La două decenii după Revoluția din catifea, Praga nu mai este doar o destinație turistică el-cheapo cu arhitectură gotică și romanică bine conservată. Orașul antic și-a repornit decadența boemă și statutul societății de cafenele, recuperându-și drept rolul ca una dintre cele mai mari capitale culturale ale Europei. Aici trebuie să mâncați și să beți când vizitați orașul ceh istoric.

Mânca:

Pentru prima dată, două restaurante din Praga dețin acum stele Michelin. Degustarea burgheză boemă reintroduce rețetele din secolul al XIX-lea la mesele moderne folosind ingrediente locale de sezon. Alegeți meniul cu șase sau 11 feluri, asociat cu vinuri cehe și bucurați-vă de feluri de mâncare, cum ar fi limba de vită sau purcelul cu hrean. Celălalt titular al stelei Michelin al orașului, Alcron , este bine cunoscut pentru preparatele moderne din pește și fructe de mare, folosind adesea atingeri asiatice, cum ar fi o salată de calmar și conopidă, cu ridiche, trufe și dashi. Ascuns în hotelul Radisson Blu Alcron, acest mic loc de 24 de locuri învelește oaspeții cu o pictură murală inspirată de Tamara de Lempicka.

Băutură:

În timp ce grădinile de bere sunt omniprezente, o recoltă cu totul nouă de cocktail-uri și baruri de vin ultramoderne a apărut recent, adăugând o dimensiune mai mare culturii de băut a orașului. Bar popular de vinuri Monarh se concentrează pe vinuri cehe subapreciate, trebuie să încerce și organizează, de asemenea, tururi de vinării și podgorii. Lângă Podul Carol, Vinograf oferă o selecție rotativă a mai mult de două duzini de vinuri cehe la pahar, cu un personal expert pregătit să vă ghideze prin opțiuni. Deschis recent Veltlin în viitorul district Karlin oferă vinuri naturale de la producători cehi, germani și austrieci durabili și biodinamici. Termină noaptea la Tretter’s New York Bar cu un cocktail clasic realizat corespunzător și un ceh Pilsner Urquell perfect turnat.

Stau:

Pe Piața Wenceslas, istoricul Hotelul Jalta este construit peste un adăpost pentru bombe pentru elita orașului în caz de război cu Occidentul. Un punct de reper postbelic, camerele au fost modernizate cu gust, iar restaurantul de la nivelul străzii, Restaurant și cafenea mediteraneană Como , servește unele dintre cele mai bune preparate din bucătăria nordică a Italiei, într-un loc primitor de vizionare a oamenilor.