Observată pentru prima dată în 1882, Ziua Muncii sărbătorește oficial muncitorii și sindicatele din Statele Unite. Neoficial, acest weekend de trei zile are ca scop trimiterea verii cu o explozie.

Ce modalitate mai bună de a încheia vara decât de a arde grătarul pentru un grătar? Dacă creați un meniu, veți dori câteva împerechere de vin. Așadar, am ales câteva clasice pentru grătar și am oferit alegerile noastre de vinuri americane pe măsură. Pentru că nu există o modalitate mai bună de a celebra forța de muncă decât explorând lumea vastă a vinului american.

Așadar, așezați-vă și bucurați-vă de weekendul lung. Cu siguranță ați câștigat-o.

Patru burgeri care vor câștiga la sezonul de grătar

Burgeri

Toată lumea are propriul stil de topping de burger, care are o influență puternică asupra vinului pe care să-l asocieze. Cu toate acestea, în general, veți dori un vin cu corp suficient pentru a se ține de carne. Chardonnay-urile și Cabernet-Sauvignons sunt întotdeauna un pariu sigur, dar puteți căuta și roșii mai deschise care se servesc cel mai bine răcite ca niște Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) 21 $, 91 puncte . O valoare senzațională, aceasta trimite un amestec aromat de loțiune de trandafir, floare de cireș și ierburi proaspete. Vinul este neted și echilibrat, cu o mulțime de fructe de cireș drăguțe care încarcă palatul central. Taninurile sunt moderate, coapte și proporționale. La acest preț, este practic inegalabil. Alegerea editorilor . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon 25 $, 91 puncte . Aromele de fructe coapte și bogate din acest vin plin de corp sunt umbrite de condimente ușoare de stejar și modelate de taninuri moi. Are o textură plină de gură, acoperind palatul cu arome opulente de cireșe negre și cireșe uscate. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) 18 $, 91 puncte . Acesta este un vin bogat fructat, cu arome de mere, pere și kiwi din abundență. Se înmoaie pe mijlocul palatului, cu o lovitură picantă de scorțișoară prin finisaj. Lungimea, echilibrul și aromele mari de fructe sunt impresionante. Alegerea editorilor . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (California) 15 $, 90 de puncte . Acesta este un vin frumos, cu corp mediu și bine echilibrat, care combină arome clare de fructe, condimente ușoare și o notă de unt, totul în bună armonie. Are arome vii de mere verzi, lămâie și florale, urmate de par Anjou și var pe gust. Cea mai buna achizitie . - J.G.

Salate

Nimic nu reunește o masă asemănătoare unui gigant salată . Dar sunt notorii de greu de asociat cu vinul. În mod ideal, vinul ar trebui să fie mai acid decât pansamentul. Pentru a ajuta la diminuarea acidității vinaigretei, adăugați puțină maioneză, smântână sau miere sau schimbați suc proaspăt de portocale sau grapefruit cu lămâie și var. Căutați roșii precum Gamay și Pinot Noir și albi precum Grüner Veltliner sau Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Munții Chehalem) 25 $, 92 de puncte . Este greu de imaginat un Oregon Gamay mai bun, o varietate care atrage un interes tot mai mare printre multe dintre vinăriile statului. Încărcat cu fructe de padure bogate, coapte, aceasta este o sticlă suculentă și încântătoare, echilibrată și sportivă, cu o aciditate naturală potrivită. Este prea bine să fii numit pridvor, dar cumva cumva descrierea se potrivește perfect. Alegerea editorilor . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) 22 $, 92 puncte . Aceasta este prima recoltă în care jumătate din fructe au fost macerate timp de 36 de ore. Soiul este inconfundabil, cu arome de măr verde, citrice, pere, linte și ierburi. Aciditatea puternică și intensă încadrează un palat texturat. Un sentiment de salinitate crește interesul. Este un reper pentru stat. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 $, 91 puncte . Curat și încordat pe nas, această îmbuteliere prezintă un amestec de fructe de pasiune, piele de tei și ciment ploios pe nasul curat și delicat. Există o apăsare excelentă pe gust, unde aromele rotunjite de pere roșii și fructele pasiunii sunt destul de avansate, dar și țesute strâns. - Matt Kettmann

