Sfidând căldura intensă a sezonului de creștere, mulți Brunello din 2012 au vibrația care se găsește de obicei în anii reci. Se laudă cu boabe roșii suculente, taninuri nobile și un echilibru impecabil, care le va permite să îmbătrânească bine ani de zile. Din cele 140 de Brunello 2012 pe care le-am gustat până acum, 88 de vinuri au fost evaluate cu 90 de puncte sau mai mult, cu 20 câștigând 94 de puncte sau mai mult. Această epocă a marcat o revenire la finețe, arome ademenitoare și, în general, niveluri mai mici de alcool în comparație cu alte lansări recente.

Anii 2012 au chiar o calitate mai consecventă în întreaga confesiune decât anii 2010 foarte apreciați. Acestea din urmă erau o pungă mixtă împărțită între vinuri maiestuoase, cu structură și finețe, și vinuri inferioare deteriorate de aciditate scăzută, fructe gătite și alcool de 15% abv sau mai mult.

Calitatea este mai uniformă în 2012, dar în ceea ce privește vremea, 2012 a fost un an incontestabil greu. Condițiile instabile au inclus o iarnă rece și umedă și o vară extrem de caldă și uscată, marcată de ploi târzii. Dar valul de căldură extins a fost mai blând asupra strugurilor decât schimbările turbulente de temperatură ale altor recolte din trecut.

Potrivit Andrea Costanti de la moșia Conti Costanti, „Spre deosebire de 2011, când temperaturile arzătoare au apărut brusc în august și au lăsat strugurii fără apărare pentru a se adapta la căldura extremă, în 2012 toată vara a fost caldă și uscată, astfel încât strugurii aveau întregul sezon de creștere pentru a se adapta. Calitatea strugurilor a fost remarcabilă, cu ciorchini mici și fructe de pădure mici, care sunt ideale pentru Sangiovese. ”

Constanti a continuat, „2012 a fost o ană grozavă în această parte a zonei de creștere, unde altitudinile mari ale podgoriilor au generat temperaturi mai proaspete”, adăugând că, pentru a păstra aciditatea proaspătă, a recoltat ceva mai devreme decât de obicei, începând cu 20 septembrie. Proprietatea, care realizează o îmbuteliere a riservei numai în anii excepționali, va lansa o riservă 2012 anul viitor.

Deși calitatea este ridicată, cantitatea nu este. 2012 va fi amintit ca fiind cea mai mică cultură din ultimii zece ani, rezultat al căldurii și al secetei intense care a redus randamentele. Producția totală a scăzut cu 14% față de 2011, dar mulți producători mi-au spus că producția lor a fost mult mai mică. „Am avut cu aproximativ 30% mai puține struguri decât în ​​mod normal în 2012”, spune Costanti.

Faceți-o dublă în Montalcino: 2011 Brunello și 2010 Riserva

Datorită randamentelor scăzute, producătorii au realizat mai puțină subțire a strugurilor decât în ​​mod normal - un factor major în finețe și echilibru în spatele multora dintre anii 2012. În ultimele două decenii în Montalcino și în alte părți ale Italiei, subțierea excesivă a strugurilor combinată cu temperaturile mai calde de vară a dus adesea la vinuri cu aciditate mai scăzută și niveluri mai mari de alcool. Timpul de agățare excesiv - lăsarea strugurilor să stea prea mult timp pe viță pentru a încerca să crească în continuare maturarea polifenolică pentru concentrare - este o altă practică care s-a dovedit deosebit de dăunătoare în 2012.

„2012 a fost cu siguranță o recoltă a viticultorului, pentru că ceea ce ați făcut sau nu ați făcut în podgorie a făcut diferența”, a spus Filippo Paoletti, vinificatorul principalului domeniu Lisini. „Căldura intensă, prelungită și seceta din 2003 ne-au surprins pe toți cu fereastră, dar cel puțin am învățat și am fost mai bine pregătiți în 2012. Gestionarea copertinelor a fost crucială, la fel cum a fost lucrul cu solul pentru a menține umezeala de mai jos.

„Și timpul de recoltare a fost critic pentru nivelurile de aciditate. De fapt, am făcut două recolte separate, la șapte zile distanță. Cea mai timpurie a fost aceea de a capta aciditatea proaspătă și cea de mai târziu pentru maturitatea fenolică, culoarea și structura ”.

Paoletti și alți producători subliniază că vițele mai tinere ale căror rădăcini nu puteau atinge umezeala de sub suprafață au suferit cel mai mult.

Părțile mai puțin adecvate ale zonei de creștere, în special podgoriile la altitudini mai mici, au suferit și ele în 2012. Nu este o coincidență faptul că aproape toate vinurile cu cele mai mari punctaje provin de la moșii cu podgorii cu cea mai mare altitudine din jurul orașului Montalcino și din jurul orașului Sant'Angelo in Colle. , unde briza de seară a răcit strugurii.

Deși unele dintre cele recent lansate Brunellos reflectă temperaturile toride prin afișarea de alcool evident și aciditate scăzută, ele sunt din fericire o minoritate. În ansamblu, anul 2012 este un vintage al iubitorului de Sangiovese. Iată 20 dintre selecțiile mele cele mai bine cotate până în prezent:

2012 Brunello di Montalcino: 20 de vinuri de top

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 $, 99 de puncte, Selecția pivniței

Conturi constante (Empson SUA) 95 USD, 98 puncte, Selecția pivniței

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 125 USD, 97 de puncte, Selecția pivniței

Baricci (comercianții de vinuri K&L) 50 $, 96 de puncte, Selecția pivniței

Biondi Santi $ NA, 96 de puncte, Selecția pivniței

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 65 $, 96 de puncte, Selecția pivniței

Le Potazzine (Vinuri Skurnik) 85 $, 96 puncte, Selecția pivniței

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Selecții Peter Warren) 65 $, 95 puncte, Alegerea editorilor

Armilla (Distribuția Omniwines) 63 $, 95 puncte

Ciacci Piccolomini d’Aragona (Selecții indigene) 70 $, 95 puncte, Selecția pivniței

Ciacci Piccolomini d’Aragona Vigna di Pianrosso (Selecții indigene) 90 $, 95 puncte, Selecția pivniței

Fuligni (Empson SUA) 95 USD, 95 puncte, Selecția pivniței

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 80 $, 95 puncte, Selecția pivniței

L’Aietta (crame independente) 75 USD, 95 puncte, Selecția pivniței

Ridolfi Mercatale (Wine Wine Situation) 75 $, 95 puncte, Selecția pivniței

Altesino (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 65 $, 94 puncte

Gianni Brunelli (de la Grazia Imports) 65 $, 94 puncte

Lisini (Selecții Soilair) 80 $, 94 puncte

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) 290 $, 94 puncte

Ruffino Greppone Mazzi (Constellation Brands) 80 $, 94 puncte, Selecția pivniței