Toastul orașului captivează capitala
Vineri, 22 iunie, peste 1.500 de iubitori de vin și mâncare au umplut marea sală întinsă a celui de-al treilea Toast anual al orașului din Washington, D.C.
Cadrul maiestuos - plin de tavane înălțate de patru etaje, coloane corintiene falnice din marmură și o fântână cu gresie - a fost fundalul perfect pentru cei aproape 50 de viticultori, care au prezentat peste 500 dintre cele mai bune vinuri ale lor, precum și o mână de distilatoare de top și berarii. Pentru a completa aceste înghițituri stelare, 37 dintre restaurantele de top ale orașului au pregătit mâncăruri delicioase care au evidențiat culturile culinare din întreaga lume.
Vineri, cu temperaturi care atingeau aproape 100 ° F vineri, mulți petrecăreți au pregătit ca albii reci și răcoritori să înceapă seara. Vinurile din Vinho Verde au prezentat un cvintet de pretendenți stelari portughezi, inclusiv Loureiro din 2011 al Quinta de Gomariz, care se mândrea cu un nas floral și cu o tentantantă notă de fructul pasiunii. Reprezentând Coasta de Vest, Napa Cellars și-a oferit Sauvignon Blanc, din 2011, clare și citrice.
Opțiunile Bubbly au inclus premiul Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco 2011 al lui Bisol Desiderio & Figli, NV Prosecco de La Marca și NV Brut Gold Medal Cuvée de la Tott.
Roșii au fost bine reprezentați, cu Cyrus Red îndrăzneț, înconjurat de fructe de pădure 2007 din Alexander Valley Vineyards și Pinot Noir Estate 2010 cu fructe roșii de la Chamisal Vineyards.
Pentru cei care caută o alternativă de vin, compania Mad Fox Brewing Company, Saison Farmhouse Ale, fabricată în Virginia, și Farmer’s Organic Botanical Gin turnate de Chatham Imports, Inc. au fost ambele populare.
Mâncarea rafinată a fost o altă atracție pentru oaspeți. Stația 4 a scos toate opririle cu o burtă de porc gătită lent cu o emulsie de guava-rom, BLT Steak a oferit o versiune cu o singură mușcătură a tartarului său de ton îmbrăcat în soia-lime, și Bastille echilibrat zahăr și sărat cu un foie de ciocolată trufă gras laminată în bucăți de fistic.
Pentru o delicatese care să încheie seara, oaspeții s-au bucurat de cupcakes în miniatură de la Sprinkles Cupcakes, plăcintele de lună de catifea roșie de pe prima pagină și bomboane de ciocolată artizanale de la Zoë’s Chocolate Co., inclusiv una condimentată cu vin grec Mavrodaphne.
Pe tot parcursul nopții, spațiul a fost umplut cu sunetele pline de suflet ale celor cinci piese David Bach Consort, care a cântat învelitoare instrumentale revigorante care au variat de la „Ce se întâmplă” de Marvin Gaye la „Imaginează-te” de John Lennon.
