Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Știri

Consumatorii de vin rezilienți în fața recesiunii

Astăzi în New York, Consiliul pieței vinului Directorul executiv John Gillespie a condus cel de-al cincilea show anual al asociației, prezentând cercetările sale despre tendințele consumatorilor de vin din SUA, aflându-se în fruntea celui de-al 16-lea an consecutiv de creștere al industriei. Deși cifrele finale pentru 2009 sunt încă în calcul, consumul a crescut cu aproximativ 1,2-1,5% față de 2008, iar consumul adult pe cap de locuitor a depășit 3 galoane, ceea ce înseamnă că americanul adult mediu a consumat aproximativ 77 de pahare de 5 uncii (15 sticle) de vin în 2009.



În timp ce consumatorii de vin „marginali” - cei care beau vin mai puțin de o dată pe săptămână - au raportat că au consumat mai puțin vin în 2009, consumatorii de vin „de bază” - care reprezintă mai mult de 90% din consum - au raportat că au consumat mai mult vin. Gillespie a descris acest lucru ca pe o „migrație către creșterea frecvenței consumului în cadrul consumatorilor de bază”. Consumul off-premise a crescut în 2009, determinat de puncte de vânzare suplimentare (cu 4.000 mai mult decât în ​​2008), de vânzările directe de la cramă, de achizițiile de la comercianții cu amănuntul online și de accentul pus pe masa / distracția acasă.

Nu este surprinzător că Millennials, generația cu vârste cuprinse între 16 și 33 de ani, are mai multe șanse decât omologii lor mai vechi să cumpere de la cluburi de vinuri, site-uri web ale cramei sau comercianți cu amănuntul online. Acestea reprezintă 26% din populația adultă, dar doar 18% din consumul de vin, ceea ce le face, potrivit lui Gillespie, „subdezvoltate” și o țintă demnă pentru comercianții de vin.

Consumul de vin la fața locului a fost puternic afectat de mai puține vizite la restaurante, mai puține cheltuieli pentru băuturi alcoolice și o ușoară tendință descendentă în ceea ce consumatorii erau dispuși să cheltuiască pentru vin. Dar, după cum a subliniat Danny Brager, șeful echipei Nielsen’s Beverage Alcohol Client Service, „În vremurile bune oamenii beau, în vremurile rele oamenii beau, dar uneori o facem diferit - și asta s-a întâmplat anul acesta”.