Entuziast al vinului Editor executiv Susan Kostrzewa și Food Editor Nils Bernstein S-a așezat pentru un segment Facebook Live pentru a împărtăși mâncărurile populare de sărbători și împerecherile lor perfecte de vin. Dacă ți-a scăpat, nu te îngrijora. Iată ghidul dvs. util pentru a planifica o vacanță delicioasăsoirée în acest sezon, de la început până la desert.

Un vin pentru sosirea oaspeților

Bodegas Eidosela 2015 Ethereo Albariño (Rías Baixas) 15 dolari, 90 de puncte. Aromele de tei și grapefruit sunt atenuante și feline, dar nu trec peste bord. Citric și mineral pe gust, acest gust are var, pepene verde și banană verde. Un finisaj pur, acidulat, rămâne ferm. Cea mai buna achizitie. —Michael Schachner

Vasele

• Aperitive simple de fructe de mare, cum ar fi stridii, pâine prăjită de crab și scoici
• Mâncăruri sau curry condimentate indiene sau thailandeze

Un vin alb pentru tarife mai ușoare

Boeckel 2015 Riesling (Alsacia) 13 $, 90 de puncte. Un nas reticent pe acest vin spune doar despre pământ și citrice slabe în acest moment. Cu toate acestea, gustul uscat fără compromisuri este parfumat cu conifere și coajă de citrice în jurul unui centru concentrat fluid. Finisajul de lămâie, foarte curat, furnicătură atrăgător. Cea mai buna achizitie. —Anne Krebiehl MW

Vasele

• Curcan prăjit cu ierburi
• Pește la grătar
• Varza acră

Un vin alb pentru mâncare mai consistentă

Shea 2013 Shea Vineyard Chardonnay (Willamette Valley) 35 $, 95 puncte. Iată un vin cu totul irezistibil - picant, senzual și stratificat cu citrice frumos coapte, copaci și fructe tropicale. Un miros de ac de pin continuă ca fir de aromă, împreună cu vanilie, nuci cu unt, lemongrass și macaroon. Acest vin continuă. Alegerea editorilor. —Paul Gregutt

Vasele

• Biscuit de homar
• Pate de Ficat de gasca
• Sosuri cremoase, precum Pește de râu cu sos de unt
• Sărbătoarea celor șapte pești

Un roșu suculent pentru carne de porc și păsări de curte

Langmeil 2013 The Fifth Wave Grenache (Barossa) 53 $, 94 puncte. Garnacha este tratată cu tot mai mult respect în toată Australia, ceea ce înseamnă că mai multe îmbutelieri ating potențialul soiului. Notele de plante blânde se împletesc cu ciorchini de cireșe negre și un indiciu de vanilie în acest exemplu corpos până la corpolent. Notele de boabe de piper roșu surprind o combinație unică de fructe și condimente, în timp ce finisajul este lung și clar. —Joe Czerwinski

Vasele

• Friptura de porc
• Şuncă prăjită
• Friptură de rață

Un vin roșu îndrăzneț pentru un tarif mai bogat

G D Vajra 2012 Ravera (Barolo) 60 $, 94 puncte. Intens și bine structurat, acesta oferă parfumuri de fructe de pădure sălbatice, flori albastre, plante tăiate și o notă balsamică. Gustul ferm se mândrește cu cireșe negre suculente, zmeură zdrobită, tutun din pipă, lemn dulce și cuișoare alături de o coloană vertebrală de tanini lustruiți. O notă minerală ridică finisajul. Bea 2020–2027. —Kevin O'Keefe

Vasele

• Gâscă
• Friptură de coaste în picioare
• Trufe

Un spumant pentru desert

Schramsberg 2007 Reserve Sparkling (Coasta de Nord) 120 $, 96 puncte. Realizate din 76% Pinot Noir și 24% Chardonnay, aromele de fructe condimentate și complexitatea de baghete prăjite fac o intrare grandioasă pe nas. Apoi aruncă arome îndrăznețe și complexe, cum ar fi nucile prăjite și migdalele, pere brăzdate și o notă de ghimbir. Deși mare și larg ca aromă pentru un vin spumant, este foarte bine structurat și este un bun pariu pentru a îmbătrâni până în 2022 sau mai mult. Selecția pivniței. - Jim Gordon

Vasele

• Turtă dulce
• Tort de fructe
• Brânzeturi tari, cum ar fi gouda îmbătrânită, manchego și Parmigiano-Reggiano