Fața vinului se schimbă.

Nu vorbim doar despre afacerea vinului sau despre ceea ce este pe raft.

Vorbim despre tine, adevăratul băutor de vin din America. În barurile de vinuri, magazinele de vinuri și restaurantele din întreaga țară, oenofili mai tineri și mai diversi explorează vinuri eclectice și emergente alături de clasici.

Iubitorul de vinuri de astăzi se implică în cultura vinului și a băuturilor în moduri care nu au fost niciodată văzute până acum, de la Instagram la degustări elegante, intime și, poate cel mai important, prin intermediul membrilor progresiști ​​ai comerțului, care aduc cultura băuturilor în mainstream în moduri distractive și abordabile. .

Lista noastră anuală de 40 de ani sub 40 numește liderii acestei evoluții. Aceștia sunt inovatorii, gardienii și tinerii gânditori deștepți care schimbă ceea ce puneți în pahar. De la crame de top la mici distilerii, de la restaurante de renume mondial și lumea digitală fulgerătoare, acești bărbați și femei se află în fruntea culturii vinului, a băuturilor spirtoase și a berii în America și împing tendințe care remapează întreaga & șicultură a băuturilor in tara noastra.

Inovatorii din Argentina sunt în centrul piesei editorului Michael Schachner, contribuind luna aceasta. În timp ce Malbec a fost mult timp steaua scenei vitivinicole din Argentina, astăzi, un număr tot mai mare de producători de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc de înaltă calitate fac o stropire cu vinuri care oferă complexitate și atracție specifică site-ului.

O altă poveste mare chiar acum: vintage Barolo 2010. Editorul italian Kerin O'Keefe evidențiază sticlele de cumpărat acum din această colecție de vinuri mătăsoase cu arome clasice de fructe de pădure strălucitoare. Acestea sunt Barolos pentru pivnița care va îmbătrâni frumos.

De asemenea, în acest număr: bucătăria modernă evreiască cu o întorsătură surprinzătoare și împerecherile eclectice de băuturi pentru a finaliza sărbătoarea, raportul surprinzător al editorului Anne Krebiehl despre Pinot Noir german și un ghid pentru adulți la Oktoberfest.

Noroc!