La o milă deasupra nivelului mării, dar și mai departe de mintea majorității turiștilor, Denver este de obicei o escală rapidă pentru călătorii de aventură în aer liber care caută frumusețea naturală și diversitatea geografică a Colorado. Denver, totuși, are o energie tânără, individualistă, o puternică mândrie locală și a dezvoltat în liniște o scenă de mâncare și băutură care gândește înainte pentru a rivaliza cu destinații mult mai moderne.

Cazare

Brown Palace Hotel și Spa deschis în 1892, la sfârșitul unui boom de argint de 20 de ani care a umflat populația din Denver de la mai puțin de 5.000 la mai mult de 100.000. Cu excepția lui Calvin Coolidge, a găzduit fiecare președinte american de la Teddy Roosevelt și nu s-a închis în 120 de ani.

Primiți apeluri de trezire de la Elvis și Yoda la ciudat Hotel Curtis, Doubletree by Hilton , unde veți găsi camere cu tematică pop-culture, un magazin retro de cinci zile și lobby și membri ai personalului disponibili pentru a juca jocuri de societate cu călătorii solo.

Aveți nevoie de yoga în cameră? Un masaj pentru animale de companie? Serviciul este rege la Teatrul Hotelului în camere cu tavan de 12 picioare și căzi adânci.

In jurul orasului

Când pictorul Clyfford Still, renumit pentru expresionismul său abstract, a murit în 1980, testamentul său prevedea ca moșia sa de aproximativ 2.500 de lucrări să fie dată unui oraș din SUA dispus să îi consacre un muzeu. În noiembrie 2011, Muzeul Clyfford Still deschis, un adaos profund la narațiunea artei americane.

Prinde un concert la Amfiteatrul Red Rocks , un loc arestant în aer liber. Amplasat între uriașe aflorimente de gresie roșie, a găzduit acte de la Igor Stravinsky la U2.

Scena interesantă a microdistileriei din Colorado este cel mai bine experimentată într-un turneu Distilare în pantă descendentă , a cărui producție include o vodcă făcută din orz și secară din Colorado - aceleași ingrediente brute ca whisky-ul lor în stil irlandez - și un rom învechit în butoaie de vin, care se odihnește în prezent în butoaie Tokaji, Chardonnay și Merlot.

Vin și alimente

Găzduit într-un magazin auto din anii 1950, Rădăcină în jos servește mâncare de confort global actualizată pentru mulțimea locală / sezonieră / durabilă și a devenit un clasic al cartierului în câțiva ani. Încercați risotto de rubarbă cu quinoa neagră, nuci confiate și mentă cultivate la fața locului, cu un vin biodinamic sau un cocktail preparat cu băuturi spirtoase locale.

Colt & Grey (coltandgray.com) se alătură unei serii de gastropuburi de primă clasă, cum ar fi Williams și Graham și Green Russell , servind alimente de bar pe care Denver nu le-ar fi văzut nici măcar acum cinci ani. Alegeți o gamă de salamuri de casă (păstrăv de burtă de porc cafea-cardamom, vindecată inteligent cu chimion și whisky de secară), sau tartare de inimă de vită cu Charmes-Chambertin din 2007, de Olivier Jouan, din lista inteligentă, la prețuri bune.

Bucătarul finlandez Ryan Leinonen este pionier în fuziunea scandinavă-Colorado la Trillium , unul dintre restaurantele de șold care au revitalizat cartierul Downtown Down (LoDo). Mâncăruri precum păstrăvul de oțel prăjit în bulion de midie-marar se împerechează bine cu o listă de vinuri pline de viață, pline de mâncare, pe Riesling și Pinot Noir.

Explozia restaurantelor de calitate a condus chiar și stalori ca cei de 20 de ani Barolo Grill să-și ridice jocul. Un must pentru fanii omonimului său, restaurantul are încă una dintre cele mai mari colecții Barolo din afara Italiei. Oferă peste 250 de Barolos pe listă la un moment dat, dar include și mici producători de familie și vinificatori conștienți de mediu.

Pentru iubitorii de bere, Denver este un oraș mare de preparare a berii, așa că observați un Yeti (un Yeti îmbătrânit de stejar, adică) la Great Divide Brewing Co. .