Oricine a desfăcut un Dominus în vârstă de 20 de ani sau Ridge Monte Bello, în vârstă de 30 de ani, știe că vinul din California poate îmbătrâni bine. Buchetul este fascinant și a evoluat, gustul păstrează o oarecare prospețime, iar simțul gurii a devenit matasos - exact ceea ce se presupune că se va întâmpla pe măsură ce un vin grozav se maturizează.

Anul trecut, Liv-ex, piața mondială pentru comerțul cu vin, și-a prezentat produsul Indicele California 50 și vânzările celor mai bune colecționare au crescut la Sotheby’s din New York City, Hart Davis Hart Wine Co. din Chicago și pe platforma de tranzacționare și gestionare a pivnițelor Vinfolio din San Francisco. Aceasta înseamnă că acum este momentul ideal pentru a colecta cel mai bun de vinuri din California, cele cu capacitate dovedită de a se îmbunătăți în timp, atât în ​​plăcere, cât și în valoare.

Având în vedere acest lucru, am adunat date de piață secundară despre zeci de vinuri pentru a calcula cele mai colecționabile îmbutelieri din California de astăzi. Am luat în considerare vinurile a căror primă recoltă a fost cu cel puțin 15 ani în urmă, cele considerate pe scară largă că dețin sau îmbunătățesc calitatea cu timpul, cele comercializate cel mai frecvent în SUA și în străinătate și îmbutelierea cu apreciere ridicată a prețului, calculate prin compararea prețurilor de lansare și a revânzării viitoare cifre compilate de Liv-ex.

Citiți mai departe pentru a descoperi primele 10 sticle blue-chip din stat, clasificate în funcție de rata medie de apreciere pe șase ani.

În sensul acelor de ceasornic din L: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Vultur Cabernet Sauvignon

Denumire : Oakville
Prima Vintage : 1992
Lansare curentă : 2016, 2.500 USD, 780 cazuri
Vinificator actual : Nick Gislason
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 3.510 USD 2005 - 3.310 USD 1995 - 3.750 USD
Apreciere medie pe șase ani : 103%

Vultur țipător este cel mai de colecționat vin din California, pe baza valorii sale secundare de piață și a aprecierii prețului mediu. Povestea începutului său a fost spusă de multe ori. Agentul imobiliar Jean Phillips a cumpărat o podgorie de-a lungul marginii de est a denumirii Oakville din Napa Valley în 1986. Sa dovedit a avea un mic bloc de Cabernet Sauvignon excepțional. Ulterior a angajat-o pe Heidi Barrett ca primul ei vinificator, iar vinul a fost lansat cu un nume memorabil și o sticlă izbitoare. De atunci, au intrat noi proprietari, podgoriile s-au extins și producția a crescut de la aproximativ 200 de cutii la 800 de cutii pe an și totuși strălucirea acestui vin mătăsos, lustruit și frumos concentrat nu a scăzut niciodată.

2. Domnul

Denumire : Valea Napa
Prima Vintage : 1983
Lansare curentă : 2016, 299 dolari, 5.500 de cazuri
Vinificator actual : Tod Mostero
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 295 USD 2005 - 200 USD 1995 - 185 USD
Apreciere medie pe șase ani : 93%

Christian Moueix aparține unei familii de negustori de vin din Bordeaux ale cărei active includeau de mult Château Pétrus din Pomerol. S-a îndrăgostit pentru prima dată de Napa Valley ca student la studii superioare de enologie la Universitatea din California, Davis, în anii 1960. moșia , o cramă minimalistă din piatră din podgoria istorică Napanook din Yountville, este monumentul său în acel moment. Marca a lansat în mod constant unul dintre cele mai longevive și clasice vinuri din California, în principal din struguri Cabernet Sauvignon. Colecționarii au investit în Dominus de o generație, dar recent este apreciat ca valoare aproape la fel de rapid ca Screaming Eagle.

