Cabernet Sauvignon a fost primul vin roșu din America în volum și vânzări în 2018. Conform datelor Nielsen Am cheltuit aproximativ 2,595 miliarde de dolari doar pentru Cabs.

Entuziast al vinului echipa este la fel de amperată despre Cab Sauv. Recenzorii noștri au gustat peste 1.500 de sticle din varietate în 2019, descifrând cele mai bune sticle din toată lumea nouă.

Compilat din clasamentele noastre Top 100 Lista celor mai bune cumpărături , Top 100 de selecții de pivniță și 2019 Enthusiast 100 , iată o listă a noului nostru Cabernet Sauvignons preferat al anului. Pentru vinurile interne, selecțiile se întind pe coasta de vest - de la Paso Robles la Napa până la Washington, în timp ce Argentina, Chile, Australia și Africa de Sud sunt reprezentate pe frontul internațional. Oferind atât vinuri demne de pivniță, cât și vinuri, vă sugerăm să beți imediat ce ați terminat de citit acest articol, iată-le Entuziast al vinului Primele Cabernet Sauvignons din Noua Lume din 2019.

Bogat, Regal și Evaluat: Cele 10 vinuri noi preferate Châteauneuf-du-Pape

Cabernet Sauvignons de băut acum

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 $, 95 puncte. Această îmbuteliere rămâne la fel de impresionantă și delicioasă ca și la debutul de acum două ani. Arome de cireș negru, fum de hickory și biscuiți de vanilie duc într-un palat de zahăr brun, sare de mare, caramel și spumă de cireșe negre, toate încadrate de tanini lustruiți și doar suficientă aciditate. - Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 $, 96 puncte. Acesta este un vin uimitor de frumos, demn de vârstă, complex și va rămâne cu tine mult timp după ce a dispărut. Tonuri de cedru, cuișoare și scorțișoară încep, urmate de o praf de cacao praf și stejar prăjit. Firele persistente de piatră zdrobită, violetă și coacăze transportă finisajul. Se termină moale și mătăsos. Alegerea editorilor. - Virginie Boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) 18 $, 92 puncte. Acest producător istoric excelează la Cabernet. Este însuflețit și sărat în note de grafit, ierburi și flori uscate pe fondul coacăzului roșu și al notelor picante de stejar. Este ridicat de o linie concentrată de aciditate, care se feliește îngrijit prin taninurile sărate și textura granulată, făcând fructul să se simtă crocant și acustic. Există ceva rustic, dar elegant, la acest vin. Bea acum –2026. AUSA Pacific. Alegerea editorilor. - Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Rezervat făcut cu struguri organici Cabernet Sauvignon (Tupungato) 18 $, 91 puncte. O culoare profundă și arome coapte de fructe negre și prune transmit condițiile prietenoase din 2018. Această cabină este saturată și plină în volum. Arome de mure, stafide, cassis și ciocolată termină cald și ciocolată. Dacă îți plac Cabernetele coapte și bogate, acesta este în acea matriță. WISD LLC. - Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (California) 11 $, 91 puncte. Acest vin exuberant este plin de arome expresive de fructe și arome irezistibile, care variază de la cireș la prune negre și mure. Niciun stejar vizibil nu împiedică aromele fructelor vinului. Corpul mediu, echilibrul bun și taninurile blânde fac ușor să sorbiți. Cea mai buna achizitie. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Valea Maipo) 16 $, 90 de puncte. Dincolo de eticheta de concept rece, în sticlă există un Cabernet Sauvignon serios - unul cu arome constante de cola și bere de rădăcină, împreună cu fructe de pădure și stejar ușor. Un palat îmbujorat oferă un fan complet al aromelor de fructe de pădure, în timp ce taninurile de frecare conferă un finisaj altfel ușor. Bea până în 2024. Trinchero Family Estates. Alegerea editorilor. -DOMNIȘOARĂ.

Wakefield 2017 Promise Land Cabernet Sauvignon (Australia de Sud) 13 $, 90 de puncte. Această cabină aromatică se deschide cu un coajă de coacăz roșu, flancată de piper alb, ierburi verzi uscate, grafit și un indiciu de flori uscate. De corp mediu până la plin, fructul este pluș, dar luminos, susținut de caractere pe bază de plante, grafit, până la capăt. Taninul cu margini moi, dar grippy, granuloase și o fâșie de sprijin de stejar fără copleșitoare. Importuri cu vedere la mare. Cea mai buna achizitie. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 17/1 L, 88 puncte. Aromele de stejar ars și butoaie uscate domină un nas cu mirosuri de fructe de fructe de pădure coapte. Un gust puternic este dens și plin, în timp ce acesta oferă o aromă de plumb de stejar ars echilibrat de note condimentate de piper, accente de fructe de pădure întunecate și pâine prăjită. Un personaj picant, piperat persistă într-un final viu. Importatori globali de viță de vie. Cea mai buna achizitie. -DOMNIȘOARĂ.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (Regiunea de coastă) 12 $, 88 puncte. Mirosuri proeminente de ierburi mentolate și frunze de coacăz negru formează nasul acestui vin, dominând aromele secundare de prune negre și fructe de pădure. Gustul este plin și structurat, cu taninuri fine dar susținătoare și arome de fructe negre coapte, care au o intensitate mai mare decât sugerează nasul. Finalul este fructat și durabil, cu arome persistente de prune negre și cireșe. Mărci de viță de vie. Cea mai buna achizitie. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon până la pivniță

