Inovații de top în podgorie
Unii cultivatori și manageri de podgorie dublează soluțiile viticole de înaltă tehnologie pentru a economisi apă, a reduce costurile forței de muncă, a maximiza eficiența și a crește durabilitatea.
Ilustrație de Marco Turelli
Munca Mașinii
Odată folosite în primul rând de producătorii la scară largă, recoltatoarele de mașini și tăietorii sunt acum o opțiune și pentru viticultorii de dimensiuni tip boutique. Mașinile au devenit mai întâi populare datorită vitezei lor, dar au fost din ce în ce mai căutate, deoarece au devenit mai sensibile și mai personalizabile. De asemenea, au devenit din ce în ce mai necesare, având în vedere un fond de muncă care se usucă din cauza politicilor de imigrație și a concurenței din alte culturi, cum ar fi canabisul cultivat legal. Producător francez Pellenc este lider în industrie și vinde acum mai mult de două ori mai mulți recoltatori în fiecare an decât în urmă cu un deceniu.
„Tehnologia de economisire a forței de muncă este din ce în ce mai importantă”, spune Jeff Newton, fondatorul Coastal Vineyard Care Associates în județul Santa Barbara. „Deși există încă din anii 1960, tehnologia de recoltare a mașinilor s-a îmbunătățit cu pași mari.”
Ilustrație de Marco Turelli
Super scanere
Există un număr tot mai mare de dispozitive de scanare care urmăresc totul, de la fluxul de azot și sevă la acumularea de culoare și sănătatea lemnului de viță de vie. Companie de software Științe ale fructificării le oferă pe toate, determinând vinificatorul Aaron Pott, care lucrează la și consultă pentru o varietate de mărci, inclusiv Napa’s Șapte pietre vinărie, ca să spun, „mă simt de parcă aș putea controla unul dintre aspectele fundamentale ale terroirului cu precizie divină.”
Struguri care joacă cool
Cercetătorii au dezvoltat soiuri de struguri rezistente la frig, care sunt capabile să reziste la temperaturi de până la -30˚F. Acest lucru permite cultivatorilor să cultive struguri de vin în zone precum Midwestul superior și nord-estul, unde vremea rece a fost o barieră semnificativă.
Atacul Dronilor
Zumzetul începe cu mult înainte de prima înghițitură în aceste zile, deoarece dronele circulă în podgorii pentru a aborda o varietate de preocupări. Analiza recoltei aeriene, odată realizată prin zboruri scumpe de avion, poate supraveghea 1.000 de acri pe zi și este oferta dominantă de servicii pentru companii precum PrecisionHawk . O altă companie, Hawk Aerial , are drone care folosesc camere multispectrale pentru a evalua vigoarea viței și variabilitatea maturității, creând „hărți de vigoare” din rezultate. VineView’s echipamentele analizează presiunile bolilor de sus, în timp ce RMAX-ul Yamaha elicopterul poate pulveriza fungicid într-un mod mai eficient. Chiar și originalul Rhone Ranger, John Alban, fondatorul Podgoriile Alban în Valea Edna din California, drone zboară care proiectează scârțâituri de șoim pentru a speria păsările.
Desfaceți tehnologia
Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (Valea Ednei) 100 $, 96 puncte . Această îmbuteliere dintr-un bloc de deal este puternică, atrăgătoare de atenție și echilibrată delicios. Arome de prune confiate și cireșe negre exotice se întâlnesc cu mormane de flori roșii și violete pe nas. Gustul prezintă atât impactul, cât și profunzimea, oferind arome alimentate cu acid, de fructe roșii consistente și condimente întunecate de anason stelat.
Ilustrație de Marco Turelli
Irigare inteligentă
Senzori de la distanță dezvoltate de companii precum WaterBit și Haide Tehnologii urmăriți utilizarea în timp real a apei și permiteți cultivatorilor să irige cu precizie exactă. Tehnologia este utilizată în locuri de top precum Napa’s To Kalon Vineyard și Edna Valley’s Podgoriile Chamisal , precum și la operațiuni mari în toată Valea Centrală a Californiei. Se spune că aceste dispozitive reduc semnificativ consumul de apă.
Ilustrație de Marco Turelli
Spectacol cu lumină laser
Păsările pot decima o podgorie în timpul sezonului de recoltare, ceea ce cauzează pierderi de aproape 50 de milioane de dolari pe an numai în California, potrivit unui studiu din 2013 publicat de Elsevier . Timp de zeci de ani, tunurile puternice și plasele au fost folosite pentru a rezolva problemele, dar acum, aproximativ 200 de podgorii din America de Nord, America Latină și Australia au apelat la sistemele laser dezvoltate de Bird Control Group, cu sediul în Olanda. Fabrica de vinuri Catena Zapata în rapoartele din Argentina, a eliminat cu totul pierderea recoltei cauzate de păsări, de când a implementat programul de sperie papagalii înfometați în 2017. În mod similar, atacurile de cinteză au fost reduse cu 99,8% la Griffin’s Lair Vineyard în județul Sonoma.
