Pentru Aisha Tyler, găzduirea unei ceremonii de premiere la Poveștile cocktailului , evenimentul anual anual al industriei spiritelor, care a avut loc la New Orleans, nu a fost mare lucru. La urma urmei, actorul-comedian este un veteran la emisiuni de televiziune precum Discutia , A cui linie este oricum , Minti criminale și Arcaş.

Cea mai mare ofertă: noua linie de cocktail-uri îmbuteliate a lui Tyler, numită Curaj + Piatra , programată să fie lansată în această primăvară. Linia include modele vechi pe bază de whisky și gin, precum și un Manhattan negru cu arome de cireșe negre și ciocolată. Am discutat cu Tyler despre prepararea berii, dozarea și cum să evităm mahmureala.

Cum ai început în lumea cocktailurilor?

Călătoresc foarte mult pentru muncă și cred că am devenit un pic un turist de mâncare și cocktailuri. Știi, aș merge într-un oraș nou, aș vrea să merg în cele mai interesante locuri unde să mănânc și să beau. Modul în care mulți oameni văd bucătarii ca artiști, cred că așa despre băuturi și mari barmani.

Cum a început afacerea dvs. cu cocktailuri?

Aș vrea să beau o băutură minunată acasă, așa că am construit un bar de acasă. Dar chiar și cu toate instrumentele și jiggerele, încă nu am vrut face o băutură, voiam doar avea unu! Așa că am început să prepar cocteiluri acasă și le țineam în frigider. Aș face grupuri Manhattans, Negronis și Boulevardiers și am spus: „Nu ar fi minunat dacă ai putea cumpăra aceste lucruri de la magazin?” Și aceasta este întreaga poveste de origine a Curajului + Pietrei.

Înțeleg că ești și producător de bere acasă.

Nu mai făcusem casă de ceva vreme - nu din lipsă de pasiune, ci din lipsă de timp. A fost cu adevărat interesant să fac o colaborare cu Stone [Brewing Co.] , pentru că a fost o oportunitate de a începe să fabrica din nou, dar [pe] o scară mult mai mare, mai fantastică.

Trebuie să fi fost foarte diferit, experiența de creare a berii față de cocktail.

Berea era aproape un fel de lucruri culinare. . . asta a fost cu adevărat despre a inova și a veni cu un nou profil de aromă. Cu cocktailurile, a fost vorba despre încercarea de a găsi o execuție delicioasă a unei experiențe tradiționale. Cu Stone, am avea o idee nebună. . . și am reuși. Courage + Stone a trecut peste un an făcând mixuri de prototip acasă, apoi gustând, apoi lăsându-i să stea pe sticlă timp de un an, gustându-le din nou și ajustându-le.

Acum că ați cucerit berea și cocktailurile, veți încerca vinificarea?

Nu cred. Îmi place vinul și îmi place să-l beau și l-am adunat mult timp. O mulțime de oameni fac vin uimitor și nu cred că pot aduce ceva la el.

Q + A cu actrița și vinificatorul Drew Barrymore

Ai un prieten preferat de băut?

Îmi place să-mi țin propria companie [râde]. Prietenii mei își bat joc de mine, pentru că voi comanda multe băuturi și voi avea doar puțină. Voi gusta unul și voi continua cu următorul, pe care toți îl consideră foarte risipitor. Dar, din nou, nu mă refer la cantitate, ci la calitate. Cred că este mult mai bine să vă bucurați de noapte și să vă amintiți ce ați gustat, mai degrabă decât să vă treziți a doua zi dimineața și să vă sunați pentru a afla unde v-ați lăsat portofelul. Nu cred că ar trebui să bei mai mult. Cred că ar trebui să bei mai bine.