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley) 250 $, 98 puncte. Acest Cabernet Sauvignon este adânc fructat în roșu în arome bogate de coacăze și cireșe, care sunt completate de accente de bărbierit creion, plante uscate și pământ transformat. Vinul evoluează constant în pahar și este confuz prin taninurile sale lipicioase, largi și structura fermă. Bucurați-vă de 2026–2036. Selecția pivniței. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) 75 $, 96 de puncte. Arome concentrate de dulceață de coacăze negre, plută de cacao, boabe espresso și prăjitură de ciocolată germană se prezintă pe nasul acestui amestec de 75% Cabernet Sauvignon și 25% Petite Verdot. Taninurile lustruite susțin arome luxoase de pudră de cacao, hoisină, condimente de copt și pastă de coacăze negre. Bea 2020–2036. Selecția pivniței. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena) 95 $, 95 puncte. În ciuda greutății ușoare a palatului, acesta este fără îndoială un vin serios. Este complex și integrat, cu aspecte interesante despre piele, pământ și trufă. Moale și suplă, prezintă arome de cuișoare, zmeură roșie și cassis și este delicios memorabil din toate punctele de vedere. Bucurați-vă de 2026–2036. Selecția pivniței. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) 55 $, 94 puncte . Acest vin este 80% Cabernet Sauvignon și 20% Cabernet Franc. Aromele distincte de cireș negru, grafit, zmeură închisă la culoare, ierburi proaspete, flori și pământ ars duc la un gust proaspăt, aromat, plin de taninuri cu granulație fină. O finisare extinsă crește interesul. Acordați-l cel puțin 24 de ore pentru a decanta dacă beți pe termen scurt. Cel mai bun după 2025. Selecția pivniței . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Valea Walla Walla) 85 $, 94 puncte. În acest amestec de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot și Merlot, aromele sunt legate de fructe întunecate, flori și condimente, cu note de anason, gem de mure, sol și cireș negru, precum și un praf generos de condiment. Urmează arome de fructe delicioase, pline și foarte structurate. Aciditatea impresionantă menține echilibrul. Cei mai buni ani ai săi sunt cu mult înaintea ei. Deschis după 2025 va avea un deceniu ușor sau mai mult de băut excelent dincolo de asta. Selecția pivniței. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) 32 $, 94 puncte. O culoare profundă, întunecată și arome generoase de fructe negre duc la gusturi bine extrase de mure, afine și coacăze negre pe palat, în timp ce o pătură groasă de tanini cu granulație fină o învelește. Are o structură imensă, dar asortată arome luxoase, stratificate de fructe și condimente. Cel mai bun 2023–2033. Selecția pivniței. –J.G.

Timp de trecere 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 80 $, 94 puncte. Provenit predominant din podgoriile Discovery și Champoux, acest vin oferă arome de pământ ars, cassis, cireșe, frunze de dafin și mirosuri de piper verde. Există un simț rafinat de echilibru, intensitate, densitate și granularitate la nivelul palatului, cu arome de ciocolată pe finisaj. Are o viață lungă în față. Cel mai bun din 2025–2030. Selecția pivniței. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 100 $, 94 puncte. Vinul de top al lui Penley se întâmplă foarte mult. Aromele includ mentă, ciocolată neagră, violetă, coacăze, ierburi uscate și o dungă proeminentă de grafit. Gustul este tricotat împreună cu taninuri cu bob fin, bine înfășurate și echilibrat perfect de fructe cu textură mătăsoasă și aciditate. Acest lucru ar trebui să îmbătrânească frumos mulți ani. Bea 2020–2033. Pivnițele Old Bridge. Selecția pivniței. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta) 50 $, 92 de puncte. Un amestec de arome de pădure și florale încadrează note de fructe de padure pe nasul atractiv. Extracția completă și taninurile grele fac un gust greu, care are nevoie de mai mult timp, în timp ce acest Cabernet are gustul unui castron de prune și mure. La final, lemnul dulce și notele de pâine prăjită arse se ridică. Bea până în 2025. The Wine Group. Selecția pivniței. -DOMNIȘOARĂ.