Nu cu mult timp în urmă, am stat cu cinci pahare de vodcă în fața mea. Arătau la fel - cinci pahare de lichid perfect limpede. Nu m-am putut abține să nu dau ochii peste cap.

Acesta va fi un snoozer.

Dar m-am înșelat. Până la sfârșit, eram din nou îndrăgostit de - și, de fapt, entuziasmat de - vodca.

Dacă crezi că vodca este ca, sooo plictisitor, ghici ce: Acestea nu sunt.

Vodca a devenit coaptă pentru experimentare. Timp de decenii, totul a fost despre neutralitate pură, distilat de mai multe ori și filtrat prin orice până când tot caracterul a dispărut, făcându-l - în ciuda tuturor marketingului - cu adevărat greu să le deosebim.

Dar acum, distilatoarele lucrează cu ingrediente interesante și de înaltă calitate - și nu procesează viața din ele. Mai degrabă, asigură că strălucesc arome subtile și chiar texturi unice.

Barmanilor le place vodca, deoarece poate funcționa într-o gamă largă de cocktailuri. Și după o lungă perioadă în care mixologii smulți și-au privit mustățile de la ghidon, gânditorii independenți aduc vodca înapoi în baruri, câte o sticlă cu lot mic.

„Vodca are multă aromă, dacă gusti pentru ea”, spune Pamela Wiznitzer, barman și director de creație la New York City’s Croitoreasă , care s-a deschis în februarie. „Este vorba despre bază - schimbă jocul - și nivelul de calitate. Vodca poate fi dinamică. ”

Această ultimă generație de vodcă are nuanțe, complexitate subtilă și, îndrăznim să spunem, suflet .

Noile Vodka de încercat

Definiția oficială a vodcăi drepte este un spirit distilat, incolor, inodor și fără aromă. Acestea demonstrează că nu trebuie să fie și lipsit de caracter.

1. American Harvest Organic Spirit (24 USD)

Origine: Idaho | Făcut din: Grâu de iarnă
O înghițitură și surprinde cu note de pepene galben, migdale și vanilie și o cremă ușoară tipică vodcilor cu grâu.

Două. Vodcă (50 USD)

Origine: Japonia | Făcut din: Orez
Aceasta este clară, citrică și atât de mătăsoasă încât are nevoie de puțină podoabă dincolo de o simplă panglică de castraveți.

3. Vodca aurie a lui Karlsson (33 USD)

Origine: Suedia | Făcut din: Cartofi virgini
Aurul lui Karlsson este distilat o dată și lăsat nefiltrat, creând o suculență inconfundabil pământească, funky. Robustețea sa îți va zdrobi Bloody Marys.

4 . St. Augustine Distillery Co. Vodka din trestie din Florida (28 USD)

Origine: Florida | Făcut din: Trestie de zahăr
Are dulceața romului alb super-ușor, făcându-l un slam dunk pentru orice cocktail care evocă clasicul mojito.

5 . Vodcă Snow Leopard (35 USD)

Origine: Polonia | Făcut din: Ortografiat
Această vodcă cu cereale oferă note moi de vanilie, finisare clară, curată și ușoară. Bonus: 15 la sută din profituri ajută la finanțarea proiectelor de conservare a leopardului de zăpadă.