Te-ai uitat vreodată în frigiderul sau pivnița ta și ai observat un pic de mucegai? Nu vă faceți griji,tu eștinu singur,iar colecția ta de vinuri nu are probleme.

Pivnițele și frigiderele sunt construite astfel încât să aibă niveluri mai ridicate de umiditate decât cele standardfrigiderîn ordinepentru a împiedica uscarea dopurilor de plută. În timp ce majoritatea pivnițeispermitesticle a se odihni orizontala păstra vinul în contact cu dopul,evaporarepoate saîncăîntâmpla peste orar.

To asigurați-vă că dopul nu este'nu se usucășipermite oxigenului dăunător în sticlă, umiditateîntr-o cramă ar trebuifi întrecincizeci%și80%.Și Wtrucastfel de nivelurile ridicate de umiditate sunt benefice pentru dopuri're doar noiutil laspori de mucegai.

Pivnițele de vin din Porto știu câte ceva despre mucegai / Getty

Mucegaiul este în jurul nostru tot timpul.Dacă aveți un subsol umed sau aveți experiențădscurgeri de apă în casa ta, știi că mucegaiul este atras de umezeală.De asemenea,lapivniță'sumiditatea, de asemeneaa atragesmucegai ca unmouse la brânză.Cel maicolecționarii vor experimenta mucegaiul în beciurile lor la un moment dat.

Dar esteMatrite într-adevărun raulucru?LAlldintre vechile peșteri vinicole franceze care există de secole sunt încărcate cu mucegai,care contribuie la farmecul lor șisentiment deistorie.

Mucegaiul vizibil adaugă un pic de caracter și poate indica o sticlă de vin care s-a maturizat cu vârsta adecvată.

Mulți photos Vezia unei sticle mai vechi de BordeauxGrand CruClasăEste sau Port va avea ode nerecunoscutetichetadin cauzamucegai provocat de ani de îmbătrânire.Inca, nimeni nu simte că vinul în sine este ruinat de o etichetă uzată. Usual, esteopusul. VisibleMatrite adaugă un pic de caracter,șiaceastapoate indica o sticlă de vin careel ares-a maturizat cucorectvârstă.

Desigur, dacă sporii mucegaiului sunt nesupravegheațipentru perioade lungi, potalerga rampant, si ceodată a fostfermecătorpoate fivino dezgustător.

Noi Recomanda:

• Centru de vin și băuturi N'FINITY PRO HDX 30 '
• Wine Enthusiast VinoView Pivniță de 155 de sticle

Tcel mai bun lucru de făcut estelafii atent la primele semne de mucegai și ia citiri ale nivelului de umiditate în pivniță. Dacăumiditatea este mai mult decât 80%,poate vreifolosiți un dezumidificator sau puneți câțiva bureți uscați în pivnița tapentru a absorbi excesul de umiditate.Pachetele cu mărgele de silice, precum cele găsite în îmbrăcăminte sau în pungile cu alimente deshidratate, pot face, de asemenea, minuni.

Există, de asemenea, mai multe mucegai-îndepărtarea spray-urilordisponibil,darasigurați-vă că removestesticleledin pivnița tainainte deutilizare. Apă oxigenatăsau soluțiile de oțet sunt, de asemenea, opțiuni DIY carepoate saface minunia reinviasticlela lorstarea inițială.Oțetul ca un acid ușor care va ucide mucegaiul, în timp ce peroxidul eliberează oxigen la o viteză care se descompune și oxidează suprafața mucegaiului, facilitând îndepărtarea acestuia.

În orice caz, nu lăsa mucegaiul în pivniță să te facăfricăpentru sucul din sticlă. Ucu excepția cazului în care dopul a fost afectat și iese dingât, vinul va fi la fel de bun pe cât intenționase vinificatorul.

Sfaturi rapide pentru a curăța mucegaiul dintr-o sticlă de vin

• Ștergeți sticla cu soluție de o jumătate de cană de oțet alb la un litru de apă.

• Aplicați peroxid de hidrogen cu o concentrație de 3% nediluată pe sticlă. Se lasă să se satureze 10-15 minute, apoi se curăță.

• Pentru mucegaiul încăpățânat, adăugați o jumătate de cană de oțet alb direct la un litru de peroxid de hidrogen.