Explorăm regiunea cu regiunea țării vinicole din California, în fiecare zi, toată vara. Săptămâna aceasta ne uităm la Temecula și Coasta de Sud. Păstrați atenția pentru o nouă vizualizare a acestor zone încă nedescoperite în fiecare zi din această săptămână.

La doar 90 de minute de milioanele care locuiesc San Diego și Îngerii , Valea Temecula este unul dintre cele mai populare locuri de joacă din sudul Californiei, în special pentru iubitorii de vin. Briza Oceanului Pacific care curge prin Rainbow Gap răcorește această regiune caldă, care permite numeroaselor soiuri să se coacă cu putere și panache. Roșii mari precum Syrah și Cabernet Sauvignon pot prospera, iar soiurile italiene precum Sangiovese și Pinot Grigio arată promițătoare.

Strânse laolaltă, mai mult de trei duzini de vinării de proprietăți, care includ un număr tot mai mare care oferă produse alimentare, fac explorarea ușoară. Camerele de degustare pot fi umplute excesiv la sfârșit de săptămână, adesea cu petreceri de burlaci care caută vin spumant de migdale, deci ar putea fi înțelept să veniți în timpul săptămânii.

De ce să urmărim regiunile vinicole emergente

Clima caldă face ca Temecula să fie minunat pentru tot felul de activități în aer liber, de la golf și tenis la drumeții și ciclism. De asemenea, are o scenă activă de motocross și servește ca sediu pentru faimoșii Echipa Moto Mulisha Moto . Deși stațiunile oferă vizitatorilor tot ce au nevoie, Old Town Temecula deține și opțiuni peste noapte. Un oraș feroviar istoric care datează din 1882, restaurantele de aici servesc o gamă eclectică de alimente, iar viața de noapte zumzăie târziu seara. Există o mulțime de opțiuni de bere și cocktailuri pentru cei care caută o evadare de la vin.

Vizitatorii care doresc să conducă puțin vor descoperi vederi splendide și oportunități de recreere sub radar, cum ar fi Rezervația Platoului Santa Rosa , care este cunoscut pentru drumeții, ciclism și trasee ecvestre. Regiunile vinicole emergente aflate la o jumătate de oră cu mașina includ Bonsall și Fallbrook în sud-vest și Warner Springs în sud-est.

Dar Temecula nu este singura regiune viticolă din marea denumire South Coast, care cuprinde podgorii de la Los Angeles la județele San Diego. Subregiunile includ Valea Ramona , Valea San Pasqual si Coasta Malibu , unde vinificatorii hotărâți își propun să producă vin excelent chiar deasupra curbei Pacific Coast Highway.

Consultați toate Ghidul nostru 2017 pentru California>

Chardonnay

Acestea sunt luxuriante, nuci, tropicale și adesea pline de arome de vanilie și unt legate de stejar Chardonnays tind spre stilul copt.

Sauvignon Blanc

Prospețimea ierboasă strălucește prin vârfurile de căldură de vară, care adaugă margini îndrăgite aromelor de fructe de pasiune tropicale și piersici în Sauvignon Blanc .

Cabernet Sauvignon

Atât singur, cât și ca bază pentru amestecurile Bordeaux, acestea Cabernet Sauvignons oferă arome de cireșe negre și ciocolată neagră, care sunt susținute de o structură tanică demnă de vârstă.

Syrah

Ciuperci, gudron și fructe înainte, acestea pot fi suculente și puternice. Syrah impresionează atunci când este amestecat cu alte Rhônes sau Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Soiurile italiene prezintă promisiuni aici, Sangiovese are arome bogate și distincte de cireș roșu, cărămidă fierbinte și arome de piele.