Compania de vinuri Thirsty Owl 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 $, 89 puncte . De culoare roz-piersic-pal în nuanță, acesta oferă un nas strălucitor de piersică, miere și cireș alb. Gustul urmează exemplul, arătând o rotunjire plăcută suculentă a aromelor de fructe echilibrată prin aciditate strălucitoare, zestă și un element mineral acidulat. Se întinde pe tonuri tari de citrice și piersici. - Alexander Peartree

Carne de porc în stil Carolina de Nord

Trase de porc

Este posibil să dureze o vreme pentru a face sandvișuri de porc trase, dar cu siguranță merită să așteptați. Veți dori roșii vibrante și roze suculente pentru a spăla grăsimea care poate persista.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (districtul Adelaida) 55 $, 93 puncte . Aromele de rodie, hibiscus și petale de trandafir sunt presărate cu mirodenie sarsaparilla pe nasul acestui amestec de 52% garnitură, 45% mourvèdre și 3% cinsault Are un corp ușor pe gust, unde aromele răcoritoare de merișor, rodie și coajă portocalie asigură o înghițitură plină de viață. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) 35 $, 91 puncte . Notele de căpșuni și nectarină se întâlnesc cu pietre de râu pe nasul acestui rosé foarte plăcut pe bază de Pinot Noir. Este palid, cu aciditate proaspătă și arome largi de piersică și prună roșie, cu fermoar de lungă durată. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) 14 $, 89 puncte . Acest amestec transparent alcătuit în principal din 37% Gamay și 30% Pinot Noir miroase a boabe de piper, lemn degradat, frunze căzute și fructe de padure coapte. Aciditatea îmbucurătoare pune în evidență aromele de rodie și prune, alăturate ierburilor sărate și taninuri minime, dar de susținere. Aromele de piper alb și mure completează finisajul acestui roșu, potrivit pentru mâncare, cu greutate medie. Cea mai buna achizitie . - Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (județul Monterey) 22 $, 89 puncte . O nuanță drăguță de roz pal, acest amestec de 63% Grenache și 37% Gamay Noir prezintă arome de căpșuni, gumă și calcar pe nas. Există o aderență excelentă până la vârful înghițiturii, unde aromele de carne de prune amăgitoare duc o aciditate persistentă. - M.K.

Rețetă Hot Dog cu morcov

Câini morcovi

Deși s-ar putea să nu pară posibil, când ați terminat, câinii morcov corecți au un gust foarte asemănător câinilor fierbinți și sunt o modalitate excelentă de a vă asigura că oaspeții vegetarieni vor avea ceva de mâncat în afară de o salată. Pentru acest fel de mâncare, căutați un vin fructat care să însoțească dulceața morcovului.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 $, 92 puncte . Această excelentă cuvée cu o singură vie este substanțială și fructificată, un amestec de măr dulce, piersică și papaya. Din punct de vedere tehnic, uscat, provine din viță de vie de 45 de ani și persistă cu generozitate, cu o aciditate amplă, menținându-l plin de viață. Alegerea editorilor . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Coasta Centrală) 24 $, 89 de puncte . Cireșul roșu și vanilia se întâlnesc cu plumeria și coajă portocalie pe nasul unic al acestui rosé, care este un amestec de 65% Garnacha, 30% Syrah și 5% Viognier. Gustul combină aromele de căpșuni și prune roșii cu o cantitate solidă de aciditate. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) 23 $, 89 puncte . Acest vin disponibil pe scară largă este un gustator excelent în timpul săptămânii. Luminoasă în sticlă, oferă arome curate de rodie, hibiscus și atingeri ușoare de stejar prăjit. Este moale și moale pe gust, cu arome de afine, căpșuni și tarhon. Alegerea editorilor . - M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (Peninsula Leelanau) 15 $, 89 puncte . Aromele de piper alb și fuzz de piersici pot fi scoase din nasul reținut al acestui Chardonnay neîncălzit. Cu un corp ușor și suculent, are arome surprinzător de concentrate de pepene copt, mere și suc de lămâie. Tonurile persistente de piersici coapte și piper alb marchează finalul. - FA.