Am apelat la echipa noastră de degustare pentru ca vinurile lor americane de top să se deschidă de Ziua Recunoștinței. Pentru că cine mai bine decât oamenii care adulmecă și sorbesc drumul prin cele mai bune sticle pentru a recomanda turneele noastre de vacanță?

AlexandruPăr, Asistent director de degustare

Mama mea iubește PinotGriși nu o pot învinui. În majoritatea cazurilor, este ușor, simplu și perfect plăcut. Cu toate acestea, ea nu este singura care bea la masă - și să recunoaștem, este timpul să introduc o ușoară schimbare. Rămânând în familia Pinot, aș prefera să turn Left Foot Charley’s 2014 View Island Corner Pinot Blanc din vârful nordic al Michiganului. Este clare, cu tonuri de mere verzi, dar are o greutate și o textură, ceea ce îl face puțin mai atrăgător pentru un tur de Ziua Turciei.

În timp ce Beaujolais Nouveau își are locul, sunt înclinat să merg puțin mai netradițional. Rezerva Chateau Grand Traverse 2012mic, din Peninsula Vechii Misiuni a Statului Mitten, oferă mai multă finețe unui strugure care este adesea anulat ca fiind simplutoate fructele. Condus de afine, cu o lovitură de ardei alb, acest roșu ușor până la mijlociu va risipi noțiunile preconcepute ale vinului Michigan din orice snob de vin.

Întotdeauna caut acel vin care va depăși limitele zonei de confort a băutului de vin al familiei mele și aPinotajdin Virginia se potrivește cu factura. Lovingston’s 2013 Gilbert’s VineyardPinotaj echilibrează perfect tonurile de fructe roșii roșii cu ierburi sărate și joc fumat. Este ușor de asociat cu cornucopia de feluri de mâncare pe masă, dar oferă și o lovitură exotică unei afaceri altfel tradiționale.

Îmi place versatilitatea pură a vinurilor spumante, începând cu cinaaperitivla desert. Aceste turnări sunt obligatorii pentru orice vacanță la mine acasă. Rezerva Brut din 2008 a lui Trump se căsătorește cu arome clare de măr și lămâie cu tonuri sărate, nuci, toate purtate de bule vii, energice. Este perfect să savurați singur sau să vă împerecheați alături de nenumăratele feluri de mâncare de Ziua Recunoștinței. Deși numele ar putea aprinde unele discursuri politice, vom fi siguri că vom lăsa diferențele deoparte la sfârșitul acestei sticle delicioase.

Nu este nimic mai bun decât o plăcintă cu nuci de casă, iar bunica mea face una ucigașă. Prăjitor, nuci și bogat, făcut cu dragoste - ce ai mai putea cere? Nu uitați de asocierea vinurilor! Bine că am avut o sticlă de Cârlig2011Jacquezlemn provenind din Texas. Întunecată, savuroasă și ușor dulce, cu acest lucru în paharul meu, plăcinta și-a îndeplinit potrivirea.

Fiona Adams, coordonator de degustare

iubescrozpe tot parcursul anului și este un favorit al meu de servit în preajma sărbătorilor. În lunile mai reci, prefer unul cu mai multă structură, cu note de afine și zmeură, și o culoare mai trandafiră mai închisă. Brooklyn Oenology 2014 Cabernet FrancRoz se îmbunătățește doar cu puțin timp în sticlă și, în timp ce este delicios pe tot parcursul sezonului, se va împerechea minunat cu o tartă clasică de Ziua Recunoștinței.

Mă feresc de roșii mai grele de Ziua Recunoștinței, o sărbătoare cunoscută pentru că a adus oaspeții să adoarmă. Nu doriți ca împerecherea de vinuri să agraveze problema. UlciorBeciuri „2014Carignan este un punct de mijloc excelent pentru cei care caută un roșu mai îndrăzneț. Cu o structură și o greutate excelentă pe palat, nu lipsește aciditatea.Carignannu primește multă dragoste ca un singur vin varietal și, din păcate, este adesea respins ca un strugure care se amestecă. Este revigorant să-l vezi exprimat atât de frumos de unul singur.

Atunci când adunați grupuri mari cu niveluri diferite de cunoștințe despre vin, pare prudent să serviți ceva mai familiar sau mai sigur. Acesta nu este acel vin. Pinot 2014 al PalmineiGri este un vin varietal mai recunoscut, dar nu este nicidecum de bază. Deși sunt cunoscut că servesc o multitudine de Riesling în timpul Zilei de Ziua Recunoștinței, îmi place textura acestui PinotGri. Greutatea sa confortabilă este echilibrată de o aciditate aspră, asemănătoare apei. Este excelent asociat cu salcam și va dura și cina.

Carrie Dykes, asistent coordonator degustare

Provenind dintr-o familie irlandeză-americană, ne terminăm masa cu cafea irlandeză și o prăjitură cu whisky, dar în timpul sărbătorii, ne punem în valoare comele induse de triptofan cu vin. Ca să vă mulțumesc o paletă de gusturi diferite, aduc vin pe care familia mea s-ar putea să nu-l fi ales singuri, dar le va împerechea frumos și le va deschide către ceva nou. Locuind în Valea Hudson, vreau să reprezint vinurile statului New York și Gewürztraminer 2012 al doctorului Konstantin Frank este făcut atât de bine. Lichisul delicios și notele parfumate de trandafir însoțesc un sos tart de afine, iar mineralitatea slick acționează ca un produs de curățare a palatului între toate felurile de mâncare trecute în jur. Are complexitatea de a rezista la curcan, iar fructul de a se alătura alături de plăcinta cu dovleac.

Numele meu de fată este Ehler, iar părinții mei au cumpărat o sticlă de Ehler’s Estate Merlot la un moment dat în anii '80, intenționând să o pivnițesc până când am absolvit facultatea. Ei bine, nu a durat atât de mult, de vreme ce eu și prietenii mei am băut-o cu câțiva ani mai devreme. Acum mă trezesc cumpărând o sticlă pentru sărbători, felul meu de a mulțumi părinților mei pentru că nu l-am ucis pe tânărul de 17 ani. Din fericire, oferta Merlot din 2012 se întâmplă, de asemenea, să fie un acompaniament perfect pentru cina de Ziua Recunoștinței. Plin de condimente de toamnă, cum ar fi nucșoară, scorțișoară și coriandru, acest fermecător mat și rotund se va amplifica și se va armoniza cu masa dvs.