Alto Adige, o regiune izbitoare din nord-estul Italiei, definește termenul de „frumusețe naturală”. Peisaje fascinante, pline de vârfuri de munte, lacuri limpede și spațiu deschis, îi atrage pe naturaliștii moderni de către puterea și puritatea sa. Cu toate acestea, indiferent dacă este un cadru fenomenal care inspiră mâna vinificatorilor, sau abundența resurselor de la lumină, căldură și apă, vinurile din Alto Adige se dovedesc la fel de izbitoare.

Clima din Alto Adige face posibilă creșterea strugurilor roșii și albi. Regiunea se mândrește cu mai multe soiuri locale, precum și cu struguri internaționali capabili de calitate mondială. Roșii cheie sunt Schiava, Lagrein și Pinot Nero, iar albii sunt Pinot Grigio, Gewürztraminer și Pinot Blanco. Iată de ce aceste vinuri sunt distincte și demne de paharul dvs. de vin.

Sclav este cea mai grea boabă de struguri din vale. Turnarea favorizată a localnicilor, cuprinde cel mai mare procent de plantații de vie. Schiava are un corp ușor, o textură mătăsoasă și fructe confiate strălucitoare, asemănătoare cu zahărul filat cu aromă de căpșuni. Alcoolul scăzut și aciditatea moderată îl fac un vin ușor de băut.

În contrast, Lagrein are arome mai mari și umeri mai largi, în special de pe site-uri mai calde lângă Bolzano. Vinurile cu nuanțe profunde au gust de mure și cireșe, violete și cacao. Aciditatea moale și taninurile catifelate câștigă structură și condiment la îmbătrânirea în stejar. Este delicios și versatil cu mâncarea.

Italiană pentru Pinot Noir, Pinot Noir excelează în Alto Adige. Zilele calde și nopțile răcoroase păstrează aciditatea prețioasă. Vinurile evocă fructe de pădure roșii strălucitoare stratificate cu arome sărate, pământești. Corpul ușor al Pinot Nero și alcoolul moderat oferă o folie elegantă cadrului global al Pinotilor supra-extrasați.

Cel mai valoros jucător după volum, Pinot Grigio înflorește sub cele 300 de zile de soare ale Alto Adige. Nopțile răcoroase împrumută arome de citrice zippy și un stil distinctiv, spre deosebire de alte părți din Italia.

Adesea grăsimi și bogate atunci când sunt cultivate în altă parte, producătorii din Alto Adige preferă Gewürztraminer într-un stil uscat, echilibrat, cu arome frumoase de petale de trandafir și litchi.

Pinot Blanco a experimentat o renaștere. Practicile de creștere modificate și plantațiile cu cota mai mare au condus la o creștere a calității. Mierea, pepenele galben și florile care călăresc aciditatea echilibrată, evoluează într-un buchet complex odată cu vârsta.

Aflați mai multe despre Alto Adige >>