California continuă să domine piața SUA cu stele Cabernet Sauvignon , dar terroirul său divers și climatul ideal sunt perfecte pentru vinurile remarcabile făcute din alte struguri precum Pinot Noir și Zinfandel, și chiar și soiuri mai puțin cunoscute, cum ar fi Valdiguié. Aceste opțiuni delicioase vor da un gust de tot ce are de oferit topografia Californiei.

Podiumul Wine Enthusiast: California Cool-Climate Syrah

Lail 2017 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 $, 97 puncte. Făcut de Philippe Melka și echipa sa, acesta este un vin agățat, pământesc, vibrant în fructe albastre, prune și salvie. Rotund, luxuriant și opulent pe palat, acesta alunecă perfect pe taninul și stejarul suplu, integrat, încorporând fără efort 11% Merlot și 6% Petit Verdot. Sursele de vie variază de la producătorul Mole Hill Estate pe muntele Howell până la zonele mai reci din Coombsville. —Virginia Boone

Williams Selyem 2018 Terra De Promissio Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) 65 $, 97 puncte. Site-ul Petaluma Gap își arată pământul înnăscut în mulțime aici, deschizându-se într-o aromă de petale de trandafir înainte de a evolua lent pentru a dezvălui straturi dense și delicate de ceai negru, coajă de portocală și ienibahar. Tonurile sărate duc la un palat mijlociu care izbucnește din fructe de pădure bogate, cu taninuri moi, suple, care le încadrează pe toate. —V.B.

Brady Vineyard 2018 Zinfandel (Paso Robles) 24 $, 96 de puncte. Aromele dense de coacăz negru, flori roșii și carne carbonizată sunt înfășurate într-o margine stâncoasă pe nasul acestei îmbutelieri. Există o mare coeziune la nivelul palatului, unde fructele roșii bogate sunt tăiate de arome de piatră zdrobite, ridicate de condimente sărate și încadrate de aciditate amplă și taninuri. —Matt Kettmann

Austin Hope 2018 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 $, 95 puncte . Destul de întunecat în sticlă, această mulțumire de încredere începe cu arome consistente de coacăze negre, prune negre, stejar luxuriant și caramel, accentuate de un indiciu de măsline și o mulțime de cuișoare și nucșoară. Simțul gurii este consistent și bogat, cu o greutate tanică suficientă pentru a echilibra aromele cremoase de cireșe negre, caramel și înghețată de ciocolată, care duc la un finisaj stejar. —M.K.

Lohr 2016 Cuvée Pau (Paso Robles) 60 $, 95 puncte . Acesta este un vin dens și detaliat, începând cu arome bogate, primitoare de fructe de padure întunecate, cireșe, cacao, vanilie și mocha pe nas. Acele tonuri fastuoase duc spre palat, care este încadrat de taninuri cizelate. Dar aspectele cele mai interesante sunt gama sălbatică de oregano și ierburi uscate care decorează miezul de mure și sucul de cireșe. —M.K.

Birichino 2018 Besson Vineyard Old Vines Grenache (Coasta Centrală) 25 $, 94 puncte. Din vie plantată în 1910, acest vin impresionează pe mai multe niveluri. Aromele de boabe întunecate, căpșuni, cimbru uscat și sol întors sunt atât rustice, cât și rafinate. Gustul este încadrat de aciditate proaspătă și o mineralitate stâncoasă încântătoare, care conferă profunzime aromelor de afine, zmeură și plante. —M.K.

San Simeon 2019 Estate Reserve Pinot Noir (Monterey) 25 $, 94 puncte. Proaspăt ieșit din porți, această îmbuteliere cântă în arome opulente de plăcintă de cireșe Bing, cuișoare, buzdugan și apă de trandafiri. Pe palat există o mulțime de condimente de copt, de la nucșoară până la anason stelat, în timp ce simțul gurii mătăsos și neted prezintă arome de cireșe și dud. —M.K.

Vina Robles 2018 The Arborist Estate (Paso Robles) 18 $, 94 puncte. Aceasta este o ofertă strigătoare, oferind atât plăcere hedonistă, cât și complexitate, printr-un amestec de 41% Syrah, 35% Petite Sirah, 12% Grenache și 12% Tannat. Aromele de cireșe prăjite, carne afumată și condimente cola duc într-un gust consistent de coacăz negru, vânat prăjit și lemn dulce. Este echilibrat de aciditate strălucitoare, ceea ce face o înghițitură care îi va satisface pe mulți. —M.K.

Wilson Foreigner 2018 Rancho Chimiles Valdiguié (Napa Valley) 34 $, 93 puncte. Acesta este un vin roșu frumos complex, atrăgător și ridicat, cu degustare de prune și cireșe întunecate dappled în piper alb și ierburi uscate. Fermentat într-un rezervor de beton și îmbătrânit în stejar neutru, strugurii sunt crescuți pe ferma deținută și cultivată de familia Wilson în limitele de est ale văii Napa. —V.B.

Noi Recomanda:

• Cramă N'FINITY PRO2 S Dual Zone
• Pahare de vin Fusion Infinity Cabernet

Matchbook 2017 The Arsonist (California) 22 $, 92 de puncte. Acest vin este superconcentrat și complex în gama sa de arome de fructe roșii și negre, cu condimente subtile de stejar și o textură bogată. Un amestec de Petit Verdot, Malbec și Cabernet Sauvignon, are un efect de îmbrăcăminte și un finisaj superb persistent. - Jim Gordon

Michael David 2017 Inkblot Petit Verdot (Lodi) 35 $, 92 de puncte. Acest vin mare, dar seducător, este extrem de aromat și tanic, dar și lustruit în sens. Este plin de arome coapte, luxuriante de mur și afine, care sunt accentuate cu pricepere de vanilie, ciocolată și nucșoară. Cel mai bun până în 2026. —J.G.

Bonterra 2018 Făcut cu struguri organici Merlot (California) 16 $, 91 puncte. Aromele de fructe negre din acest vin corpos și moderat tanic sunt adânci și largi, umplând palatul cu mure bogate și cireșe. Notele de cacao și ciocolată neagră adaugă și interes și complexitate. —J.G.