3. Sperietoare Cabernet Sauvignon

Denumire : Rutherford
Prima Vintage : 2003
Lansare curentă : 2016, 400 USD, 2.000 de cazuri
Vinificator actual : Celia Welch
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 605 USD 2005 - 650 USD
Apreciere medie pe șase ani : 80%

La începutul anilor 2000, fotograful Brett Lopez a achiziționat o proprietate de casă și podgorie adiacentă Inglenook pe partea de vest a renumitei denumiri Rutherford din Napa Valley. Plantat la Cabernet Sauvignon în 1945, aparținuse bunicului său, J.J. Cohn, care, în calitate de șef de producție pentru MGM, a avut un rol esențial în realizarea Vrajitorul din Oz . Când Lopez a început să facă vin din aceste viță de vie care se întindeau spre munți în 2003, a împrumutat numele unuia dintre cele mai curajoase personaje din clasicul bunicului său. Anterior, Moșia sperietorilor a furnizat struguri pentru Cabernet Sauvignons clasice de la Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One și Joseph Phelps Insignia.

De la L la R: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Ilustrație de Feifei Ruan

4. Opus One

Denumire : Valea Napa
Prima Vintage : 1979
Lansare curentă : 2016, 365 USD, 21.900 de cazuri
Vinificator actual : Michael Silacci
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 475 USD 2005 - 500 USD 1995 - 450 USD
Apreciere medie pe șase ani : 71%

Producător Napa Valley Opus One este o proprietate de vin franco-americană situată în Oakville. A fost fondată de două figuri mai mari decât viața din vinificația secolului al XX-lea, icoana locală Robert Mondavi și baronul Philippe de Rothschild din Bordeaux, care s-au reunit în căutarea unui vin roșu clasic, demn de vârstă, din struguri Napa, prin tehnici tradiționale franceze. În timp ce Rothschild deținea prima creștere Chateau Mouton-Rothschild și a adus o celebritate instantanee în aventură, vinul nu ar fi devenit un astfel de succes dacă nu ar fi fost la înălțimea acelui hype. Duo-ul a construit o cramă monumentală și, în doar câțiva ani, enologii lor au perfecționat stilul sculptat și stratificat al vinului. În cele din urmă, Opus One a devenit primul vin american vândut comercianți pe La Place de Bordeaux alături de creșterile clasificate de elită.

5. Ridge Monte Bello

Denumire : Munții Santa Cruz
Prima Vintage : 1962
Lansare curentă : 2016, 225 USD, 5.150 cazuri
Vinificator actual : Eric Baugher
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 195 USD 2005 - 265 USD 1995 - 350 USD
Apreciere medie pe șase ani : 67%

Ridge Monte Bello are cea mai lungă experiență în topul colecționarilor din California și este singura realizată în afara Napa Valley. Vinul bine structurat, complicat și cu o îmbătrânire lungă crește pe proprietatea de origine a lui Ridge Vineyard situată între 1.300 și 2.700 de picioare deasupra nivelului mării, unde se află deasupra campusurilor de înaltă tehnologie din Silicon Valley și captează brize reci din Pacific. 2016 a fost realizat din 72% Cabernet Sauvignon amestecat cu Merlot, Petit Verdot și Cabernet Franc. După o perioadă de recunoaștere mai mică, valoarea lui Monte Bello a început să se aprecieze rapid. Între timp, îmbutelierea la vârf de maturitate și cele din vinuri fascinante din anii 1980 și 1990 rămân disponibile la prețuri mai mici decât noile versiuni.

6. Harlan Estate

Denumire : Valea Napa
Prima Vintage : 1990
Lansare curentă : 2015, 1.500 USD, 1.800 cazuri
Vinificator actual : Cory Empting
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 1.000 USD 2005 - 750 USD 1995 - 850 USD
Apreciere medie pe șase ani : 64%

