Deși corpurile umane nu pot produce alcool pe cont propriu, în mod surprinzător, peștele auriu poate. Acest talent evolutiv particular, relatează BBC , le permite să supraviețuiască luni de zile în condiții înghețate, fără aer, sub lacurile acoperite de gheață.

Cum? Peștele auriu are un set suplimentar de proteine ​​activate în absența oxigenului. Aceste proteine ​​transformă acidul lactic creat după consumul de alimente, ceea ce în mod normal le-ar ucide pentru că nu au cum să scape de ele într-un mediu lipsit de oxigen, în alcool, care poate fi plătit prin branhii.

Cu cât peștele auriu este mai lung în condiții de îngheț și fără aer, cu atât produc mai mult alcool.

„Dacă le măsurați pe teren, alcoolul din sânge crește peste 50 mg la 100 de mililitri, ceea ce reprezintă limita consumului de băuturi în Scoția și în țările din nordul Europei”, a spus dr. Michael Berenbrink de la Universitatea din Liverpool.

Dacă vă întrebați cât timp ar dura un pește de aur pentru a expulza suficient alcool pentru a produce o băutură, da, oamenii de știință au calculat asta.

'Dacă le puneți într-un pahar de bere și le închideți, ar dura 200 de zile pentru a obține până la 4%', a spus dr. Berenbrink.

Poate dura mult timp până când peștele auriu produce o băutură alcoolică, dar multe animale contribuie la industria alcoolică în moduri mai productive. Aflați cum sunt vinificatorii bazându-se pe animale pentru o vinificare durabilă .