The Malvasia familia de struguri este veche, consistentă și prolifică. Cu toate acestea, este adesea o componentă trecută cu vederea în amestecuri - chiar alcătuind o mică parte a îmbuteliilor care pretind a fi vinuri „monovarietale” produse din alți struguri albi. „Am crescut Malvasia Bianca de 20 de ani și am turnat-o de 16 și încă mai trebuie să explicăm cum să o pronunțăm și ce este”, spune Victor Poulos, fondator și coproprietar al companiei. Podgoriile Zin Valle în sud-vest Texas .

Oenologul Walter Filiputti al Crama Meneghetti în Istria urmărește Malvasia până în secolul al XIII-lea, cu origini în Asia Mică (acum Curcan și Grecia ). Astăzi, Malvasia Bianca, un subsoi alb, este cel mai frecvent vinificat, producând vinuri albe ușoare, crocante, precum și complexe. vinuri dulci . Atât longevitatea, cât și marea diversitate geografică a soiurilor de struguri Malvasia, în special Malvasia Bianca, sugerează promisiunea și adaptabilitatea sa într-o eră de schimbarea climei .

În umbra Romei, 3 soiuri antice de struguri înregistrează o revenire

Malvasia Bianca prosperă în climatele calde și uscate, în special pe terenuri în pantă și, mai ales, în soluri cu drenaj bun. Nikhila Narra Davis, coproprietar al Podgoriile Narra in vest Texas High Plains și Clasa Beciuri în Fredericksburg, Texas , comentează că versatilitatea strugurilor l-a menținut relevant de-a lungul secolelor și prezice că schimbarea accelerată a climei va duce la creșterea plantărilor în diferite regiuni.

---

Croaţia

Malvazija Istarska sau Malvasia Istriana (cum este cunoscută în vecinătatea Italia ), este vinul alb sec semnătura Istriei, învechit bine ca un singur soi. Deși diferită genetic de alte soiuri de Malvasia mediteraneeană, Malvazija Istarska este complementară și adesea considerată a fi înrudită cu Malvasia Bianca. Podgoria Mare Nostrum a Cramei Meneghetti păstrează peste 40 de soiuri de Malvasia pentru a spune o „poveste oenologică veche de secole”, potrivit cramei. Aici, în Marea Adriatică Superioară, vița de vie beneficiază de vânturile Bora din regiune, care coboară din munți spre coastă și creează condiții răcoroase care susțin cultivarea strugurilor de malvasia cu coajă puternică. Vinurile rezultate sunt parfumate cu note de piersici, caise și florale, oferind în același timp baze surprinzătoare de mineralitate și ardezie.

Italia

Malvasia este prolifică în regiunea muntoasă de nord a Italiei Friuli Venezia Giulia , precum și nord-estul Collio și Dealurile de Est regiuni, unde deluroase terroir , completat de soluri gresioase , oferă drenajul care este cheia pentru ca acest soi să înflorească în podgorie. Climele mai răcoroase, atât din briza Mării Adriatice, cât și de la poalele Alpine, asigură o coacere uniformă și echilibrată aciditate . Ca în apropiere Croaţia , Malvasia friulană îmbină note de fructe și florale cu o aciditate strălucitoare și ușoară.

Statele Unite

Clima caldă, uscată și nisipoasă din Texas High Plains soluri argiloase fă o casă potrivită pentru Malvasia Bianca. Mai la vest de Câmpiile Înalte din Valea Mesilla din Texas, de-a lungul graniței cu New Mexico, Zin Valle se află la 4.000 de metri altitudine. West Texas Malvasia Bianca este răcoritoare, exprimând arome de fructe tropicale precum iasomie, guava, lime și coajă de citrice în vinuri albe care au corp, spune Narra Davis. Poulos comentează că nu face nicio distincție, ca gust sau structură, între Malvasia Bianca din deșertul de sud-vest și nordul Fruili. „Nu se schimbă atât de mult în regiune și microclimat . Are o notă caracteristică de durată.”

Acest articol a apărut inițial în numărul din februarie/martie 2023 al Pasionat de vin revistă. Clic Aici să te abonezi astăzi!