Bas de Groot iubește laptele. El călătorește în lume, predicând Evanghelia lactatelor fermierilor, pe care îi sfătuiește profesional. (De Groot este, de asemenea, un cultivator organic.) El spune Washington Post că laptele este un „lichid de complexitate serioasă asemănător unui vin fin”. Și, la fel ca cele mai bune vinuri, solul, regiunea și persoana care cultivă pământul influențează gustul laptelui.

Nu există nicio mențiune în articol dacă De Groot își bea laptele dintr-un pahar de vin și nici dacă îl învârte înainte de a savura.

Nu suntem siguri cum ar fi viața unui somelier de lapte, dar dacă doriți să știți cum este o zi de 16 ore a unui somelier (vin), ascultați acest episod din Entuziast al vinului podcast.