De la un cocktail inspirat de o celebră floare mâncătoare de carne până la o băutură cu cipollini-ceapă, aceste șase cocktailuri ar trebui să fie în topul listelor neobișnuite de tipples. Aici puteți savura câteva cocktailuri rare și chiar puteți crea unul acasă ... dacă îndrăzniți.

The Audrey 2:

(Amabilitatea lui Jackson 20 din Alexandria, Virginia)

Floarea de hibiscus și nuanța roșiatică a acestei băuturi sunt menite să amintească floarea mâncătoare de carne a filmului clasic The Little Shop of Horrors. Inițial creat la Virginia bar Jackson 20 pentru a consuma un surplus de produs, Audrey 2 este acum atât de popular, încât barmanii cu greu pot ține la îndemână suficient lichior de ceai și sirop de hibiscus.

2 uncii Milagro Tequila
2 uncii de mușețel Citrus Berry AperiTea (frunză puternică)
1 uncie Flori sălbatice de hibiscus în sirop
1 uncie suc de lime proaspăt stors

Se agită toate ingredientele și se strecoară într-un pahar highball cu gheață. Se ornează cu floare de hibiscus și o margine de sare / zahăr / ghimbir. [Utilizați două părți de zahăr la o parte de sare la o parte și jumătate de ghimbir].

---

Dulce-amarui:

( Amabilitatea lui Tulio Ristorante din Seattle, Washington )

Iată o versiune a agro dolce, un sos dulce și acru folosit în bucătăria italiană. Cele două elemente de bază - oțetul și zahărul - sunt incluse aici.

Pentru Agro Dolce:
1½ uncii de vodcă Absolut Citron
½ uncie sirop alb balsamic-portocaliu (vezi mai jos)
Suc de la ½ lămâie
Zahar (pentru sticla)
Ceapă Cipollini, pentru garnitură

Pentru siropul balsamic-portocaliu alb:
Cojiți și mușcați o portocală
½ cană balsamică albă
½ cană zahăr
1 cană de apă

Pentru a face siropul de portocale: Se dizolvă ingredientele în apă, se fierbe și se fierbe la foc mic, reducând amestecul la aproximativ o cană. Ar trebui să fie gros ca siropul.

Pentru a crea Agro Dolce: Scufundați marginea unui pahar de martini în suc de lămâie, apoi înmuiați în zahăr. Combinați vodca și siropul de portocale într-un agitator umplut cu gheață, strecurați-l în paharul de martini. Se ornează cu ceapa cippollini.

---

Prosciutto și pepene galben:

(Amabilitatea lui Tulio Ristorante din Seattle, Washington)

Cocktailurile sărate nu sunt nimic nou, mai ales la Tulio Ristorante din Seattle. Dar un martini făcut cu grappa și prosciutto cu pepene verde? Sclipitor.

1½ uncii de grappă răcită cu infuzie de miere (lăsați grappa să se infuzeze cu pepene dulce până la o lună)
2-3 bile de miere sau melon
2–2 bucăți de prosciutto feliat subțire
Scobitoare sau suliță

Se răcește grappa cu infuzie de miere, agitând peste gheață, apoi se strecoară într-un pahar de martini. Înfășurați fiecare bilă de pepene galben cu o felie de prosciutto, sulița cu scobitoarea și adăugați la martini.

---

Ceva olandez:

(Amabilitatea Sepia din Chicago, Illinois)

Creată de Mixhologul Sepia, Josh Pearson, această băutură are oțet - dar, din fericire, nu de genul cu care te dezinfectezi. Ingredientul neobișnuit de denumit „arbust de rubarbă” este un oțet de fructe îndulcit, care conferă ceva olandez (făcut cu ginul Bols Genever, Pineau des Charentes, lămâie și portocale amare) o mușcătură.

Pentru ceva olandez:
1½ uncii Bols Genever
1 uncie Pineau Des Charentes roz
Ounce uncie arbust de rubarbă (vezi mai jos)
½ uncie suc de lămâie
½ uncie sirop simplu
Strop de amărui portocalii
Coaja de lămâie, pentru garnitură

Pentru arbustul de rubarbă:
1 kilogram de rubarbă cubulețe
1 halbă căpșuni
1 lingură rădăcină de Angelica uscată (se găsește online)
Suc și coajă de 1 lămâie
1 cană oțet de șampanie
1 cană zahăr alb

Pentru a face arbust de rubarbă: Se fierb toate ingredientele. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute sau până când rubarba este distrusă. Treceți prin pânză de brânză și adăugați oțet de șampanie și zahăr alb. Se lasă să se răcească și se pune la sticlă.

Pentru a face ceva olandez: Agitați toate ingredientele într-un agitator de cocktail cu gheață și strecurați-le într-un pahar de cocktail răcit (cum ar fi un cupe de șampanie). Pentru a termina, exprimați uleiurile din coaja de lămâie și aruncați-le.

---

Mohawkul:

(Amabilitatea lui Kenneth Gray, manager de bar la Lafitte, din San Francisco)

Este posibil să fie ilegal să fumezi în baruri în aceste zile, dar poți pune nicotina înapoi în băutura ta cu ajutorul acestei libații cu sirop de tutun.

Pentru Mohawk:
Oun uncie sirop de tutun (vezi rețeta de mai jos)
2½ uncii Whisky de secară
Oun uncii Bonal Gentiane-Quina
Dash of Decanter bitters
Răsucire de lămâie, pentru garnitură

Pentru sirop de tutun:
Tutun uscat cu frunze întregi
2 căni de apă
2 căni zahăr granulat

Pentru a face sirop de tutun: Aduceți apa rece la fiert într-o cratiță, adăugați zahăr, apoi reduceți focul. Apoi, adăugați frunze de tutun uscate și amestecați constant până când zahărul se dizolvă complet. Testați dacă zahărul este complet dizolvat folosind o lingură de metal pentru a scoate un pic de sirop. Înclinați-l peste tigaie și urmăriți cu atenție. Nu ar trebui să existe cristale în lichid. Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă într-un borcan de sticlă curat și se dă la frigider.

Pentru a face Mohawk: Combinați toate ingredientele într-un agitator de cocktail. Se amestecă cu gheață și se strecoară într-un pahar de martini. Se ornează cu răsucire de lămâie.

---

Martini cu trufă dublă:

(Amabilitatea lui Duo din New York, New York)

Poate că ați crezut că trufele sunt doar pentru acea scurtă perioadă din toamnă sau au fost pentru feluri de mâncare de paste de lux? Mai gandeste-te. Această băutură pe bază de trufe este făcută cu vodcă Double Cross și vermut uscat, dar, spre deosebire de martini-ul dvs. tipic, sucul de trufe se adaugă amestecului și totul se termină cu o măslină umplută cu trufe.

3 uncii Vodka cu dublă cruce
½ uncie de vermut uscat
½ uncie de suc de trufe
Măsline umplute cu trufe, pentru garnitură

Combinați ingredientele într-un agitator cu gheață. Se agită energic, apoi se toarnă într-un pahar de martini. Se decorează cu o măslină umplută cu trufe.