William Harlan, fost dezvoltator imobiliar, a construit Harlan Estate de la pamant in sus. El a imaginat o cramă clasică de proprietate care ar putea crește și produce vinuri pe același site, una cu potențialul de a dura multe generații. În 1984, el a ales o locație deluroasă frumoasă în districtul Oakville din Napa Valley, cu vedere la proprietăți celebre precum Martha’s Vineyard și To Kalon și, fiind anterior proprietar al Merryvale Vineyards , a apelat la fostul angajat Bob Levy pentru a fi vinificatorul său fondator. Roșul semnat de Harlan Estate a devenit un clasic din prima sa recoltă în 1990, cu aromele sale îndrăznețe Cabernet Sauvignon, structura masivă și curba de îmbătrânire lentă, menținându-l aproape de topul listelor de dorințe ale colecționarilor de astăzi. Rețineți că vinurile mai vechi și potabile pot fi aproximativ jumătate din prețul celor noi.

Colgin IX Estate Red Wine (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Ilustrație de Feifei Ruan

7. Vin roșu Colgin IX Estate

Denumire : Valea Napa
Prima Vintage : 2002
Lansare curentă : 2016, 650 USD, 1.800 de cazuri
Vinificator actual : Allison Tauziet
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 550 USD 2005 - 400 USD
Apreciere medie pe șase ani : 63%

Colecționar de artă și filantrop Ann Colgin și soțul ei de atunci, Fred Schrader, au făcut prima lor recoltă din Herb Lamb Vineyard în 1992. Oferte de la mica cramă, din care grupul de produse de lux LVMH a cumpărat o participație de 60% în 2017, au evoluat în timp. Cel mai de colecționat obiect de astăzi este vinul roșu IX Estate, un amestec îmbietor și bogat texturat de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot, care a debutat în anul 2002. Strugurii sunt crescuți în zona Pritchard Hill la altitudini cuprinse între 1.150 și 1.350 de picioare, pe teren accidentat de-a lungul marginii de est a văii Napa. Vinul roșu Colgin’s Cariad, lansat în 1999, este un al doilea loc în colecționare.

8. Insignia Joseph Phelps

Denumire : Valea Napa
Prima Vintage : 1974
Lansare curentă : 2016, 300 USD, 13.400 de cazuri
Vinificator actual : Ashley Hepworth
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 215 USD 2005 - 225 USD 1995 - 215 USD
Apreciere medie pe șase ani : 53%

Insignia Joseph Phelps a fost primul dintre numeroasele vinuri roșii de vârf din epoca modernă care a purtat mai degrabă un nume proprietar decât o etichetă varietală. Deși ideea inițială a fost de a permite flexibilitatea pentru a face vinul din orice soi, fondatorul Joseph Phelps și vinificatorul de atunci Walter Schug ar concentra în curând Insignia pe un amestec din soiuri Bordeaux. În cele din urmă, strugurii au provenit în principal din podgoriile proprii ale lui Phelps, în special din cele mai reci zone din Valea Napa, cum ar fi districtul Stags Leap, Oak Knoll și sudul văii. Recoltele recente stresează Cabernet Sauvignon și prezintă un caracter viu de fructe, completat de condimente generoase de stejar. Insignia îmbătrânește bine, iar prețul său rămâne aproape de capătul scăzut al colecțiilor Napa, datorită parțial producției sale relativ mari.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi către Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Ilustrație de Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Denumire : Valea Napa
Prima Vintage : 2003
Lansare curentă : 2015, 285 dolari, 815 cazuri
Vinificator actual : Paul Hobbs
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 350 USD 2005 - 345 USD
Apreciere medie pe șase ani : cincizeci%

Vinificator din județul Sonoma Paul Hobbs este abil atât în ​​Russian River Valley Chardonnay, cât și în Malbecul argentinian. Dar Cabernet Sauvignon, cultivat în Valea Napa, dintr-o podgorie Sf. Elena, plantat pentru prima dată în 1858, a devenit cel mai colecționat vin al său. Situl cald și plat cunoscut sub numele de Dr. Crane Vineyard a fost deținut și administrat de Beckstoffer Vineyards din 1997 și are un sol adânc, pietros, bine potrivit pentru cele patru clone de Cabernet care cresc acolo. Hobbs susține aromele puternice ale vinului, în timp ce altele remarcă taninurile sale mătăsoase. Colecționarii și-au arătat interesul intens, întrucât prețurile medii au crescut cu 50% din 2013.

