În septembrie, pe măsură ce vara se prăbușește în toamnă, amintirile din zilele nepăsătoare ale primăverii par lumi departe - cu excepția cazului în care vă propuneți faimoasa regiune vitivinicolă a Australiei, Valea Barossa, a cărei locație din emisfera sudică o face o vizită ideală de vinofil cu vreme caldă pentru toamnă. Pe măsură ce pauzele de muguri apar pe vița de vie, gustați peste 600 de vinuri locale la anual Degustare publică Barossa Wine Show sau Riesling de epocă recent lansat și mai vechi în vecinătate Degustarea de Riesling de primăvară a Eden Valley . Gustați produse proaspete de sezon și miel de primăvară tandru la Piața fermierilor Barossa , care se desfășoară în fiecare sâmbătă lângă Angaston, sau luați drumul și vizitați cele aproape 150 de vinării din regiune în mijlocul câmpurilor de flori sălbatice care izbucnesc în floare. The Butcher, Baker, Winemaker Trail harta duce la crame locale, locuri de luat masa și afaceri care oferă experiențe culinare tradiționale și intime. Luați acasă câteva dintre aceste ingrediente și rețete pentru a vă pregăti propria cină în gama largă de cabane de la cramă din vale - verificați Yalumba, Peter Lehmann și Jacob’s Creek - și spălați-le cu fantastice amestecuri în regiune Shiraz, Riesling și Rhône. George Gershwin poate că a iubit Parisul în primăvară, dar când vine septembrie pentru VinoFiles, „Waltzing Matilda” se află în fruntea listei noastre de redare.

Dosare Vino: Auckland, Noua Zeelandă