) - sunt bine cunoscuți pe scena vinului Mendoza. Sunt, de asemenea, populari în restaurantele din Buenos Aires, unde își vând manual vinurile de tip boutique Mendoza: Zorzal, Gen de Alma, Via Revolucionaria și SuperUco.

Michelin a ajutat la înclinația internațională Doamna Paula brandul câștigă tracțiune cu mai mult de un deceniu în urmă. În ultimii ani, ei și-au îndreptat atenția spre îmbutelierea amestecurilor în mare parte neconvenționale, Malbec-urilor biodinamice și diferitelor vinuri de ultimă generație, inclusiv un Torrontés cu contact cu pielea și un Chenin Blanc cu conținut scăzut de alcool fermentat în ouă de beton.

În timp ce câteva dintre vinurile Michelini exportate în SUA sunt departe de mainstream, nu se poate nega calitatea SuperUco, care a început în 2012 ca o colecție de trei Malbec-uri biodinamice.

„SuperUco este uniunea dintre mine și cei trei frați ai mei”, spune Gerardo. „Cu toții suntem foarte diferiți, dar uniți în spatele aceleiași idei: să facem vinuri emblematice pentru Valea Uco și care să reflecte locurile în care se cultivă strugurii. Perfecțiunea, astfel încât să poată fi atinsă, este disponibilă numai prin procese naturale. ”

Unul dintre vinurile SuperUco provine din soluri calcaroase din Altamira, un loc care urcă în fiecare an ierarhia regiunilor viticole de top din Argentina. Los Chacayes, în Vista Flores, este sursa celui mai complet Malbec, cel mai mat și mai tradițional SuperUco, în timp ce Gualtallary, o subsecțiune din Tupungato, reprezintă viticultură și vinificație de mare înălțime (aproape 5.000 de picioare).

„Fiecare dintre aceste vinuri este fabricat în același mod, dar, deși există diferențe între fiecare vin, toate prezintă prospețime, eleganță și complexitate”, spune Gerardo. „Mai presus de toate, asta vrem să arătăm”.

Vinuri recomandate

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec (Valle de Uco) 40 $, 92 de puncte. Aromele de mure dulce și miez de boabe sunt de partea bogată. La 15,5%, acesta este cel mai mare vin al lui SuperUco și, deși este greu pe palat, cu arome de mure, ciuperci, își ascunde bine greutatea și alcoolul. La final, aromele intense de fructe negre și nuanțe de sare sunt puternice, dar echilibrate. Bea până în 2022.

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec (Valle de Uco) 40 $, 91 puncte. Aromele florale de afine funcționează alături de note de condimente de copt pe un nas primitor. Acest lucru se simte proaspăt și sărit, cu aciditate fir fir. Prunele frunze și aromele ușor de plante au un final proaspăt și rapid, cu aciditate suculentă și fără stejar deschis. Bea până în 2019.

Jeff Mausbach și Alejandro Sejanovich / Foto de Gustavo Sabez

Cine: Jeff Mausbach și Alejandro Sejanovich

Proiect: TintoNegro

Unde: Valea Uco, Mendoza

Jeff Mausbach (în imagine, în stânga), un tip gregar din Omaha, Nebraska, era șeful educației vinului pentru grupul de vinuri Catena când l-am cunoscut în 2001. Din 2010, face vinuri cu Alejandro Sejanovich (stânga) , fost manager de podgorie la Catena.

TintoNegro este un proiect care se concentrează pe Valea Uco, situată în sudul imediate al orașului Mendoza și subzonele stabilite Vistalba, Agrelo și Perdriel.

„Vinurile TintoNegro sunt menite să reflecte inima și sufletul Mendoza Malbec”, spune Mausbach. „Portofoliul explorează terroirurile în care Malbec se descurcă cel mai bine. Treptat, avem situri viticole izolate cu profiluri de sol interesante. Tehnicile noastre de vinificație își propun să prezinte culmile concentrării și complexității la care Malbec poate aspira. ”

Vinurile TintoNegro provin din podgoria Finca La Escuela din secțiunea Paraje Altamira din Uco. Podgoria are mai puțin de 20 de acri - mică conform standardelor argentiniene - cu patru tipuri distincte de sol: pietriș, pietre, nisip și nămol. TintoNegro împachetează un Malbec din fiecare tip de sol, precum și un amestec.

„Fiecare parcela oferă niveluri diferite de retenție a apei”, spune Mausbach. „Nămolul este cel mai greu și mai rece, nisipul este cel mai gros și mai uscat. Solurile pietroase au un randament scăzut, cu aciditate mai mare și un profil aromatic pe bază de plante. Pietrișul ne refractează soarele abundent, creând temperaturi mai ridicate în podgorie, arome de fructe de pădure întunecate și arome dulci de condimente. ”

Cele patru vinuri prezintă diferențe notabile în arome, structură și arome, dar și asemănări. Aromele de fructe întunecate ale La Grava și taninurile structurate sunt manualul Malbec. Cu toate acestea, vinul amestecat cu patru terenuri, Finca La Escuela, se clasează drept cel mai complet și complex Malbec TintoNegro.

Vinuri recomandate

TintoNegro 2013 Finca La Escuela Estate Grown Malbec (Mendoza) 40 $, 92 puncte. Arome de zmeură și prune dulci vin cu accente de ierburi prăfuite și lemn dulce negru. Un gust saturat, luxuriant, dulce, are arome moi, coapte, de cassis și boabe sălbatice, în timp ce finisajul oferă o coacere durabilă de mentă, ciocolată și boabe. Bea până în 2019.

TintoNegro 2013 Finca La Escuela La Grava Malbec (Mendoza) 30 $, 91 puncte. Aromele de casis primitoare și fructe de pădure sunt complexe și prezintă note de lemn dulce roșu și ierburi fine. Acest Malbec din soluri cu pietriș este neted, echilibrat și ridicat de aciditate strălucitoare. Aromele vii de fructe de pădure și prune sunt condimentate și constante pe un finisaj concentrat, clar. Bea până în 2021.