10. Robert Mondavi la Kalon Reserve Cabernet Sauvignon

Denumire : Oakville
Prima Vintage : 1971
Lansare curentă : 2016, 175 USD, 8.829 cazuri
Vinificator actual : Geneviève Janssens
Prețuri medii recente pe piață : 2010 - 135 USD 2005 - 125 USD 1995 - 85 USD
Apreciere medie pe șase ani : cincizeci%

Cu cel mai scump preț de lansare din această listă cu cele mai de colectat, Robert Mondavi Reserve Cabernet este un loc de plecare ideal pentru o colecție de vinuri. Mondavi a început să fabrice Cabernet în vintage-ul inaugural al cramei din 1966, iar termenul „Reserve” a fost început cu vintage-ul din 1971. Strugurii din faimoasa și subdivizată proprietate Kalon, pe care a fost construită crama, au fost incluși de la început. Cu toate acestea, a fost scos pe etichetă abia din 2011. În timp ce îmbătrânește în butoaie franțuzești noi în fiecare an, crama s-a abținut de la elaborarea vinului cu prea multă maturitate și păstrează un caracter distinctiv de salvie și coacăze care îl stabilește în afară. Unele recolte mai vechi frumos mature pot fi obținute la jumătate din prețul noilor lansări.

Cum se face vinul roșu

Cinci musturi pentru pivnița de succes

Fie că alegeți să vă bucurați sau să revindeți, vinul de colecție este o investiție. Pentru a proteja această investiție, este necesar să vă păstrați vinul în cele mai bune condiții. Acestea sunt cele cinci condiții pentru a asigura pivnița adecvată.

1. Păstrați-l la rece. Depozitarea la sau aproape de 55˚F este optimă pentru a asigura o maturare lentă și pacientă a vinului.

2. Atenție la umezeală. Dacă spațiul este prea umed, etichetele se pot mucegai. Prea uscat? Spațiul de aer din sticle (numit „ullage”) va crește prea repede în timp.

3. Întuneric. Lumina poate pătrunde în sticlele de vin din sticlă limpede și poate afecta vinul.

4. Nu deranjați. Nu depozitați sticle în care vibrațiile puternice sau schimbările frecvente de poziție vor agita vinul în interior.

5. Ia notă. Păstrați înregistrări exacte ale achizițiilor dvs. pentru a arăta o proveniență bună în eventualitatea revânzării sau pur și simplu pentru a vă reaminti cât de bine ați planificat.

Unde să înscrieți frumuseți vechi

Cea mai bună modalitate de a cumpăra noi recolte din colecțiile de top este să vă înscrieți pentru achiziții directe prin intermediul site-urilor de vinărie. Fiți avertizat, totuși, că acest lucru poate presupune petrecerea anilor pe o listă de așteptare.

O mulțumire mai imediată poate fi obținută prin licitarea pentru vinuri mai vechi la casele de licitații din SUA Sotheby’s , Zachys , Christie’s și Acker Merrall & Condit în New York Hart Davis Hart în Chicago și Patrimoniu , Bonhams , Spectru și Zachys în California. Licitarea virtuală este o altă opțiune și WineBid și Licitații de patrimoniu desfășurați licitații online.

Colecționarii cumpără, stochează și vând vinuri prin Vinfolio , in timp ce Liv-ex este o resursă unică pentru comerțul mondial cu vin, care le permite să prețuiască, să obțină și să vândă vin. Și Wine-Searcher oferă prețuri de vânzare cu amănuntul specifice și instantanee pentru aproape orice vin, precum și linkuri către magazinele care îl vând.

Pentru vinurile trecute de colecții de top, Wine.com are adesea câteva în stoc. În cele din urmă, majoritatea orașelor mari din SUA au cel puțin una sau două magazine de vinuri fine care transportă obiecte de colecție din California, deci este inteligent să vă întâlniți și cu comercianții cu amănuntul locali.