Ghidurile turistice subliniază că Roma are cea mai mare densitate de biserici, în timp ce Milano se mândrește cu cel mai mare număr de bănci pe cap de locuitor. Indiferent dacă acesta este un fapt sau o anecdotă, persistența sa perenă subliniază diviziunea filosofică care separă nordul Italiei și tot ce se află la sud de ea.

Desigur, configurația geografică a acestei secțiuni este incomodă. Piemontul nu se găsește aici, a fost tras în propriul său capitol (pagina 16) datorită proeminenței sale în lumea vinului. Valea Aosta muntoasă, Liguria pe malul mării, centrul financiar Lombardia și alungita Emilia-Romagna sunt grupate aici, ceea ce poate părea întâmplător. Cu toate acestea, în ciuda personalităților geografice distincte, aceste teritorii sunt unite prin realizări: concentrate, muncitoare și practice, ele au fost o forță majoră în „miracolul economic italian” de după cel de-al doilea război mondial - un apelativ potrivit, deoarece implică inspirație, în egală măsură. măsură, după biserică și bancă.

Vinurile din Valea Aosta și din Liguria sunt relativ necunoscute în străinătate. Limitată cu Elveția și Franța și amplasată în Alpi, Valle d’Aosta este cea mai mică regiune din Italia. Vinurile sale includ Pinot Grigio, Pinot Nero și Chardonnay. Binecuvântată de mare și soare, Liguria oferă albi cu structură medie (de la Vermentino) cunoscuți sub numele de Colli di Luni.

Zona prestigioasă de vinuri spumante din Italia este Franciacorta lângă Brescia, în Lombardia. Fabricate în metoda clasică, aceste spumante elegante sunt formate din Chardonnay, Pinot Bianco și Pinot Nero.

Soiuri de struguri obișnuite

Emilia-Romagna, cu cooperativele sale masive, este, de asemenea, un jucător important. Producția sa se întinde de la Lambrusco roșu frizat (fabricat lângă Modena) până la expresii tip boutique de Sangiovese di Romagna și vinul de desert Albana di Romagna.

Albana: numele său provine de la albus, sau „alb” în latină. Acest strugure indigen din Romagna face vinuri delicioase de pasito sau botrytis de desert.

Albarola: Numită și Bianchetta Genovese, este unul dintre cele trei struguri din vinurile albe din Cinque Terre, Liguria. Celelalte două sunt Bosco și Vermentino.

Chiavennasca: Un alt nume pentru Nebbiolo, Chiavennasca este baza pentru vinurile roșii din Valle d’Aosta și Valtellina, Lombardia, unde produce vinul de struguri uscați Sforzato.

Croatina: De asemenea, cunoscut sub numele de Bonarda, acest strugure roșu fructat se găsește în vinurile Oltrepò Pavese din Lombardia.

Lambrusco: Există șase tipuri de struguri folosiți în Emilia-Romagna (inclusiv popularul Lambrusco Grasparossa) care fac vinuri roșii uscate și dulci frizzante.

Sangiovese di Romagna: Genetic identic cu Sangiovese din Toscana, acest soi roșu are rădăcini antice în Romagna și produce expresii unice, specifice teritoriului.